* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

О ПИРОЖНОМЪ. JOQ впрочемЬ иостуиахиь но вышеписаиному. N * бдб. ПрнлЬган/е. СимЬ образомЬ можно п р и г о т о ­ в л я т ь всянаго рода желе, какЬ т о : изЬ плодовЬ, изЬ линёровЬ, и i b цвЬ­ т о в Ь , и при т о м Ь в ып рок иди ыми, дЬлая ихЬ вЬ ж е с т я н ы х Ь формахЬ, а послЬ выпрокидывая на ф а р ф о р о ­ вое блюдо; однакожь вЬ семЬ случаЬ должно к л а с т ь больше рыбьяго клея, но впрочемЬ не слишкомЬ много, ибо иначе желе,. сдЬлавшись очень г у с т ы м Ь , м о ж е т Ь л и ш и т ь с я нр1яшнаго вкуса и вида. О П И Р О Ж Н О М Ъ или ХЛЬБЕННОМЪ. NS 697. ТЬсто выводное. Положи на ч и с т ы й сгаолЬ два фунша пшеничной муки к у ч к о ю , с д Ь ­ лай по срединЬ ямку; положи вЬ нее п о л у н ц 1 и соли, т р и ч е т в е р т и ф у н ­ т а коровьяго м а с л а , ш е с т ь я и ч н ы х Ь ж е л т к о в Ь и с т а к а н Ь воды. Прежде с м Ь ш а й коровье масло c b я й ц а м и , водою и солью, а п о т о м Ь мало по