* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ЛСКУСТВО. 147 с я вЬ в и д Ь сЪгаки и н а ч н е ш Ь з а с т ы ­ в а т ь , сними п о с у д и н у c b огня, и разлогой м а р м е л а д Ь в Ь г о р ш е ч к м ; д а й о с т ы н у т ь ; наврой прежде писчею б у м а г о ю , обмоченною вЬ в о д в Ь , а п о ­ с л Ь вдвое с л о ж е н н о ю б у м а г о ю и з а ­ вяжи. — Обыкновенно употребля­ ю т Ь п о л ф у н т а с а х а р у на ф у н т Ь плодовЬ. N " 767. МармеладЬ вишенный. Возьми с а м ы х Ь спЬлыхЬ вишенЬ, о б с т р и г и у нихЬ ножницами с т е ­ бельки, вынь и о с т о ч н и , и в ы с у ш и в Ь п о с у д и н Ь , п р и с т а в л е н н о й нЬ с л а б о м у о г н ю при б е з п р е с т а н о м Ь в ь ш Ь ш и в а liin оныхЬ. О ч и с т и в Ь caxapb, увари в Ь с т е п е н ь , малый ломгай н а з ы в а е ­ м ы й (IS* 7 4 ^ ) 9 выложи вЬ н е г о в и ш н и и увари довольно,мЬшал omb времени до времени. Н а к о н е ц Ь , сн^вЬ c b о г н я , р а з л о ж и вЬ г о р ш е ч к и . — О б ы к н о в е н ­ но у п о т р е б л я ю т Ь п о л ф у н т а с а х а р у на ф у н т Ь вишенЬ. N= 758. МармеладЬ слисный. В ы н ь и з Ь слив!) к а с т о ч к п , п о л о ж и чглилы вЬ п о с у д и н у , на п р и м Ь р Ь , ч а ­ ш у , и в а р и вЬ д о с т а т о ч н о м Ь ноли* яесгавЬ воды. П о о в о н ч а н т в а р е ш я Продави сливы снозь пропускную доску > й о ч и с т и пропущенное т а - i3*