* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

О САХАРНЫХЪ АНТРЕМЕ. 101 на нЬсколько м и н у т Ь вЬ кипящую воду, стоики вЬ каменной и г о т и cb небольшимЬ количеством!) воды п р о с т о и , а если угодно т о и розовой, но т а н Ь , ч т о б ы не произошло omb т о г о масла. П о т о м Ь вЬ шопинЬ мо­ лока сбей два яичныхЬ бЬлка cb чет ы р ы о унфями сахару ; вари на слабомЬ огнЬ т а н Ь , ч т о б Ь omb всего о с т а л а с ь только ч е т в е р т а я доля, и т о г д а выложивЬ в Ь э т о истолченный миндаль, к и п я т и о п я т ь нЬсколько м и н у т Ь ; наконецЬ, прибавивЬ ложеч­ ку воды изЬ померанцовыхЬ ц в Ь т о в Ь и о с т у д и в Ь , выложи вЬ глубокое блю­ до, и обклади вонругЬ приготовленнаго т а к и м Ь образомЬ сливочного мин­ далинами, поджаренными вЬ раошопленномЬ зженомЬ caxapb. N * 683. Сливогное или кремЪ сЪ фи­ сташками* Возьми, на примЬрЬ, ч е т ы р е унцш фисшашевЬ, ошвари ихЬ вЬ ииплшкЬ, ошелуши и положи кЬ нимЬ верх­ ней искрошенной корни сЬ свЬжаго лимона cb малою долею воды; выложи в с е э т о вЬ приготовленное по выше­ сказанному молоно , а впрочемЬ пос т у п и в Ь во всемЬ по описанному вЬ номерахЬ, о т н о с я щ и х с я вЬ п р и г о т о в л е т ю изЬ сливокЬ, и выложивЬ па