* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

КАНДИТЕРСКОЕ ИСКУСТВО ЛЕГКОЕ ПИРОЖНОЕ. NS 719. Бисквиты овсяные. Н а м а ч и в а й нЬсколько м и н у т Ь вЬ кипятнЬ четыре унцш овса о т е л у шеннаго и с т о л ь к о ж е горкихb миндалинЬ; п о т о м Ь вынувЬ и давЬ гшЬ о о т ы н у т ь , и с т о л к и вЬ и г о т и , c b п р и б а в к о ю малой доли я и ч и а г о бЬлка, д а б ы и з Ь м и н д а л и н Ь н е с о ­ с т а в и л о с ь м а с л о ; сбей т а к ж е три л и ч н ы х ! ) бЬлка в Ь в и д Ь с н Ь г а (N= 55о) , и положи т у д а д в а я и ч н ы х Ь желтка , с б и т ы х Ь отдЬльно , cb двумя унц1яаш мЬлко т о л ч е н а г о с а ­ х а р у . В ы м Ь ш а й в с е cie х о р о ш е н ь к о , обсыпь ч е т ы р ы о д р а х м а м и муки , п р о с Ь я н н о й с н в о з ь шелковое с и ш о я двумя унндямн мЬлко т о л ч е н а г о с а ­ хару, и опять в ы м Ь ш а й хоро­ шенько. М е ж д у т Ь м Ь з а г о т о в ь и з Ь б у м а г и произвольной величины к о ­ р о б о ч к и , наполни и х Ь сказанною с м Ь с ь ю ; з а г л а с и р у й ciir б и с к в и т ы с а м о ю лучшею м у к о ю c b с а м ы м Ь мЬлкимЬ с а х а р о м Ь , п о с т а в ь вЬ о б ы к н о ­ в е н н у ю печь при т о й с т е п е н и ж а р а ,