* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ВИЯ — 208 — ВИН в ы я ; къ первымъ принадлежать п о д а , алко­ голь, растпте«.ныя кислоты, особенно пцпокаменнля, сахарь п растительная слизь. Чемъ более въ Вннъ с а х а р у , тень о н о слаще; а чемъ болъе алкоголю, темъ о н о к р е п ч е . Особенный состаоиыя части : угольная ки­ слота, начала—стягивающее, красильное и ароматное; отъ втораго зависнтъ ц в е т * , а отъ послЪдняго запахъ нлн букеть Вина. В ъ умерениомъ количестве, Вино возвыша­ е т е органически! п р о ц е с с е , веселить серд­ ц е ; въ большомъ к о л и ч е с т в е , оно притуп­ ляет* , угнетаетъ жизнедеятельность ; н е ­ п о м е р н о употребленное, лишаете чувствъ и Производить родъ обмнрашя. Действ1е Вппа, с ъ перваго взгляду представляете н е к о т о р о е сходство съ теми явлениями, которыя вызы­ ваете' о ш й ; жители Востока действительно заъгънлютъ Впно ошемъ. I I o следствш о ш я , въ с в о е й совокупности, представляютъ нечто насильствегаюепискуственнос: это п о ж а р ъ , то­ гда какъ действге Biraa есть только пламя. Въ умеренномъ количестве, для людей дрлхдыхъ и слабыхъ, Вино составляетъ отличное топи­ ч е с к о е средство, настоящее lac senum. Для повседпевнаго употреблешя о и о пе годится людям* м о л о д ы м * , о с о б а м * раздражительньтаъ, полпокровнымъ, расположенным* къ приливам* крови къ важньшъ органам*. Д е Тямъ, безъ надобности, Вина давать не должно. Какъ лекарство, Вино съ большою пользою употребляется въ техъ болезплхъ, где замет­ на явственная слабость енлъ. Сладшл вина,, Французская : Ф р о н т и н ь я к ъ , л юн ель п р н в е зальтъ; НталЬшскш: лакрнма-крнстн, Калабрс к о е и Сиракузское; И с п а н с ш я : малага и педро-хнменесъ; пзъ Вепгерскихъ , Токайское; взъ Греческнхъ: К и п р с к о е , употребляются въ о с т р ы х * и х р о н и ч е с к и х * болезняхъ, где замечается большая слабость с и л ъ , въ нерпныхъ горячкахъ , сухотке, подагре. И п о х о н ­ дрики х о р о ш о ихъ переаосять. Въ детскихъ болезняхъ даютъ люнель, пли не старую ма­ лагу. Продолжительное, пвъбольшомъ коли­ честве употребление лтихъ В и и * м о ж е т * р а з строить пищеварительные органы. Бгьлыл , б о л е е или менее кпелыл Вина, именно Герман­ ская: разные с о р т ы рейнвейну, мозельвейне, штейнпенпъ, Французская: гравесь, барзакъ, преньякъ, сотерпъ, составляют* х о р о ш е е ле­ карство въ Ц Ы Н Г Б гнилой г о р я ч к е , большой слабости после обильных* кровотеченш; ихъ даютъ лгодямъ выздораьмивающимъ после г тпжкпхъ болезней. О н е не годятся, а особенно Немецк1я (рейивейнъ преимущественно ), въ болезняхъ мочевыхъ путей, при наклонности къ образованно кислоты въ желудке, въ по­ дагре. К распыл стягивающая Францу.ктл mma, именно Б о р д о с ш я , нплше сорты: мсдокъ, жюльепъ, остеФ*; высошс сорты: шато-марго, шато-лаФитъ, латуръ, л а р о з ъ , гоб р ю и ь , не г о р я ч а т * какъ Б у р г о н с ш я и удо­ бнее переносятся жслудкомъ; но прнупотребленш вт, большомъ количестве могут* разстроить ппщевареше и способствовать къ образованию кислоты въ первыхъ путях*. Какъ столовыя Вппа, о н е приличны людям*, которые не могутъ переносить к р е п к и х * , горячительныхъ Вшгь. Умеренное нхъ употре­ бление можетъ иметь место даже у такнхъ о с о б * , которыя расположены къ образова­ нно песку в * моченых* путях*. Какъ лекар­ ство, ихъ назначат отъ въ продолжительных* иоиосахъ, изнурительных* потах* и вообще въ б о л е з н я х * атоиическихъ. Бургонскгя Випа отличаются избытком* ароматнаго начала, или букстомъ. Н п з к ю сорты: бонъ, макопъ, помаръ, тоннеръ, ш о п , вольне; высшие с о р ­ ты: шамбертепъ, сенъ-жоржь, кло-дс-вужо, романе, более пли менее горячат** и непри­ личны для повседпевнаго употребления. Как* лекарство, они могуть иметь место въ техъ случаяхъ , где за sie чаете я большая вялость и неделт ельность отправлено!. И х ъ похваляготъ въ хроническом* перелое п в * беллхъ, Л/ышщ1ЛСЛ Вина—сюда принадлежат* белое и к р а с н о е ш а м п а н с к о е , бургонское-муссё, рейнвейнъ-муесс π сенъ-пере , также наши допскш вина. B e нпхъ находится , въ боль­ шомъ количестве, угольная кислота. ОнЪ воз­ буждают* органически! п р о ц е е с ъ , живятъ, располагают* дух* къ веселости и не горячать вь такой степени , какъ д р у п я Вина. Въ небольшомъ количестве х о р о ш о переносятся желудком*; въ мочевыхъ путях* вызывают* обильное отделенш мочи. Какъ лекарство, ПХ7. назначают* прп р в о т е первнаго рода, в* корчепомъ состоя I i i n желудка, въ нервной го­ р я ч к е и водяной болезни. О н и не годятся въ подагре π въ болезнях* мочевыхъ органов*. С е н ъ - п е р е более с о д е р ж и т * алкоголю, и действуете постояннее и горячительнее KpniJiKiJt Вина отличаются отъ п р о ч и х * зна­ чительным* содержашемъ алкоголю. Сюда принадлежать : портвейн*, мадера, х е р е с * π тенериф*. Портвейн* заключает* въ себе над-