* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

до О САХАРНЫХЪ АНТРЯМЕ. эагласируй, водя надЬ оньшЬ раска­ ленною желЬзною л о п а т к о ю . KS 660. Суфле изЪ мякиша бЬлаго хлЬба сЪ ванилью. В а р и , на примЬрЬ , шшофЬ сливокЬ, вЬ к о т о р ы я положи сшручокЬ ванили , п о л ф у н т а с а х а р у и дай в с н и п Ь т ь шри , или ч е т ы р е раза. В ы н ь мякишь изЬ цЬлаго бЬлаго хлЬ­ ба, о п у с т и его вЬ горяч!я сливки, и дай л е ж а т ь вЬ нихЬ,пока о с т ы н у т Ь . Тогда выложи млкишЬ вЬ ч и с т о е пол о т е н ц о , и выжми изЬ него сливки вЬ и г о т ь , вЬ которой р а с т и р а й ихЬ c b сахаромЬ и ванилью, прибавь ну­ сокЬ коровьяго масла величиною вЬ два куриныхЬ я й ц а , в ы п у с т и два яйца цЬлыхЬ и omb ч е т ы р е х Ь одни т о л ь к о ж е л т н и ; с о т р и все хорошень­ ко вмЬошЬ; п о т о м Ь п р о п у с т и снвозь камлотовую цЬдилпу, или ч а с т о е с и т о , протирая деревянною ложкою* При чемЬ мякишЬ надлежитЬ выло­ ж и т ь т о ж Ь на с и т о , и поливая сиаааннымЬ р а с т в о р о м Ь т а к ж е , п р о т е ­ р е т ь , НаконецЬ процЬженное шакимЬ образомЬ выложи вЬ в а е т р ю лю , взбей ч е т ы р е яичныхЬ бЬлка, какЬ дЬлается с\е для биснвистовЬ, смЬшай cb прочнмЬ, выложи вЬ хо­ рошо вылуженную к а с т р ю л ю и по*