* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

1ЯЗ КлНДИТЕРСКОЕ прибавь кЬ нему еще одно, пли два лица. ПередЬлай изЬ него маленьше т о р т ы разнаго вида, ной должно з а ­ печь по обыкновенному, № Вафли о5ыипоеенныя. Возьми поболЬе ф у н т а крупича­ т о й муки, около п о л ф у н т а г у с т ы х Ь сливокЬ, ф у н т Ь толченаго сахару и За з о л о т н и к а воды изЬ померанцов ы х Ь цвЬшовЬ. Сбивай муку вмЬсшЬ с о сливками, пока не о с т а н е т с я крупинонЬ; кЬ чему примЬшай потомЬ caxapb и померанцовыхЬ ц в Ь т о в Ь воду. Между т Ь м Ь разогрЬй вафленыя доски и вымажЬ ихЬ кисточкою вымазанною растопленнымЬ коровь­ имЬ масломЬ; влей на вафленую досну сего р а с т в о р а , сколько нужно онаго для одной вафли, а послЬ, сжавЬ в а ф леныя доспи, держи надЬ сильнымЬ угольнымЬ жароыЬ; при чемЬ, когда вафля п р о п е ч е т с я cb одной с т о р о н ы , перевороти доски на д р у г у ю . — Ч т о ж е к а с а е т с я д о у д о с т о в Ь р е т л , совер­ шенно ли пропеклась в а ф л я , иадлеж и т Ь вафленыя доски немного р а з ­ д в и н у т ь , и если вафля зарумянилась, шононцемЬ ножа пообрЬзавЬ лишнее, выньее изЬ досонЬ и выложи на блю­ до, вЬ печномЬ вольномЬ духу по­ ставленное.