* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

вин - 300 — вин ветствениость, какъ то, въ доверенности по делам*, ссуде, купле, п р о д а ж е , залоге, най­ м е , даренш π попечительстве (см. эти слона). М. Л. В И Н О Г Р А Д Н О Е САДОВОДСТВО{7?«поградарство), одно пзъ самых* привлека­ тельна ыхъ эип пт i n с ель ска го домовода. Р а ­ стительная сила виноградных* лозъ, с к о ­ р о е вознаграждение трудовъ насадителя пло­ дами сочными и вкусными, которые служи­ ли и служатъ вдохпо пешем* поэта, все это подстрекаете друзей природы разводить ви­ ноградный лозы въ собственныхъ виноград­ инках*, въ странахъ теп л ыхъ, евт.тлыхъ. Любители природы охотно делаются вино­ градарями [уin itor, v i y n e r o D ; SDtnjClf/ SartnccJ.C'b другой стороны,все страстные ви­ ноделы должны сознаться, что виноградники даютъ доходе не всегда верный, что изъ р а з ­ ныхъ ветвей сельскаго хозяйства винодел ie менее многнхъ другпхе обеспечиваете х о ­ з я е в * и вознаграждает* расходы, необходи­ мые для поддержашя садов*, особенно таме, где не столько сама п р и р о д а , сколько п р и х о ­ ти людекгя подалп поводе къ разведенпо ви­ ноградников*. Тутъ нередко о д н и * несчаст­ ный случай лишает* владельца надежды по­ лучить доход* въ течеше года или двухъ летъ, между темъ к а к * издержки остаются одне и т е ж е . Иногда самые у р о ж а и до того п о н и ж а ю т * цены па вино, что избыток* об­ р а гцается во вред*. Тамъ, где разводится ви­ н о г р а д * ие для вина, а для выделки водки, на п р . в е К и з л я р е , садоводывеновеГшия вре­ мена стали терпеть оттого, что у с о в е р ш е н ­ ствовалось Б н н о к у р е ш е пзъ хлеба и других* плодов*, Обстоятельство это заслуживает* конечно пнпмашя; о н о у п а с * м о ж е т * иметь е щ е болышя иоследстп1я, если, при у р о ж а е на сливу, которая теперь въ полудеипой Poc­ c i i i иногда ношбаетъ б е з * пользы, станут* употреблять е е в * гонку. В о о б щ е признано, что те помещики, которые весь д о х о д * свой получают* отъ вина, обыкновенно бывают* въ ствепенпомъ положеши, а крестьяне, ироыышляюцпе исключительно винодел1емъ,где бы то пи было, всегда бедствуютъ. Надобно иметь пе малые капиталы, чтобы иногда, по нескольку л е т * с р я д у , делать издержки па обработку садоиъ, не продавая вина, или да­ ж е пе добывая его. Только люди очень доста­ точные могут* выдерживать вина до настуллсшя обстоятедьствъ благопр!ятных* п р о ­ д а ж е пхъ; h p o 4 Î e ж е виноделы обыкновенно зависят* отъ корыстолюбивых* тог>гашей. К р о м е того, в * некоторых!, странахъ, мест­ ный распоряжения стесняют* в тίο дъл опъ: въ π и ыхъ местахъ назначается день уборки ви­ нограда (см. liiiHodni.iie), въ другпхъ берется десятина натурою, или взимается другая по­ дать не всегда соразмерная доходу J:H иоделове и прочая. Однако ж ъ , надобно сознаться, что важиейшш убыток* происходить обык­ новенно оть нерадетпл самих* хозяев*, когда они х у д о обработываютъ землю, не умеючи о б р е з ы в а ю т * внноградъ, нерадиво ходят* за ним* во время лета, б е з * р а з б о р у употребля­ ю т * плоде и а выделку вина, и прочая, п по­ сле, сложа руки, жалуются на судьбу! Глапныме правнломе должно быть: не разводить виноградников* тамъ, где сама природа не благопр1ятствуеть виноделио. П е р в о е от­ ступление отъ ея законов* есть закрытие ви­ нограда на-зпму,нлнзарыпаше его в * землю. Тамъ, гдь это необходимо, у с п е х * винодел1Л у ж е и с надежен*; вместо вина часто до­ бывается напиток* не сладкш, не к р Ъ п к ш , а кислый пли готовый окиснуть. Н о огранн-г чить разведciiie винограда странами, где о н е не боится зимы, где никогда не бывает* бо­ лее десяти нлн двенадцати градусов* морозу, значило бъ слишком* стеснить пределы виподел!я. Ч т о б * с ь успех омъ разводить вино­ граде за э т о г о границею, непременно должно избирать места покатыя на полдень, з а щ и ­ щенный возвышенностями о т * с е в е р н ы х * петров*, поодаль отъ пизмепиостей, где отъ спертаго сыраго воздуха с к о р е е вымерзают* растеши; разводить только скороспелый ви­ нограде и т а к и х * сортовъ, которые с о з р е ­ вают* въ одно время. Впрочем*, въ странахъ ю ж н ы х * , где утренники пе такъ опасны, во­ о б щ е иредпочитаютъ покатости на востоке, между теме, какъ далее к ь с е в е р у садоводы и з б и р а ю т * преимущественно южные скаты, чтобъ вознаградить косвенность солнечных* лучей. Н о н е т * правила безъ исключены: пзъ деле Токайской K O M M I I C C Î I I видно, что на­ ши коммпсеюнеры предпочитали вина, кото­ рыя получались на югозападпыхъ скатахъ; некоторые виноградники обращены па север о в о с т о к е , и даже прямо па с е в е р * и при" всем* даютъ превосходный вина. И з б и р а я для виноградника скаты г о р * , должно обра­ щать внимайте па большую или меньшую крутизну и х * . Н а берегах* Рсппа предпочп-