* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

771 ОСЕТРЪ 772 Лопатоносы).—Ср. Б е р г ъ , «Рыбы», т. I («Фа\'па въ разрезе пплпндричесше; въ остальномъ онъ по­ Россш», 1911). P.-j£\ ходить на родъ Huso (см. Белуга). Сюда относятся Осетровый рыбы въ п р о м ы с л о . в о м ъ отно­ 17 видовъ крупныхъ рыбъ севернаго умереннаго шенш имеютъ наибольшее значеше въ Poccin. пояса (Европа, Аз1я и С. Америка). Большая часть Въ сущности только въ этой стран* наилучше , видовъ—рыбы проходныя, ВХОДЛНЦА весною изъ уиеютъ приготовлять BceMipHo известный делика- морей въ реки для меташя икры, некоторые виды тесъ икру (caviar russe), составляющую самую I также и осенью для того, чтобы провести здёсь главную ценность 0. рыбъ. Балыкъ и рыбШ I зиму въ спячке. Некоторые виды—пресноводные, клей, приговляемые первый пзъ тела 0., второй : живушде въ рекахъ или вхбдяшдо въ рекп для меизъ пхъ ллавательныхъ пузырей, очень ценные | т а т я икры изъ озеръ, въ которыхъ живутъ обыкнопродукты, являются такъ же исключительно рус­ 1 венно. 0. держатся преимущественно у дна, пи¬ скими продуктами. По числу п весу наибольшее ; таются рыбою, моллюсками, червями и т. д. Въ промысловое значеше имеетъ севрюга, за нею промысловомъ. отношенш рыбы эти весьма цённы: следуетъ по порядку осетръ, белуга, шипъ, стерлядь, кроме вкуснаго мяса, отъ нпхъ получаются осетръ немецшй. Наиболее крупные уловы 0. рыбъ икра, рыбШ клей п спинная струна, употребляе­ въ Касшйскомъ м. и въ рекахъ, въ него впадаю­ мая въ пищу подъ назвашемъ влзпги. Къ роду 0. щихъ. Наиболее богата ими р. Кура, въ которой относится 16 видовъ. Изъ нихъ объ A. nudiventris преобладаете севрюга, стерлядью славятся Волга и Lov. см. Шипъ, объ A. ruthenus см. Стерлядь, зап. сибирсшя рекп. Главная масса осетра и бе­ объ Ac. stellatus Pall. см. Севрюга. Несколько луги ловится въ Касшйскомъ м., шппа—въ Араль- видовъ называются 0. въ твсномъ смысле этого скомъ м. Все О. въ отличте отъ другихъ породъ слова. — Р у с с u i й 0. (A. guldenstaedti Brandt) рыбъ въ торговле носятъ назваше « к р а с н о й » представляетъ одну пзъ важнейшихъ въ промы­ рыбы. Этотъ же терминъ введенъ въ железнодо­ словомъ отношенш осетровыхъ рыбъ. Рыло короткое рожную п таможенную классификацию рыбнаго то­ и тупое, ротъ широшй. п снабженъ зачаточной вара. Кроме того, различають «красную рыбу» свежую нижней губою, существующей лишь на углахъ рта. и соленую. Общее количество доставляемых^» въ Все жучки съ резкими рад1альными зернистыми Poccin 0. рыбъ определяется (1910) въ 1800000 пд., полосками. Боковые жучки не прпмыкаюгь другъ икры добывается 52400 пд. Сравнеше съ данными къ другу. Усики простые цилиндричесше, сидятъ 1893 . г.—26 мплл. пд. рыбы п около 120. т. пд. блпже къ концу рыла, чемъ ко рту; верхняя губа икры—показываете сильный упадокъ промысла или, съ выемкою. Цветъ серый (иногда встречаются какъ говорятъ, «красноловья» въ Россш. П относи­ черныя особи). Редко достигаетъ въ настоящее время тельное значеше 0. рыбъ въ уловахъ сильно изме­ веса более 5,пд., но изредка попадаются экземпляры нилось: такъ, по даннымъ 1893 г. оне составляли 449*, въ 18 пд. (въ прежнее время крупные 0. были не по даннымъ же 1910 г. всего 3°/о общаго улова. редки). Руссшй 0. водится въ рекахъ Касшйсйаго Большая часть продуктовъ 0. рыбъ потребляется и Черноморскаго бассейна, особенно въ Волге съ въ самой стране, но много икры вывозится за гра­ притоками и