* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

искуство. 1З7 Щ 7З9. Варете сахара малое и большое лис се вЪ степень, называемый' П о с т а в ь вЬ к а с т р ю л Ь н а о г о н ь очищенным c a x a p b c b м а л о ю долею холодной в о д ы ; в с к и п я т и ; п о ч е р п н и ложкою немного с а х а р у и взлей н а н о г т и д в у х Ь пальцовЬ, к о т о р ы е если раздвинуть,произойдет!) тоненькая н и т о ч к а , т о т ч а с Ь преломляющаяся: cie б у д е т Ь з н а ч и т ь , ч т о c a x a p b с в а р и л с я вЬ малое лиссе; и напрот и в Ь т о г о вЬ лиссе большое, когда н и т ь б у д е т Ь р а с т я г и в а т ь с я далеко, не прерываясь. N= 74.0. Варенге сахара вЪ степень большое и малое жемгужное назы­ ваемый. 9 Д а в Ь п о к и п Ь т ь с а х а р у долЬе, с д Ь ­ лай m o m b ж е с а м ы й о п ы т Ь . П р и ч е м Ь , если н и т ь с а х а р у окажется т я г у ч е ю , т о cie з н а ч и т Ь с т е п е н ь малое жемгужное; в Ь большоежЪ жемгужное у я а р е н н ы м Ь c a x a p b н а з ы ­ в а е т с я т о г д а , когда р а з д в и н у п Ь д в а пальца сволько м о ж н о д а л Ь е , н и т ь с а х а р у , в ы т я н у вшись, не р а з о р в е т с я ; а с в е р х Ь с е г о еще н а п о в е р х н о с т и нипящаго с а х а р а окажутся тогда ыаленыпе ш а р й к и . 1 9