* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
§4 О НРЕМЛХЪ иди сливочноыъ. »o&ib, углуби вЬ него вареные яблони и подЬ р а з о г р Ь т ы м Ь прошивнемЬ дай з а р у м я н и т ь с я ; предЬ т Ь м Ь ж е , накЬ п о д а в а т ь кЬ столу,наполни внутрен н о с т ь вареныхЬ дблокЬ какими угод-* но конфектами. О Н Р Е М А Х Ъ или С Л И В О Ч Н О М Ъ . ]S= 666. Сливогное по натуральному* Возьми самыхЬ с в Ь ж и х Ь сливокЬ, наложи ихЬ вЬ форму, употребляе мую для мороженаго, п о с т а в ь вЬ ледЬ, прибавь мЬлко толченаго сахару» и когда з а с т ы н е т Ь надлежащимЬ об разомЬ, подавай кЬ с т о л у * 667. Сливогное по хозяйски. Увари до шрегшей доли п и н т у свЬжаго молока cb т о н и н о ю сливокЬ, прибань п о л т о р ы унцш мЬлко т о л ченаго сахару, о с т у д и немного, поло жи малую долю желудочной кислоты (presure) (*), разведенной водою, вы(*) ПодЬ симЬ словомЬ разумЬешся желу*дичиый со-кЬ, Н « Х О ^ И М Ы Й у чешввроногпхЬ жпнотныхЬ. ПоЛашпиЪ называет*ся окЬ suecuэ gastricu.s. При «б'/. Иерее.
