* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

С)8 О САХАРНЫХЪ АНТГЕМЕ. у к и п и т Ь двЬ т р е ш ь и х Ь доли; сбей два яичныхЬ бЬлка вЬ видЬ снЬга (сл<. Ns 658), выложи на нихЬ сливоч­ ное , п р и с т а в ь о п я т ь кЬ огню и вымЬшивай б е з п р е с т а н н о . Когда же все cie вскипигаЬ нЬсколько разЬ, влей ложечку водыизЬ померанцовыхЬ ц в Ь т о в Ь ; н а к о н е ц Ь , выложивЬ на блюдо и давЬ о с т ы н у т ь , подавай. Js- 677. Слиеогное по Итальянски. О т м о ч и в Ь и облупивЬ ш е с т ь ундчй ф и с т а ш е к Ь , и с т о л к и ихЬ вЬ камен­ ной и г о т и , подбавлял мало по малу двЬ с т о л о в ы х Ь ложки воды изЬ по­ меранцовыхЬ ц в Ь т о в Ь , ч е т ы р е яич­ ныхЬ ж е л т к а , т р и унцш верхней лимонной и померанцовой корки и ч е т ы р е унцш мЬлко толченаго са­ х а р у ; вымЬшай все хорошеньно и разведи п и н т о ю молока; вари на слабомЬ огнЬ, мЬшая гладкою деревянною л о п а т о ч к о ю , и ноль скоро нремЬ или сливочное с в а р и т с я т а вимЬ образомЬ, выложи его вЬ глубо­ кое блюдо, или вЬ нЬсколько маленьнихЬ фарфоровыхЬ горшечковЬ. № 678. Слиеогное, называемое лю те. ве­ f В с к и п я т и шопину сливокЬ, при безпрерывнымЬ м Ь ш а н ш , cb шопи-