* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

611 ГОЛОДАНИЕ 612 Лит.: А р х а н г е л ь с к и й Г . , В л и я н и е н е у р о ­ ж а е в на б р а к и , р о ж д а е м о с т ь и смертность в Е в р о п е й ­ с к о й Р о с с и и , « С б о р н и к сочинений п о судебной меди­ цине, п с и х и а т р и и , медицинской полиции, о б щ е с т в , гиг. и т. д.», т. I , 1 8 7 2 ; Б а р д а х М . , Итоги голода­ ния Г е р м а н и и и А в с т р и и , О д е с с а , 1922 (лит.); В л и я ­ ние н е у р о ж а е в на н а р о д н о е хозяйство Р о с с и и , под ред. В . Романо, М., 1 9 2 7 ; Г р а н М . , Общественная помощь голодающим, С а м а р а , 1908; Д ж и в е л е г о в А . , Г о л о д о в к и в средние в е к а , М . , 1 9 0 6 ; Д и а т р о пт о в П . , О голодании населения и его и н ф е к ц и о н н о й заболеваемости, О д е с с а , 1 9 0 1 ; Д о б р е й ц е р И . , К в о п р о с у о влиянии н е у р о ж а я н а р а с п р о с т р а н е н и е некоторых инфекционных з а б о л е в а н и й , «Обществ, в р а ч » , 1 9 1 3 , № 4; Е р м о л о в А . , Н е у р о ж а й и н а ­ родное бедствие, С П Б , 1 8 9 2 ; Итоги б о р ь б ы с голодом Ц . К . П о м г о л а , М . , 1922 (лит.); К н и г а о голоде, С а ­ м а р а , 1 9 2 2 ; К н я з ь к о в , Г о л о д в древней Р у с и , С П Б , 1898; Л е н и н Н . , Б о р ь б а с голодающими, « И с к р а » , 1 9 0 1 , Ki 9 ( С о б р . с о ч . , т. I V , М . , 1 9 2 4 ) ; е г о ж е , Каторжные правила и каторжный приго­ в о р , « И с к р а » , 1 9 0 1 , № 10 ( С о б р . с о ч . , т. I V , М . , 1 9 2 4 ) ; е г о ж е, Г о л о д и ч е р н а я д у м а , « Р а б . г а з . » , 22 дек. 1 9 1 1 , № 7 ( С о б р . с о ч . , т. X I I , ч . 1 , М . , 1924); е г о ж е, Г о л о д , « Р а б . г а з . » , 17 м а р т а 1912 ( С о б р . с о ч . , т. X I I , ч. 1 , М . , 1 9 2 4 ) ; Л у р и я Р . , Отечная б о л е з н ь , К а з а н ь , 1922; О голоде, с б о р н и к под р е д . К . Г е о р г и е в с к о г о , п о с в я щ . памяти В . К о р о л е н к о , Х а р ь к о в , 1 9 2 2 ; П л е ­ х а н о в В . , О з а д а ч а х социалистов в б о р ь б е с голо­ дом в Р о с с и и , Ж е н е в а , 1892 ( С о ч и н е н и я , т. I l l , М . , 1924); е г о ж е , Всероссийское разорение, С П Б , 1906 ( т а к ж е — С о ч и н е н и я , т. I l l , М., 1 9 2 4 ; ) П о к р о в ­ с к и й В . , В л и я н и е к о л е б а н и я у р о ж а я и хлебных цен на естественное движение населения ( В л и я н и е у р о ж а е в и хлебных цен на некоторые стороны р у с ­ с к о г о н а р о д н о г о хозяйства, под р е д . А . Ч у п р о в а и А . П о с н и к о в а , С П Б , 1897); Р о м а н о в и ч - С л о в ат и н с к и й А . , Голода в Р о с с и и и мероприятия п р а ­ вительства против н и х , « К и е в с к . ун-тетские и з в . » , 1892, № 1 (лит.); С к в о р ц о в А . , Э к о н о м и ч е с к и е причины голодовок в Р о с с и и , С П Б , 1 8 9 4 ; С у х оп л ю е в И . , Н е у р о ж а и и массовые заболевания го­ лодающего н а с е л е н и я , « Р у с . мысль», 1 9 0 6 , № 1 0 ; Т а¬ р а с е в и ч Л . , О голодании, К и е в , 1 9 0 7 ; Ф р а н к Д . , Л ю д о е д с т в о , Е к а т е р и н о с л а в , 1 9 2 6 ; Ш и н г а¬ р е в А . , Село Н о в о ж и в о т и н н о е и д е р . М а х о в а т к а В о ­ р о н е ж с к о й г у б . в с а н и т а р н о м отношении, С а р а т о в , 1 9 0 1 ; Ш о с т а к Я . , Материалы по и з у ч е н и ю с а н и ­ т а р н о г о с о с т о я н и я С и м б и р с к о й (Ульяновской) г у б . в с в я з и с экономическим с о с т о я н и е м , войной и голодом, У л ь я н о в с к , 1 9 2 5 ; е г о ж е , У р о ж а й и эпидемии в У л ь я н о в с к о й г у б . з а 1 8 9 0 — 1 9 2 7 гг., У л ь я н о в с к , 1 9 2 8 ; III т е ф к о В . , Влияние голодания на подрастающее поколение Р о с с и и , С и м ф е р о п о л ь , 1 9 2 3 ; Э р и с м а н Ф . , Питание г о л о д а ю щ и х , « Р у с . мысль», 1 8 9 2 , Кг 4; С u г s с l i m a-n n , H u n g e r s n o t e i m M i t t e l a l t e r , L p z . , 1900; D u t t , F a m i n e s a n d land-assessments i n I n d i a , L . , 1900; M i i h i e n s P . , D i e russische H u n g e r - u . Seuchenkatastrophe i n den Jahren 1921—22, Zeitschr. f . H y g . , B . X C I X , 1 9 2 3 . Г р о м а д н а я литература о г о ­ лоде р а с с е я н а по периодическим изданиям соответ­ с т в у ю щ и х лет. М . Г р а н , А . Мо.