* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

i44 КАНДИТЕРСНОЕ накЬ б у д е т Ь в а р и т ь с я , счерпывай п Ь н у . Н и п я т п в Ь нЬсколько м и н у т Ь , процЬди смородинныйсокЬ сквозь си­ т о , и иаполни и м Ь блюдечки, к о т о ­ р ы е п р е ж д е должны с т о я т ь нЬсколько д н е й вЬ с у х о м Ь м Ь с т Ь , на вольномЬ в о з д у х Ь . С п е р в а н^нрой и х Ь только илочкомЬ п и с ч е й б у м а г и , вымоченн ы м Ь вЬ в о д к Ь , а с п у с т я два дня т о ю ж е б у м а г о ю , вдвое с л о ж е н н о ю , к о т о ­ р у ю о д н а к о ж ь на с е й р а з Ь должнообв я з а т ь б и ч е в о ч к о ю вонругЬ блюдич е к Ь , и х р а н и т ь с а м ы е блюдечки cb желе х о т я п р о х л а д н о ы Ь , н о не сыромЬ м Ь с т Ь . — В п р о ч е м Ь c i e желе подправ л я ю ш Ь т а к ж е малииовымЬ совомЬ, п о л а г а я о н а г о п я т у ю долю прошивЬ смородиннаго. 753. Шеле лблогное* В о з ь м и л у ч ш и х Ь р а н е т н ы м Ь яблояЬ, р а з р Ь ж ь н а ч е т в е р т и н к и , об­ лупи к о ж у и в ы р Ь ж ь вонЬ сЬмяннпни. П о т о м Ь склади четвертинки вЬ т а з Ь ; налей в о д о ю с т о л ь к о , ч т о б Ь и х Ь с о в е р ш е н н о покрыло оного, я поставь на огонь. Когда яблони р а з в а р я т с я , с н и м и i u a s b c b огня и п р о т р и яблоки с к в о з ь с и т о вЬ по­ с т а в л е н н у ю подЬ ним!) ч а ш у . П р о ­ т е р т о е такимЬ образомЬ п р о п у с т и с к в о з ь цЬдильный мЬшечекЬ и с м Ь -