* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1Й0 ПРИБАВЛЕШЕ. д а б ы п о т о м Ь в м Ь с т Ь п о л о ж и т ь вЬ д р у г у ю г о р а з д о б о л ь ш у ю , на при­ м Ь р Ь , вЬ о в с я н в у . В о з ь м и жаворонка, о т р у б и у него голову, пап о р т к и и н р г и , и р а с п л а с ш а в Ь , обверни имЬ о в с я н к у в м Ь с т Ь c b п р о ч и м Ь , и по­ крой весьма т о н к и м и ломтинами в е ш ч и н н а г о с а л а . ВЬ с е м Ь видЬ поло­ жи ж а в о р о н к а во в н у т р е н н о с т ь с Ь р а г о д р о з д а , д р о з д а вЬ перепелку» перепелку вЬ луговну ( v a n n e a u ) , а луговву вЬ кулика, кулика вЬ рябчика, р я б ч и к а вЬ б е к а с а , б е к а с а вЬ чирка, чирка вЬ ц е с а р к у , п о т о м Ь вЬ молодую д и к у ю у т к у , вЬ п у л а р д у , вЬ ф а з а н а , н о т о р а г о наконецЬ покрывЬ р а с п л а с т а н н ы м Ь г у с е м Ь , а г у с л индЬйкою, по­ ложи вЬ с т р е п е т а (ои1огс1е).ПричемЬ, если с л у ч а й н о о с т а н е т с я еще нЬснолько п о р о з ж а г о м Ь с т а , должно н а ­ полнишь п у с т о т у т р ю ф е л я м и , дики­ ми к а ш т а н а м и и с о с и с ь к а м и , с д Ъ л а в Ь и з Ь в с е г о э т а г о ф а р ш Ь . Положи все в Ь к а с т р ю л ю приличной в м Ь с т и м о с т и , с Ь маленькими луковицами , у ш ы н а н н ы м и г в о з д и к о ю , морковями, мЬлко и с к р о ш е н н о ю в е т ч и н о ю , селлереею, пучкомЬ д у ш и с т ы х Ь т р а в Ь (см. NS 9 1 ) , гвоздичной? г о л о в к о ю , нЬсколькими л о м т и к а м и ш п е к а , пер­ цомЬ , с о л ь ю , пряными с п е ц а я ы и , нишнецомЬ и о д н о ю , или двумя г о -