* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

«Севильский цирюльник». По свидетельству русского писателя И. С. Тургенева, альмавивы были «в великой моде» в Европе в 1830-е годы. Что означает кулинарный термин «бефстроганов»? Термин «бефстроганов» состоит из двух частей — французского слова «bоеuf» и фамилии графа А. С. Строганова (1733— 1811) — и означает «говядина по-строгановски». Как едят бешбармак? Бешбармак — национальное кушанье у тюркских народов, приготовленное из мелко нарубленной баранины с добавлением кусочков пресного теста и сваренное в бульоне. Бешбармак принято брать из блюда, казана или другой посуды руками, ибо само это слово в переводе с тюркского означает «пятью пальцами». 562