* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
измельченной ножницами ватой, обжарить на сковородке и порезать на нужной величины кубики. При ловле на донные удочки жмых режут ножовкой на нужной величины кубики и используют их в качестве приманки. На насадки из жмыха хорошо клюют плотва, крупный лещ, сазан и др. Геркулес или овсяные хлопья. Эту насадку используют для ловли всех видов нехищных рыб. Перед употреблением овся¬ ные хлопья, туго набитые в маленький холщовый мешочек, запаривают в крутом кипятке в течение 1 —2 минут. Для на¬ садки используют только плотные, упругие хлопья, одевая их на тонкий крючок по 1 —5 шт. Для того, чтобы хлопья лучше держались, их нанизывают на крючок сквозь остаток кожицы посередине расплющенного зерна. Хранить запарен¬ ные овсяные хлопья лучше в чистой, тщательно отжатой ткани, смоченной 10—30% раствором борной кислоты. Из «геркулеса» иногда варят кашу в чистом виде или с добавлением манной крупы, муки и т.д. Кукурузные зерна. Используют их в качестве насадки при ловле карповых рыб. Для этого берут зерна восковой спело¬ сти прямо с початков. Спелые и отвердевшие зерна слущивают с початка и распаривают в подсоленной воде до мяг¬ кого состояния (или после замачивания варят до готовно сти). Применяют кукурузные зерна так же, как и горох. Иногда используют консервированную кукурузу, предвари¬ тельно промытую кипятком. Мастырка. Так называют разновидность гороховой каши. Готовят ее следующим образом. Предварительно замочен¬ ный в течение 10—12 часов лущеный горох пропускают два раза через мясорубку. Затем полученную массу засыпают в алюминиевую кастрюлю, заливают крутым кипятком и ста¬ вят на огонь. Когда вода закипит, огонь уменьшают и про¬ должают варить 2—3 часа, до образования полужидкой од¬ нородной массы. После этого огонь вновь увеличивают и при постоянном интенсивном помешивании добавляют к разва¬ ренному гороху манную крупу до тех пор, пока каша не нач¬ нет скатываться в колобок. Через 3—5 минут мастырку сни¬ мают с огня.
129
