* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Продолжение Показания Характеристика Состав стола 2 Крепкие мясные, рыбные Хронический ги- Механически щадя­ по- и анацшшый щий, но сокогонный и овощные отвары, нежир­ ные сорта нежного мяса в гастрит запеченном или жареном виде. Сельди нежные и не­ копченые, икра, зелень и овощи в вареном и протер­ том виде, молочнокислые продукты, яйца и яичные блюда, хлеб и мучные блю­ да, кроме сдобного и горя­ чего теста. Соусы и пря­ ности в небольшом коли­ честве. Добавлять витамины С, B В, и PP 11 3 Запоры Увеличение в диете Большое количество сы­ продуктов, богатых рых овощей и фруктов, чер­ растительной клетчат­ ный хлеб, чернослив, слад­ кой, и продуктов, уси­ кие блюда, мед, компоты, ливающих функцию каши: гречневая и перло­ кишечника вая— рассыпчатые, мясо куском жареное, яйца. Повышенное количество поваренной соли — до 25 г 4 Энтероколиты Химически, механи­ чески и термически щадящий кишечник Пятикратное пита­ ние в течение несколь­ ких дней Щадящий стол с исклю­ чением молока, соленых, кислых и жирных приправ, растительной клетчатки и очень холодных блюд 4а Энтероколиты с преобладанием бродильных про­ цессов Белковая диета Бульоны, рубленые кот­ леты из мяса и рыбы, тво­ рог, сыр, студень, кефир, простокваша, немного бе­ лых Сухарей Каши и пудинги на воде, заварные супы на воде, ки­ сели (черничный, вишневый, грушевый), чай, какао иа воде, белые сухари, печенье 46 Энтероколиты с преобладанием гнилостных про­ цессов Углеводистая диета 609