* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

О САХАРНЫХЪ АНТРЕМЕ. 85 ч N B . РавнымЬ образомЬ можно при­ г о т о в л я т ь б е н ь е т ы и изЬ к а р л ю - , фсльной муки. iS= 651. Беньеты изЪ сдобнаео тЪста. ИзрЬжь сдобное mbcmo вЬ л о м т и Произвольной величины , смочи его вЬ нодслахценномЬ молоаЬ сЬ прибав­ к о ю кЬ оному воды изЬ померанцов ы х Ь ц в Ь т о в Ь , и когда намокнешЬ , выложи на с и т о , ч т о б Ь ослнло, об­ валяй вЬ мукЬ и запеки. № 652. Беньеты дутые. Положи вЬ к а с т р ю л ю кусокЬ ко ­ ровьяго масла величиною сЬ куриное яйцо , 4 унца с а х а р у , небольшой с т а н а н Ь воды и немного и с т е р т о й норки cb незрЬлаго лимона ; взвари; п о т о м Ь п р и б а в ь муки с т о л ь к о , ч т о б Ь сдЬлалось г у с т о е ш Ь с т о . При 4e*ib п о с п Ь л о с т ь сего пригогаовлетя мож­ но у з н а т ь по т о м у , если оно будегаЬ свободно о т с т а в а т ь omb к а с т р ю л и . Т о г д а подбей т р и яйца и вымЬшай хорошенько; у с т е л и все cie по б л ю АУ • р у к о я т к о ю с т о л о в о й ложки бери понемногу и опускай вЬ т е п ­ лое п р я ж е т е ; запеки слегка, и ногда беньешы и с п е к у ш с я т а к и м Ь о б р а ­ з о м Ь , выложи ихЬ н а салфешну, о б я