* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

335 гликозиды 336 Важное значение Г . п. печени имеет при решении вопроса, умер ли человек от ал­ коголя или холода: во всех случаях смерти от холода всегда отсутствовали углеводы печени; при отравлении же алкоголем их всегда находили; это наблюдение особенно ценно, когда имеются еще и травматические повреждения и значительная степень гни­ лости. Экспериментально выяснено, что гли­ коген печени при гниении медленно исче­ зает, а сахар остается, хотя и в уменьшен­ ном количестве, до полного разложения тка­ ни печени. Методы определения гликогена и с а х а р а детально разработаны, но для судебно-мед. целей важен лишь самый факт наличия или отсутствия углеводов, к-рый устанавливается очень простым даже при от­ сутствии лаборатории и доступным каждому эксперту способом, применяемым Крюко­ вым: часть печени (около 100 г), взятую при вскрытии, тут же или чрез некоторое вре­ мя разрезают на небольшие кусочки, кипя­ тят в эмалированной кастрюле в дестилированной воде с прибавлением уксусной ки­ слоты (для осаждения белков и альбуминатов), после чего фильтруют; если филь­ трат молочно-беловатого цвета, то, несом­ ненно, в печени имеются гликоген и с а х а р ; если яге фильтрат прозрачен, то гликогена нет, а сахар может или быть или отсутство­ вать; сахар определяется обычными спосо­ бами, как в моче. В с я процедура исследо­ вания занимает 10—15 мин. и вполне до­ статочна для суд.-мед. целей. Лит.: К р ю к о в А . , К в о п р о с у о гликогенной функции печени в судебно-медицинском отношении, д и с с , M . . 1902; е г о ж е , К вопросу о признаках смерти от х о л о д а , «Вестн. обществ, гиг. и судебн. и п р а к т . мед.», 1 9 1 3 , № 3; L a c a s s a g n e Е . e t M a r ­ t i n Е . , L a f o n c t i o n g l y c o g e n i q u e d u Joie dans ses r a p ­ p o r t s avec les e x p e r t i s e s medico-legales, A n n . d & h y g . , ser. 3, v . X X X V I I , 1 8 9 7 . А . Крюков. Г Л И К О З И Д Ы , вещества, к-рые при гидро­ лизе, присоединяя элементы воды, расще­ пляются на одно или несколько сахаристых веществ (глюконы) и простые или сложные органические соединения (аглюконы). Р а с ­ щепление происходит иногда уже при на­ гревании с водой, чаще при нагревании с разведенными к-тами,щелочами или под вли­ янием определ. ферментов, т. н. гликозидаз. В большинстве случаев с а х а р и с т о й ч а ­ с т ь ю гликозидов является глюкоза. От­ сюда и соединения эти получили общее на­ звание «гликозидов», но в виду нахождения в них и других Сахаров (галактозы, рамнозы и др.) различают галактозиды, рамнозиды или, когда присутствуют несколько Сахаров, различают также рамно-гликозиды, рамногалактозиды и др. Несахаристые части Г . , а г л ю к о н ы , бывают очень разнообразны­ ми веществами по составу и хим. характе­ р у . Они могут быть алкоголями, фенолами, оксиантрахинонами, красящими вещества­ ми, горчичными маслами, альдегидами, си­ нильной кислотой и др. По химич. характе­ р у аглюконов Г. можно также распреде­ лять на группы, но в виду недостаточности изучения Г. выработанной классификации их не имеется, и разные авторы дают р а з ­ личные классификации, руководствуясь иногда даже ботаническими признаками растений (семейства). Г. особенно часто на­ ходятся в растениях. Буркело ( B o u r q u e l o t ) считает, что Г. вероятно образуются в ли­ стьях, т. к. встречаются наичаще в листьях, в других же органах могут и не быть. В нек-рых семействах растений Г. еще не на­ шли, в других же найдены и даже по не­ сколько (десять и больше) Г . , напр. в листь­ я х наперстянки, в корневище ревеня и др. Г. соответственно широкому распростране­ нию в растениях вероятно играют в них выдающуюся роль при разных физиологи­ ческих процессах, но по этому поводу мне­ ния исследователей различны.—К о л и ч е¬ с т в о Г . варьирует в зависимости от воз­ раста растений, места произрастания, кли­ мата и пр. условий. Г. оказывают по боль­ шей части на человеческий и животный о р ­ ганизмы специфич. действие и поэтому яв­ ляются важными лекарственными средства­ ми. Г.—твердые, нелетучие, б. ч. кристал­ лизующиеся соединения, реже аморфные, бесцветны, но бывают и окрашенными (чаще в желтый цвет), В большинстве случаев р а с ­ творяются в воде и алкоголе, обычно давая растворы нейтральной реакции; нераство­ римые в воде, могут растворяться в эфире, уксусном эфире, хлороформе и др. орга­ нических растворителях; вкуса чаще всего горького. Очень многие оптически деятельны, при чем природные Г . показывают в боль­ шинстве случаев левое вращение. К хим. реактивам Г. относятся очень различно, что зависит от различных свойств образующих­ с я при расщеплении С а х а р о в , а такяге о с о ­ бенно и несахаристых частей—аглюконов. Г. на холоду не восстанавливают жидкости Фелинга и аммиачного раствора серебра и вообще не дают других типичных реакций глюкоз и рассматриваются как эфирообразные соединения глюкоз с аглюконами. Глю­ козе приписывается структура, без свобод­ ной альдегидной группы, к-рая переходит в дигидроксильную с образованием за счет одного гидроксила лактонного кольца:& /Н CHj.OH-CH.OH-CH.OH-CH.OH-CH.OH-CX о Л он при этом углерод делается асимметричным и в зависимости от расположения групп дает два пространственных изомера, к-рые в с о ­ стоянии равновесия различаются как а- и //-глюкозы ( P i c t e t ) . г 2 з н н • сн,.он-сн.оп-сн-- C I I . O H - C H . O H - < н - -он -он ш-ОН ноИ -сН -С -ОН А-0 - н-с-ои но-с -II 4 Н 5 6 Н -С - о н СНоОН о-глюкоза I НН — С — ОН сн он в CH^OH Д-глюкоза II ^-гликозид III Образующаяся у а- и /S-глюкоз группа О Н очень энергично вступает в реакцию; она может переходить опять в альдегидную или легко вступает в эфирообразную связь с