* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

требляемая мощность при работе насоса и м о л о к о о ч и с т и т е л н 0,5 кет. П о в е р х н о с т ь DXJiav« демия о х л а д и т е л я 1,8 м . Расход льда на о х л а ж д е н и е 100 л м о л о к а с температурь! 3 5 до 8 - 3 0 кг. Вес без M t t i m 200 кг. 1 е & П а р о в о й пастеризатор О П А Д л я пастеризации м о л о к а на ж и в о т н о в о д ­ ческих фермах п р и м е н я ю ! р а з л и ч н ы е способы. Наиболее р а с п р о с т р а н е н ы пастеризация в во­ догрейных к о р о б к а х и в п а с т е р и з а т о р а х . Пдстерн-зация по первому способу, когда заполненный молоком бидон у с т а н а в л и в а ю т - в водогрейной к о р о б к е , к р а й н е несовершеима. Нагрев м о л о к а до высокой т е м п е р а т у р ы в этом случае происходит ч р е з в ы ч а й н о медленно, а это изменяет ф и з л к о - м е х а н и ч е с к и е качества молока и с н и ж а е т его питательность. Более совершенной является пастеризация молока при п о м о щ и пастеризаторов. П р и м е н и емый в сельском хозяйстве пастеризатор О П Д с поверхностью нагрева 0.G Л* предназначен для непрерывной т о н к о с л о й н о й п а с т е р и з а ц и и которая обеспечивает б ы с т р ы й нагрев молока до температуры 98* и сохраняет его питатель лыс качества. О с н о в н ы м и частями пастеризатора явля ются резервуар, о к р у ж е н н ы й с н а р у ж и паро ной р у б а ш к о й и в н е ш н и м з а щ и т н ы м к о ж у х о м , вытеснительный б а р а б а н , у с т а н о в л е н н ы й any три резервуара, к р ы ш к а резервуара и переда­ точный м е х а н и з м . М о л о к о поступает в пастеризатор самоте­ ком через воронку и по кольцевому отверстию направляется внутрь резервуара. П о д дейст1 15Ь