* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

if$ О Р ы в ь. вдоль по с п и н Ь , положи вЬ надрЬзЬ коровьяго масла, замЬсеннаго c b пря­ ными т р а в а м и , и выдавивЬ сокЬ изЬ одного лимона , подавай немедленно кЬ столу» 490. Макрель сЪ гернымЪ ко­ ровьимЬ масломЪ* ПригошовивЬ и свйривЬ макрель по в ы ш е п и с а и н о м у , подавай ее кЬ сшолу о б л и т у ю растопленнымЬ чернымЬ коровьимЬ масломЬ и обложи вокругЬ жареною п е т р у ш к о ю . ВпрочемЬ, кому угодно, т о можно к у ш а т ь ее т а к ж е и вЬ курт-бульонЬ ( N * /±58)* О МЕРЛАНАХЪ. Мерланы, вЬ ОиеанЬ ловимые, пред­ п о ч и т а ю т с я всЬмЬ прочимЬ» N£ 4 g i . Мерланы маррные. ОчисщмвЬ $Ь мерлановЬ шелуху н вымывЬ и м Ь , в ы п о т р о ш и , но печень о с т а в ь не т р о г а в Ь ; в ы т р и и обсыпь мукою; п о т о м Ь сдЬлавЬ cb каждой с т о р о н ы глубокие надрЬзы, положи вЬ горячее прлжеше (N= 116) и о с т а в ь вЬ немЪ л е ж а т ь до шЬхЬ порЬ, какЬ зарумянятся, N * 49 « Мерлапы а ей ератпнЪ. Они п р и г о т о в л я ю т с я т о ч н о т а к Ь ж е , какЬ и плоскушаа (см. N£ 486.)