* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки
К У Л Ь Т И А С О В , И . м. 9. [Совместно с Голосовой. О . H . ] . Связанная вода в хлебопечении. Коллоид, ж у р н . , I , 1, 1935, стр. 57—62. 10. [Совместно с Голосовой, О. H . ] . Изучение пептизации пшенич ного крахмала методом триангулярной диаграммы. Коллоид, ж у р н . , I I , 6, 1936, стр. 501—505. 11. Применение фильтрационного ана лиза к изучению относительной гидрофильности коллоидов хлебопекарных объек тов. Сообщ. I . Коллоид, ж у р н . , I I , 6, 1936, стр. 495—500. 12. [Совместно с Голосовой, О. H . ] . Применение фильтрационного анализа к изучению относительной гидрофильности биоколлоидов хлебопекарных объектов. Сообщ. I I . Коллоид, ж у р н . , I I , 7, 1936, стр. 549—555. 13. Фильтрационный анализ к а к новый метод оценки муки. Сов. мукомолье и хлебопечение, 4, M . , 1936. 14. Изучение коллоидных свойств фрак ций белков пшеницы. Коллоид, ж у р н . , I I I , 9, 1937, стр. 861—870. 15. Изучение пшеничного крахмала. Сов. мукомолье и хлебопечение, 4, M . , 1937. 16. [Совместно с Г е р ш з о н , А. И . ] . Контроль обезжиривания по поверхност ной активности экстракта. Ж у р н . прикл. хим., . X , 12, Л . , 1937, стр. 2072—2081. 17. Новый метод определения клет чатки. Завод, лабор., V I , 9, M . , 1937, стр. 959—962. 18. Новый метод определения летучих кислот. Завод, лабор., V I , M . , 1937, стр. 1145—1147. 19. Определение влаги, сырого ж и р а , редуцирующих сахаров, крахмала и сырой клетчатки в одной навеске. Биохимия, I I , 6, M . , 1937, стр. 944—951. 20. [Совместно с Каменской, М. И . ] . Водопоглощение мукой. Коллоид, ж у р н . , I V , 2—3, 1938, стр. 131—137. 21. [Совместно с Балашевой, Е . П . ] . Изменение коллоидных свойств хлеба в процессе заболевания его карто фельной болезнью. Биохимия, I I I , 3, 1938, стр. 295—307. 22. [Совместно с Г о л о с о в о й , О. H . ] . Изучение набухания пшеничной муки. Сообщ. I I . Коллоид, ж у р н . , I V , 2—3, 1938, стр. 107—112. 23. Определение водопоглотительной способности муки. Сов. мукомолье и хлебо печение, 7, 1938. 24. Прибор д л я фильтрования, фрак ционированной кристаллизации и извле чения при различных температурах. Ж у р н . прикл. химии, X I , 3, Л . , 1938, стр. 557— 560. 25. Применение фильтрационного ана лиза к изучению биоколлоидов хлебопе карных объектов. Сообщ. I I I . Коллоид, ж у р н . , I V , 2—3, 1938, стр. 99—106. 26. Сольватация биоколлоидов ози мых и яровых пшениц. Биохимия, I I I , 3, 1938, с т р . 289—294. 27. Экспресс-метод определения влаж ности. Изд. В Н И И Х П , M . , 1938. 28. Весовой метод определения набу хания порошкообразных веществ. Завод, лабор., V I I I , 1939, стр. 329—330. 29. Определение влажности хлеба по влажности теста. Хлебопек, пром-сть, 10, M . , 1939. 30. Быстрый метод определения влаги в с.-х. объектах. Химиз. соц. земледел., I X , 2—3, M . , 1940, стр. 79—84. 31. Изменение гидрофильности коллои дов зерна пшеницы в процессе его прора стания. Тр. Всес. Акад. соц. земледел., I I , M . , 1940, стр. 157—167. 32. Коллоиды в хлебопечении [моногра ф и я ] . Пищепромиздат, M . , 1940, 140 стр. 33. Коллоидная характеристика про цесса выпечки. В кн.: Коллоиды в пищ. ин дустрии, Пищепромиздат, 1, M . , 1945. 34. Поверхностное натяжение как ме тод исследования муки. В кн.: Коллоиды в пищ. индустрии, 1, M . , 1945. 35. [Совместно с Браиопольс к о й, Р . А . ] . Коллоидная характе ристика созревания зерна и муки. В кн.: Коллоиды в пищ. пром-сти, 2, Пищепром издат, M . , 1949, стр. 109—124. 36. Физическая и коллоидная химия. Учебник. Пищепромиздат, M . , 1949, 446 стр. 37. [Совместно с Бранопольс к о й, Р . А . ] . Исследование коллоиднохимических свойств хлеба, выпекаемого электрическим током. У к р . хим. ж у р н . , X V I , 3, Киев, 1950, стр. 457—469. 38. [Совместно с Иванников о й, Н . А . ] . Современные методы опре деления влажности (обзор методов). Изд. В Н И Т О пищ. пром-сти, M . , 1950, 40 стр. Источники: Автобиографиче с к и е сведения [1950]. КУЛЬТИАСОВ, Игорь Михайлович (род. Пенза 20.V1II. 1918)—геоботаник; сын ботаника М. В. Кулыпиасова. Окончил (1941) Московский гос. ун-т (МГУ); уче ник В. В. Алехина. В настоящее время (1951) работает младшим научным со трудником Главного бот. сада АН СССР в Москве. Участник следующих бот. эк спедиций: 1935—Кенимехский р-н Б у х а р ской обл.; 1938—северные склоны Кав казского хребта (от Кавказского заповед ника до Эльбруса); 1940—Туркестанский хребет (Гуралашское лесничество), Талас ский Ала-тау (заповедник Аксу-Джабаглы); 1941, 1947, 1948, 1949—Таласский Ала-тау (заповедник Аксу-Джабаглы). Собранные бот. коллекции хранятся в Главном бот. саду А Н СССР, частично в гербариях МГУ и Бот. ин-та А Н СССР. Автор статей: «Высокогорный стационар Главного бот.