* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
BPO - 431 - - BPO щей и. т. д., подвергаются действию тем де угольной кислоты. Запахе теперь при пературы около 70° Фаренг., то скоро при торный, отвратительный и гнилой; вкус* не мечается изменеше въ содержанш состав- кислый, а также гнилой. Гнилое Брожеше, ныхъ частей. Сокъ получаетъ внутренняя смотря по обстоятельствам*, бывает* при движешя, делается мутныме, занимает*боль чиною различных* явлешй. Ему подвер шее пространство, пенится и освобождает* гаются в с е тела обоих* органических* углекислый гасъ, который происходить отъ царств*; однако жъ надобно заметить, что соедипешя одной части кислорода съ ча- не все они могутъ переходить в с е степе С 1 углероднаго вещества, и отъ котораго ни Брожешя, винное кислое, и гнилое. Ж п ТЮ зависит* шипеиге. На поверхности жидко- вотныя тела переходят* непосредственно спг отделяется слизистая материя, которая въ THieHie , ибо въ них* нет* сахарнаго называется пеною. Въ продолжеше Броже вещества. Друпя вещества приходят* въ шя другая часть кислороднаго вещества со кислое Брожеше , а изъ этого въ гнилое, единяется СЪ В Д р Д М И О Н Ю ЧЭСТ1Ю не имев* прежде виннаго Брожешя. Ф у р О ОО О Ъ ДО углерода, отъ сего раждается алкоголь (чи- круа принимаетъ е щ е сахарное Брожеше стейшш винный спирт*). И такъ алкоголь и Брожеше теста: подъ первымъ разумеется и углекислый гасъ суть произведения пер образование сахарнаго вещества въ разных* вой степени Брожешя, БроженЫ виннаго. растительныхъ телахъ , особенно въ п л о Жидкость, которая прежде называлась му- дахъ, которые, будучи сорваны зелеными, стомъ и которая содержала сахарное веще дозревают* после и получают* сладкш са ство, теперь не имеете сахару, ибо онъ раз харный вкус*; а Брожеше мучнаго теста с о лагается на свои составныя части, водород*, стоитъ изъ Брожешя сахарнаго испиртнаго, кислород* и углерод*, которыя вступаютъ въ которое переходить въ кислое Брожеше, и друпя соедннешя. Но происшедшее при должно бы кончиться гшешемъ, если бъ не сей степени Брожешя вино снова изме препятствовало тому п е ч е т е . Брожеше в о няется въ содержанш составных* своихъ обще можно почитать за такое действие при частей, какъ скоро продолжают* действо роды, посредствомъ котораго она разлагает* вать на него теплота и воздух*. Происхо органическая тела на составныя части, чтобы дит* вторая степень Брожешя, Броже/tie употребить ихъ опять для образования н о кислое, при котором* вино переменяется вых* органических* леществ*. въ уксус*. Во время кислаго Брожешя ки Б Р О З И Н Ы , Руссшй дворянскш Домъ. слороде атмосФернаго воздуха соединяет Иванъ, Андрей, Вилимъ и Е г о р * Брозины, ся съ некоторыми составными частями находясь въ чинахъ ^ первый надворнаго вина J оте чего раждается укеусъ. Со советника, второй секундъ-маюра, а последставныя части онаго суть : кислородъ, Hie два поручика, были жалованы отъ Г о водородъиуглеродъ. При переходе вина въ сударей въ 1590 году поместьями. Cie до укеусъ, замечаются также видимыя пере казывается хранящимися въ герольдш комены: жидкость мутится, н поверхности а шями съ жалованныхъ грамматъ и родослов отлагается род* волокнистой матерш, и вме ной) (см. Обипй Гербовнике I , 123). Имя сте осаждается волокнистая масса. СпиртВидима показываеть . что они были ино ный запах* и вкус*, равно какъ хмельное странцы. Яз. свойство ., которое въ вине зависит* отъ алкоголя, исчезают*; алкоголь разлагается и БРОКАТЕЛЬ (Технол.), материя , про жидкость получаетъ кислый вкус*. Для приве- тканная золотомъ и серебромъ, на манер* дешя вина въ кислое Брожеше, требуется, Броката (см. это слово), но менее драго чтобъ оно не было лишено всехъ слизистыхъ ценная. частей, чтоб* стояло на свободном* воздухе и БРОКАТЕЛЬ (Минерал.) Такъ называвъ теплоте отъ 75 до 85° Фар. и содержало ютъ въ Италш родъ мрамора, оттепеипаго довольно воды. Третей родъ Брожешя, zuie- красивейшими цветами. 7tie, последует*, когда укеусъ подвергнет БРОКАТ'Ь (Brocart), матер1я, обыкновен ся действ1Ю воздуха и теплоты , причемъ но затыкаемая з о л о т о м ъ , серебромъ или улетает* водородъ въ виде гаса, а кислообоими вместе; иногда ве основе, а иногда