* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

G о4 О Рл з * ь з ;>i В А Ш и. в о в с ю длину ШОНДПМИ л о м т и к а м и , ной п о с л Ь сколько м о ж н о п л о т н Ь е с б л и ж а ю т Ь о д и н Ь c h д р у г и м Ь для воспреплтствовашя доступу воз­ д у х а и огпиращеши, ч т о б ы иначе к у с к и н е о б в я л и , п о о с т а в а л и с ь вЬ соку. /Кпреный лоросепокЪ*. О т д е л и голову, и снявЬ cb поро­ сенка кожу, подавай изрЪзанною вЬ к у с к и п р о и з в о л ь н о й величины. М н о п е omb в с е г о поросенка у п о т р е б л я ю т Ь одно т о л ь к о э т о , и б о м я с о о н а г о к а ж е т с я имЬ вообще н е в к у с н ы м Ь ; о д н а к о ж ь c i e нерЬдно з а в и с и т Ь л и т ь o m b о б р а з а , какимЬ онЬ б ы в а е т Ь п р и г о т о в л е н Ь . ОкорокЪ еетгины* Сколь бы велииЬ, или малЬ окорокЬ ни былЬ , но е г о в с е г д а р а з р Ь з ы в а ionib n o n e p e r b во в с ю т о л щ и н у т о н ­ кими, длинными л о м т и к а м и , н а б л ю ­ д а я , ч т о б Ь о н и о д и н а к о в о имЬли жиру и любовины. О зайцЬ и кроликЬ* К о г д а б у д у т Ь о н и п о д а н ы наспголЬ цЪлыми, т о о т д Ъ л и у п о з в о н к о в Ь , н а ч и н а я omb р е б е р Ь д о л я д в ш , обЬ филейныя ч а с т и , и п о т о м Ь р у ш а й