* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

341 ГЛИКОЛИЗ 342 на исчезновение Г. после активного или кон­ сервативного лечения Базедова болезни. Г. беременных требует наблюдения и нестрого­ го ограничения углеводов пищи. Доброка­ чественная Г., в виду возмояшости перехода в сахарный диабет, требует неоднократного исследования и наблюдения и в нек-рых слу­ чаях профилактически известного ограниче­ ния углеводов пищи. Лит.: Б о г о м о л е ц А . , Патологическая фи­ з и о л о г и я , т. I I , С а р а т о в , 1924; К о н ч а л о в с к и й М . и З о л о т а р е в а Н . , С а х а р н а я болезнь, M . — Л . , 1928; К э и м и д ж П . , Лечение диабета и н с у л и н о м , М . , 1925; N o o r d e n C . u . I s a a k S . , D i e Z u c k e r k r a n k h e i t u . i h r e B e h a n d l u n g , В . , 1927; L i с h t¬ w i t ! L „ Stoffwechselerkrankungcn ( H n d b . der inner e n M e d i z i n , h r s g . v. G. B e r g m a n n u . R . S t a e h e l i n , В . I V , T . 1 , p . 6 7 7 , В . , 1926); P o l l a k L . , K r i tisches u . E x p e r i m e n t e l l e s zur K l a s s i f i k a t i o n der Glyk o s u r i e n , A r c h . f . e.xp. P a t h o l o g i e , B . L X I , 1909; R o s e n b e r g e r P . , D i e Ursachen der O l y k o s u r i e , Miinchen, 1911. Г . БрптаиишгкиЙ. ГЛ И КО К О Л Ь (от греч. glycos—сладкий и kolla—клей) (син. глицин), а-аминоуксусная к-та, C H . N H . C O O H , одна из главнейших аминокислот белка; особенно много Г. со­ держится в клее и шелке. Кристаллы слад­ кого вкуса, легко растворяются в воде, не растворяются в спирте и эфире; t° плавл. 232°. В организме гликоколь встречается в свободном виде в крови и иногда в моче; в виде парных соединений—в составе гликохолевой к-ты (в желчи) и гипуровой к-ты (в моче травоядных). Г. в отличие от большин­ ства других аминокислот может быть синте­ зирован в исивотном организме (из уксусной кислоты и N H ) . Г. участвует в организме в обезвреживании нек-рых ядовитых про­ дуктов обмена и лекарственных веществ ки­ слотного характера, образуя с ними неядо­ витые парные соединения. В лабораторной практике Г. иногда применяется для изго­ товления буферных растворов: децимолярный раствор Г . , смешанный в различных пропорциях с децинорм. едким натром, да­ ет буферные смеси для р Н от 8,2 до 1 9 , 1 . 2 s 3 лиз». Долгое время этот термин употреблял­ с я именно для обозначения процесса распада сахара в крови, хотя уже давно было обна­ ружено, что и в мышце, особенно при тетаническом сокращении и в состоянии окоче­ нения, накопляются значительные количе­ ства молочной кислоты. В наст, время, после того как установлено, что способность р а с ­ щеплять с а х а р а в молочную кислоту прису­ ща всем животным клеткам, термин «Г.» употребляется во всех случаях, где имеет место указанное превращение. Химизм Г. И з уравнения С Н 0 (гексоза) = 2 С Н 0 (молочная кислота), изо­ бражающего начальный и конечный ста­ дии Г., видно, что процесс этот представляет собой в валовом итоге простое расщепление молекулы, не связанное с присоединением элементов воды, как это имеется при гидро­ лизе (см.). Не участвует в реакции и кисло­ род: Г. представляет собой чисто анаэроб­ ный процесс, являясь основным путем бес­ кислородного распада углеводов в живот­ ной клетке, подобно тому как алкогольное и другие виды броисения являются путями анаэробного распада с а х а р а в клетках низ­ ших микроорганизмов. Однако сравнение структурных формул гексозы и молочной ки­ слоты показывает, что Г. является резуль­ татом не простого разрыва шестичленной углеродной цепи гексозы, а связан с суще­ ственными внутримолекулярными перегруп­ пировками: в 1 2 3 3 6 3 с—н 1 неон неон 1 ^° с—он 1 неон сн, с—он неон j I ГЛИКОЛИЗ. С о д е р ж а н и е : Химизм г Влияние внешних ф а к т о р о в Энергетическое значение Г . с дыханием • Ф и з и о л о г и ч е с к о е значение Г Гликолиз в к р о в и Методика изучения Г 342 344 неон 1 неон j гексоза сн он 2 1— СН молочная ,кислота Эти перегруппировки осуществляются пои с в я з ь его видимому путем перемещения или последо­ 345 вательного присоединения и отщепления эле­ 34 8 348 ментов воды ( Н и О Н ) . Несомненно, что 349 весь процесс протекает не в один этап, а через ряд промежуточных стадиев. Несмотря Гликолиз, глюколиз (от греч. glycos—слад­ кий и lysis—раздробление), ферментативный на огромное количество исследований, по­ священных химизму анаэробного распада процесс распада углеводов с превращением углеводов как одной из центральных про­ их в молочную к-ту. У ж е Либих ( L i e b i g ) , первый установивший присутствие молочной блем современной биохимии, до сих пор еще к-ты в организме и выделивший ее в чистом путь этого распада не выяснен, и нет еще окончательно установленных данных отно­ виде, указывал на углеводы как на источ­ сительно того, каковы его промежуточные ник ее образования. Замечательна гениаль­ стадии. Н а основе всего имеющегося в наст, ная прозорливость Либиха, отметившего как условие образования молочной кислоты время экспериментального материала можно считать наиболее вероятными промежуточ­ в организме недостаточное снабжение тка­ ными продуктами при Г. два соединения: ней кислородом. Лишь в последние десяти­ С Н О Н — С Н О Н — С О Н (глицериновый аль­ летия было экспериментально доказано, что дегид) или С Н — С О — С О Н (кетоальдегид— это условие для. нормальных тканей дей­ метилглиоксаль); другая таутомерная.энольствительно является необходимым. Клод ная формула его: С Н = С О Н — С О Н . Менее Бернар ( C I . Bernard), наблюдавший превра­ вероятно, но возможно промежуточное об­ щение углеводов в молочную кислоту, оха­ разование изомера глицеринового альдеги­ рактеризовал этот процесс как ферментатив­ д а — диоксиацетона С Н О Н — С О — С Н О Н . ный; он же обнаружил исчезновение с а х а р а в выпущенной из сосудов крови. Последний Правдоподобность возникновения глицери­ нового альдегида и метилглиоксаля в ка­ процесс был подробнее изучен Лепином (Leчестве промежуточных продуктов при Г. подpine), к-рый и предложил термин «глико­ 2 3 3 2 2