* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Большое распространение получило т а к ж е доение к о р о в на д о и л ь н ы х п л о щ а д к а х , в этом случае за д о я р к о й з а к р е п л я е т с я четыре л о н л ь н ы х а п п а р а т а н она обслуживает до 50— 60 к о р о в . М а ш и н н о е доение к о р о в па п а с т б и щ а х п р и ­ меняется з н а ч и т е л ь н о м е н ь ш е , чем на с к о т н ы х д в о р а х , хотя на п а с т б и щ а х м е х а н и з и р о в а н н о е доение и дает н а и б о л ь ш у ю э к о н о м и ю т р у д а . Это объясняется главным образом нехваткой э н е р г е т и ч е с к и х с р е д с т в д л я п р и в о д а в действне в а к у у м - н а с о с а . На пастбищах, и м е ю щ и х стационарный ла­ герь, к о р о в д о я т о б ы ч н о й с т а ц и о н а р н о й д о и л ь ­ ной у с т а н о в к о й . Е с л и нет л а г е р я , и с п о л ь з у ю т передвижные доильные установки, которые в з и м н и й период п р и м е н я ю т в качестве д о и л ь ­ н ы х п л о ш а д о к на с к о т н ы х д в о р а х . О д н о й из н а и б о л е е с л о ж н ы х о п е р а ц и й в животноводстве является первичная обработ­ ка и п е р е р а б о т к а м о л о к а и в п е р в у ю очередь его о х л а ж д е н и е . О х л а ж д е н н о е м о л о к о м о ж н о п е р е в о з и т ь на д а л ь н и е р а с с т о я н и я и оно во в р е м я п е р е в о з к и не п о р т и т с я . Н е меньшее з н а ­ чение имеет п а с т е р и з а ц и я м о л о к а , т, е, н а г р е ­ вание его д о т е м п е р а т у р ы 8 0 — 9 0 ° д л я у н и ч т о ­ жения болезнетворных бактерий. В хозяйст­ вах, д а л е к о о т с т о я щ и х от м а с л о з а в о д о в и с л и в н ы х п у н к т о в , часть м о л о к а п е р е р а б а т ы ­ вается на м а с л о . П е р е р а б о т к о й м о л о к а на масло в б о л ь ш е й или м е н ь ш е й степени п р и х о ­ дится заниматься и д р у г и м хозяйствам. По­ этому м а ш и н ы , п е р е р а б а т ы в а ю щ и е м о л о к о на м а с л о , н е о б х о д и м о и м е т ь во всех к о л х о з а х и совхозах. О х л а ж д е н и е , пастеризация, сепари­ рование м о л о к а н м а с л о н и г о т о в л с и н е п р о а д в о -