Урале. Въ Волге онъ поднимается до ницу: по даннымъ за время съ 1903 г. по 1912 г. Ржева, пзъ прптоковъ ея входить въ Шексну (до въ среднемъ вывозилось икры 0. породъ 33 837 пд. Череповца), Оку, Каму, Вятку (до гор. Вятки), на сумму 2 389703 руб. Оскудеше самаго богатаго Белую, Чусовую. Въ Днепре доходить до Дорогокрасною рыбою Касшйскаго бассейна заставило бужа п входить въ Припять и друпе притоки; вхо­ правительство принять нЬкоторыя охранительный дить также въ Днестръ, Бугь, Дунай, въ Донъ. Хотя меры и приступить къ пскусственному разведенш руссшй 0. проходная рыба, но въ море попадается этихъ породъ. Охрапительныя меры состоять въ весьма редко, придерживаясь устьевъ рёкъ и установлешп запрещения ловить 0. рыбъ менее опресненпыхъ частей моря. Въ конце марта начи­ установленная размера, а именно: белуги 24 в., нается ходъ въ. реки для нереста; идетъ онъ малыми осетра, шипа н севрюги—12 в. и стерлядей—6 в. стадами, держась глубокихъ и быстрыхъ месть, Искусственное разведете применено къ стерляди на ходъ прекращается къ концу мая, н 0., входлшдо Волге и Каме, къ осетру и севрюге на Урале н въ реке послё того, нерестятся уже на следующую Куре. Выпускъ искусственно выведенныхъ мальковь весну. Количество икры громадно, достигая пока ограничивается сотнями тысячъ штукъ еже­ U—веса рыбы, при чемъ у крупныхъ 0. число годно. Методика дела значительно усовершенство- яичекъ должно равняться миллшнамъ. Нересть про­ вана и даетъ основаше надеяться на развипе этого исходить въ глубокихъ местахъ съ быстрымъ течсдела до более крупныхъ раэмёровъ. Въ другпхъ шемъ п каменистымъ или хрящеватымъ дномъ. Мо­ странахъ, кроме С.-А. Соед. Штатовъ, О. рыбы не лодые 0. некоторое время живутъ въ рёке, потомъ имеютъ сколько-нибудь серьезнаго промысловаго переходятъ въ море; половой зрелости они достизначенш; небольшое количество немецкаго осетра гають вероятно въ возрасте около 5 летъ. Пища ловится въ БалтШскомь м. и въ pp. Эльбе, Везере, 0. состоитъ изъ моллюсковъ, а у крупныхъ—пзъ Висле, Зап. Двине. Въ Америке промышллютъ не­ ! рыбъ. Несмотря на большую плодовитость, количество мецкаго или атлантическаго осетра въ р. Делавэре, | О. уже сильно уменьшилось вследств1е истребиозернаго Ac. rubicundus въ Всликихъ озерахъ и |тельнаго лова. 0. н е м е ц ю й (A. sturio L.) отлптихоокеанскаго осетра (Ac. transmontanus). Послёд­ ! чается отъ русскаго более удлнненнымъ и суженняго всего более по берегамъ штата Орегонъ и | нымъ рыломъ, тупыми и нёсколько раздвинутыми Вашингтона. Общее количество добываемыхъ въ спинными и брюшными жучками, большими ц С.-А. Соед. Штатахъ 0. рыбъ определяется не более . сомкнутыми боковыми, неотделеннымп другъ отъ 70000 пд. Я . Бор^нъ. I друга головными жучками и цветомъ (именно спина О с е т р ъ , въ широкомъ смысле этого слова — немецкаго 0. с^роватобурая, брюхо серебристоAcipenser, родъ рыбъ пзъ семейства осетровыхъ белое): все жучки рад1ально зернисты. Немецшй 0. (Acipenseridae; см.), характеризующейся следую­ крупнъе русскаго, онъ достигаетъ въ длину 3 метр, щими признаками: продольные ряды костяныхъ j п более. Въ Pocciu онъ мало распространенъ п щитковъ не сливаются - между собою на хвоей; ловится лишь въ сев.-зап. губершяхъ н не имеетъ ротовая щель поперечная, не переходящая па бока важнаго промысловаго значсшя. Область распроголовы, рыло конусовидное илп мечевидное; усики странешя .его обнимаетъ Балтгйскос м., Немецкое, 1 4 ! :