п.ков. тилий нашего климата, а также и спячка двоякодышащих рыб в сухое время года на их родине (Австралия, Африка), г) Вер­ блюд обладает способностью длительно пе­ реносить голод, совершая при этом значи­ тельную работу передвижения с грузом по пустыне; эта способность зависит с одной стороны от особого устройства нек-рых ча­ стей кишечника, где сохраняется в течение известного времени запас воды, а с другой— от сильного развития жировой ткани на его спине (горбы), за счет чего и может совер­ шаться работа.—2) В ы н у ж д е н н о е Г . , нередко случайное, когда животное време­ нами не может найти себе пищи (напр. хищные млекопитающие и птицы с насту­ плением зимы; человек в неурожайные го­ ды, во время войн, осад крепостей и п р . ) . Сюда же относятся случаи голодания у маниаков и людей, страдающих непроходи­ мостью кишечника. — 3) Э к с п е р и м е н ­ тальное Г . неоднократно ставилось с человеком и разными животными в лабо­ раторных условиях с целью изучить по­ следствия Г . , а также и те явления, к-рыми организм реагирует на Г . Смотря по зада­ ниям, эти опыты имели различную продол­ жительность: с людьми—до месяца и бо­ лее, с Я4ивотными—нередко до их смерти . II. Н е п о л н о е Г . , когда животное лишается части необходимых ему пищевых веществ.—1) Л и ш е н и е в о д ы очень трудно переносится животным, и смерть на­ ступает значительно скорее, чем при полном голоде. Так, голуби без воды на сухом кор­ ме умирают на 3—5-й день, между тем как на одной воде живут до 12—13 дней. В опы­ тах «водного» Г. наступает уже через не­ сколько дней «полный» голод, так как живот­ ное без воды быстро теряет способность пе­ реваривать сухую пищу. Однако первое вре­ мя животное отделяет мочу и кишечные соки за счет воды своих тканей; из них некото­ рые за это время сильно обезвояшваются.— 2) Б е л к о в о е Г . не приостанавливает белкового распада в организме, поэтому мо­ чой и калом продоли*ает выделяться неко­ торое количество N , выражающее, собой ве­ личину белкового метаболизма при данных условиях. Эта величина подвергается боль­ шим колебаниям даяч-е у одного и того же индивидуума в зависимости от количества безазотистых веществ, составляющих пищу; чем больше таковых поступает в тело, тем в нем меньше белковый распад. В опытах Томаса (Thomas) над самим собой при по­ треблении крахмала и сахара выделение N мочой, начавшись с уровня в 28,3 г (в 1-й день), через 17 дней достигло 2 г (pro d i e ) . Обратно, с уменьшением введения безазо­ тистых соединений организм увеличивает разрушение белка в теле.—3) А м и н о к и ­ слотное Г.,—когда в белках пищи от­ сутствуют те аминокислоты, к-рые не могут быть синтезированы в организме. Главней­ шие из них: триптофан, тирозин, лейцин, цистин и др. Аминокислотное Г . (длитель­ ное) особенно явственно сказывается в пе­ риоды роста: последний приостанавливает­ ся или молодые животные начинают даже мало-по-малу терять свой вес. Прибавление I недостающих в пище аминокислот вызывает ГОЛОДАНИЕ, лишение организма пищевых веществ, полностью или частично, соответ­ ственно чему различают полное и неполное Г. I . П о л н о е Г.—1) Б и о л о г и ч е с к о е Г . , когда животные в определенные момен­ ты своей жизни вовсе не принимают пищи. Примером могут служить: а) Нек-рые насе­ комые в состоянии i m a g o , б) Нек-рые мор­ ские рыбы, заходящие для икрометания в реки к периоду нереста и перестающие пи­ таться (однако они совершают в это время большую механическую работу); у нек-рых видов (например рейнский лосось) при этом меняется распределение органических ве­ ществ в теле: половые органы развиваются в сильной степени, жировая и мышечные ткани, наоборот, претерпевают очень зна­ чительную редукцию, в) Многие животные в течение неблагоприятных для них перио­ дов года впадают в особое состояние, напо­ минающее сон, при чем дыхательные дви­ жения и сердцебиения уменьшаются в ча­ стоте и силе; сюда относится «зимняя спя­ чка» нек-рых млекопитающих (медведь, ле­ тучая мышь, еж и др.), рыб, амфибий и реп­