* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Арт — Арт - 464 - Арт — Арт семейства сложноцветныхъ (Convpositae). Изъ всехъ видовъ артишока особенно замечателенъ —Артигиопъ обыкновенный (Cynara srolymus, Linn.); онъ дико растетъ только въ самой юж­ ной части Европы, въ средней же Европе и южной Poccin онъ разводится въ садахъ, а на с е в е р е въ парппкахъ. Экстрактъ изъ листьевъ его хорошъ противъ ревматизма. Корень и стволъ Артишока имеюте горький вкусъ и, сле­ довательно, крепительное свойство: прежде они служили мочегонпыме средствомъ. Цветочное ложе Артишока и нижняя часть иаружныхъ ЛНСТНЕОВЪ употребляются въ пищу: или сырып съ прованскимъ масломъ и уксусомъ, когда ра­ стение еще мягко, пли вареный — различпымъ образомъ, когда оно несколько отвердело. Ино­ гда, эти же части Артишока сушате и зимою употребляютъ въ рагу, соусахъ и проч. Вооб­ ще кушанья, приготовленный иэъ Артишоковъ, хотя и но питательны, но составляютъ пищу легкую, удобоваримую, способствующую отде­ лению мочи и особенно приличны людяме слабыме и выэдоравливающимъ. Настойка цветовъ Артишока, въ холодной воде, оте приба­ влении небольшаго количества соли, заставля­ ете скоро сседаться молоко, и потому ее употребляюте ве Тоскане и Apaoin при делании сыровъ. Листья артишока окрашиваютъ въ прочный желтый золотистый ц в е т е шерсть, обработанную сперва висмутомъ. Сожжениише листья и стволы Артишока даюте много пота­ ша. Семяна первыхъ Артишоковъ привезены въ С.-Петербургъ'въ 1715 г. изъ Голландии, впрочемъ они и прежде были известны въ Москве, но и х е разводили и употребляли ве пищу одни Немцы.—Артюиокъ полючгй (Супага carducnulus, Linn.) и м е е т е т е же свойства, каке и обыкновенный. Ве ииищу употребляется только толстая серединная часть листьевъ его и составляете довольно редкое кушанье. — Арттаокъ безстебельный (С. acaulis, Linn.) ра­ стете в е Алжире; корень его сеедобене.Этиме растениемъ выгоняютъ моль изъ платья. Артоа (Artois), древняя французская провин­ ция, вошедшая ныне в е составь департамен­ та Па-де-Кале; въ первый разъ присоедине­ на къ Франции 1180 г. Ве 1327 г. Людовикъ Святой далъ ей титулъ граФства; въ 1382 г. оно было присоединено къ герцогству Бургундскойу; всдеде за т е м ъ перешло во владение Австрш, оте которой наконеце оно- было от­ торгнуто въ 1640 г., и трактатами пиреиейп скимъ и последую"щими, присоединено окон­ чательно къ Франции. Главный городъ этой провинции былъ Аррасъ. Артокарпъ или Хлебоплодъ (Artocaipus, Linn.), родъ растении изъ семейства артокарповыхъ (Arloearpeae Dc). Этотъ родъ заключаетъ мило­ го видовъ, иэъ которыхъ особеишо э аме чателенъ: Артокарпъ разрезнолистный или Хлеб­ ное дерево(Аг1осагриз ircisa,Linn.), представляю­ щий довольно высокое дерево, дикорастущее па островахъ Тихаго и Южнаго морен. Впрочемъ и теперь егоразводятъ въ Иль-де-Франсе, КаГиенпе, на Аиитильскихъ островахъ и проч. Иродолговатьий плодъ этого дерева величиною съ голоииу человека, покрыть шероховатою корою, усенииною маленькими бугорками; внутрен­ ность же плода представляете сочнуио мякоть желтоватаго цвета. Въ этомъ плоде ииаходит­ ся также продолговатый зерна, велиичииииоио съ каштапъ. Плоды эти, особеишо не совершенно зрелые, составляютъ главную пищу островитянъ Тиихаго и Южнаго .морей. Они пригото­ и вляютъ иэъ этого плода довольно вкусииьий хлебе, которилй, впрочемъ, ииадобно е с т ь пока оиие свежъ, потому что черезъ 24 часа онъ теряетъ вкусъ и царапаетъ горло. Также изъ и внутренииости плода оиии приготовляютъ твер­ дое и заквашенное тесто, которое сохраиияютъ на зиму и по м е р е надобности, варя ве печи, делаютъ иэъ него некоторый роде хлеба. Зер­ на этихъ плодовъ, вареныл или жаренып въ золе, составляюте также хорошую пищу, вкусоме похожую на каштаны. Кроме-того иэе коры Артокарпа выделываюте разный ткани, а иэъ ствола его делаюте байдары и строюте жилища. Цветки мужеские служатъ вместо трута, а сгустившийся молочный сокъ этого дерева составляетъ превосходный клей для ловли птицъ. Въ Восточной Индии, имению на островахъ Я в е , Суматре, Цейлоне и др., ра­ стете Артокариие съ цельными листьями (Artocarpus integrifolia, Linn,), плоды котораго также употребляются ве пищу. АртОШШ (Петре), собственное его название было Кресыхлъбъ\ род. въ Гродзнске, въ вое­ вод. Познаньскоме, 1552; ум. 1609 г.; изве­ стене наиболее своими лютеранскими пропове­ дями, которыя посвятиле оииъ Сигиэмунду I I I . Артосъ (а^то'д); такъ называется большой иногда раскрашенный и позолоченный квасной хлебе, для отлихчня о т е еврейскнхе опресноковт>, съ надписью покраямъ: «Христосъ Воскресе» u проч. Хлебе этотъ всю Светлую Не­ делю стоите въ церкви, и ежедневно обносит­ и ся вокругъ нея съ пасхальными песнями; оне знаменуете х л е б е , преломленный 1нсусомъ Христомъ въ часъ Тайной Вечери. Артосъ обыкновенно раздается въ субботу Светлой Недели, после литургии. АртОФОръ (изъ ас-сод хлебъ, и ро£0£несущ1й).