* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

вин - 207 - BHH ское т. е. пальмовый сокъ , также випо ло­ тосовое , яблочный Сндръ , сокъ айвовый π ячное пиво. Римляне дълалп Rinio язъ гранатнмхъ яблокъ (Палладш dc re ritsHca, tit. χ). Подробпейиня спедешя о д р е в н н х 7 > Винахъ, можно найти въ сочпненш Гендерсона: T h e H i s L o r y o f ancient a n d m o d e r n W i n e s ; L o n d o n , 1824. Пемецкш перевод* этой кни­ г и , въ которой история винъ доведена до но­ вей шпхъ временъ, издан*, съ дополпешлмп, въ Веймаре, иъ 1833 году. Въ отношенш къ сортам* Винъ, дреыне весьма уважали Впно самотёки, которое истекало пзъ зрелых* ягодъ, прежде ч е м * клали ихъ въ точило пли прессы (жомы). Греки называли это-«предте­ чею» [ΙΙρωτοπά&οΐι), а Римляне Vitium primariiim, или viiutm virgin сит, «первен­ цом* > пли "девственным*:); Итал!анцы н а ­ зывают* его «слезою», L a c r i m a , например* Lacrim« C h r i s t i . Петръ Ведший, это Вино называлъ 11эссснц1ею, что сама течёт* изъ ягоде.» Другаго рода Впно добывали древиге выжнмашем* винограда, иногда съ примесью воды. Рнмляпе называли его vinum secundarium или Iora , также vinum jaecatum, «дрозжевымъ», что мы собственно называем* Виномъ. Шапталь ( l ' a r t d e f a i r e les vins) при­ водить доказательство, что Римляне могли знать π ш и п я щ [Я или пенящаяся Вина, въ р о ­ де шампанскаго. Въ Г р е ч е с к и х * поселешпхъ, на северных* берегах* I e p i i a r o моря, въ Крыму, на Д о н у , Буге и Д н е с т р е , употреблеше Вина было известно конечно с е начала водворешя там* Милетских* π других* Геллспскнхъ выход­ цев* ( с * V I I , и V I века до P . X . ) . Когда ж е PyccKÏe познакомились съ В и з а и п е ю , то воз­ вращаясь въ свое отечество путем* Г р е ч е ­ ским* (Днепром*), они конечно привозили Гречеаня Вина въ северную с в о ю отчизну, и уже Владим1ръ I говорилъ : Buuo есть весеxie длл Русскнхъ; пе моэ/семъ быть безъ пего. П о свидетельству Визаптшскихъ писа­ телей, Вино изстарн принадлежало къ предметамъ Py скоп торговли съ Греками. Ганза, въ числе произведено! отдаленнейшихъ странъ, безъ с ом неш я, снабжала с е в е р н у ю Poccira и Виномъ. Однпмъ изъ главных* месте, куда до­ ставлялись и где сбывались « п п т 1 я преузорочная и красная виноградный», к а к * гово­ рить дЕаконъТимоФей Каменевичъ PBOBCE;OÎ, былъ конечно Х о л о п ш городокъ на М о л о г е , процветавши* у ж е въ XlV в е к е , въ дни Io1 апна Даниловича Калиты (см. Весъегоискь). Выжимаше сока нзъ сухаго винограда (изю­ ма) было также известно въ P o c c i n е щ е въ начале X I V века, если не р а н е е : и на в о п р о с ь Русскнхъ i e p a p x o B b , предложенный на каком*-то Константинопольском* с о б о р е : м о ж ­ но л и , за неймешем* вина, служить с у х о ю стаФилгею(£>тау£'с<( нзюмъ», гтдр^унвипоградъ'»), въ С О Ф Ш С К О Й церкви данъ былъ ответь: «Λ щ е не будетъ где вина въ которой земли от­ нюдь, да изгнетуть новую стаипль π служат* а ие сухое» (см. Карамз. V I I I , прим. с. 149.) С ъ 1553 года торговле Вппомъ открылся новый путь, когда иностранцы стали п р и е з ­ жать къ устью Северной Двипы (см. Бело­ морская торговля). П р е ж д е прочихъ Винъ PyccKÎe познакомились, какъ мы сказали, съ Винами Греческими; потомъ съ Француз­ скими π Нп>меикими, п наконецъ у ж е съ Испанскими и Венгерскими. Первоначаль­ но Вппа Гречесшя и И с и а н с ю я предпочита­ лись Французскимъ и Ренпскнмъ. И з ъ Гречеекпхъ Винъ особенно уважалась мальва­ зия, подъ именем* мармазеи; но в* последC T i t i i I Венгераня Вина занимали первое место, пока въ высшем* кругу не одерясали верхъ Вппа Французская. В в о з * Порту галъекихъ, Молдавскихъ и Волошскихъ Винъ, вероятно начался я * первой половине X V I l I века, если ие р а н е е ; а во времена походове Минпха п р о ­ тив* Т у р о к * , въ 1736 и 1737 г., съ полуден­ ной P o c c i n употреблялось наиболее Вино Крымское. Встарнну впноградныя Вппа о т ­ даленных* ж а р к и х * стран* употреблялись преимущественно за блестящими царскими обедами и, п о д * назвашемъ Винъ Фряокекихъ, составляли въ погребах* ц а р с к и х * не маловажное имущество. О постепешюмъ распространенна винной торговли B b P o c c i n , между прочпмь, можно су­ дить нзъ того, что въ 1768 году Вина въ P o c c i i o привезено на 445,000 рублей , випоградныхъ водокъ на 207,000 р . , вшшаго уксусу на 11,000/ изюму π корпнкп иа 34,000 рублей, всего на 697,000 рубл.; а спустя 26 лътъ въ 1734 году, не взирая на запрещеше ввоза Французских* Винъ , черезъ одну С . Петербургскую тамо­ ж н ю ввезено техъ жетоваровъ па859,000р., а в* 1827 году, количество Винъ, привезенных* въ Pocciio черезъ разныя таможни, составля­ ло более миллиона ведеръ, и 514,600 бутылокъ, по ц е п е слип ж о м * па 12,500,000 р у б ­ лей асе. ; въ томъ числе одного шампанскаго