* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

921 Ж Л Р О Ф Л Е --ЖИРЯНКА 1)22 унивррситоте. Сочпнеше е ю : «Les uridines dn делен1смъ точки плавлешя, 2) опредЪлешемъ коли­ m a n a g e et de l a famille» (П., 1684), написанное чества свободныхъ кислотъ , титровашемъ щелочью, съ большимъ изяществомъ, распространило въ 3) определешомъ насыщаемости жирныхъ кислотъ широкихъ кругахъ Teopiu Бахофена ( V , 457) и (число Кэтсторфера), это число даетъ количество Макъ-Лоннана (см.). Ж . - Телопъ пе сразу прн- > милиграммовъ едка го калзя, которое идетъ прп омы­ шелъ къ такимъ взглядамъ. Въ более раинсмъ со­ лении 1 грм. Ж . , 4) определешемъ шднаго числа, чинешй «О женщин^ у некоторыхъ народовъ древ­ или числа Гюбля, это число указываетъ количество ности» онъ, наоборотъ, доказывалъ основатель­ ]ода, присоединяемая Ж . , и даетъ судить о ко­ ность Teopin naTpiapxaTa и агнатическаго рода, личестве въ Ж . кислотъ олеиновой, лейноленновой обоснованиой исторической школой правовъ- и т. п., 5) определешемъ количества лстучпхъ жир­ двшл въ Гермаши Херингомъ и Мэномъ. M. M.R. ныхъ кислотъ—число Рейхерта, 6) опредёлешемъ ко­ 5 К и р о ф л 6 ( С 2 4 Н 7 ^ С 1 ) — ф ю л е т о в ы й пнгментъ, личества нсрастворимыхъ жирныхъ кислотъ—число относящ1Йся къ сафранинамъ и по составу пред­ Генера. Ж . растительная нронсхождешя по хими­ ставляющей хлористоводородный аэокснлпдинъ-ме- ческому составу более разнообразны и различаютъ тнлъ-амидофенплъ; представляетъ собою или бурое Ж . твердые ижидше;они носять назваше маслъ. Ж . тесто, пли, въ сухомъ виде, серозслоный порошокъ, человека имеотъ уд. в. 0,9179, плавится при 17,5°, растворимый въ воде съ фуксиновокраснымъ цве­ застыв, при 15°, число омылешя (Кэтсторфера) томъ. Хлопчатобумажная ткань, подготовленная тан- 193—199, 1одное число 62,5—73,3. Число Рейхерта ниномъ и рвотнымъ камнемъ, окрашивается имъ 0,25—0,55. Число Генера 93,9—96. Для другихъ Ж . см. числа въ таблице. Ж . рыбъ и живущихъ вг въ красновато-фюлетовый цветъ. 2 Уд. в-всъ. Темп, плавл. Темп, заст. Чвсло Кэтс­ торфера. 1одное число. Чвсло Рейхерта. Чвсло Гонора. 1 ' Сьннон ж и р ъ . Бычачье сало Масло (молоко! 0,931 0,943 0,926—0,940 36—38 45—46 28—3S 27—29 27—35 19-23 195—196 193—200 219—232 53—76,9 35-47 26—38 0.68 0,50 20,6—33 95,6 9 5 . 4 - 96 86.5— 89,8 Н £ п р м — продукты, вырабатываемые живот­ нымъ или растптельнымъ организмомъ и являю­ щееся сложными эепрами жирныхъ кислотъ съ глпцерппомъ илп другими спиртами. Изъ Ж . животнаго лроисхождошя наиболее важны Ж . изъ жировой ткани быка, барана и свиньи, а затемъ Ж. коровьлго молока или масло. Ж . этихъ животныхъ нейтральной реакщи и состоятъ изъ глицеридовъ пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислотъ; кроме того, находятся незначи­ тельный количества летучпхъ жирныхъ кислотъ п холестерина (не больше 0 , 5 % ) . Почти таковъ же составъ и Ж . человека. Ж . же молока—масло— имеетъ другой составъ, хотя и въ него входятъ глицериды пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислотъ, но, кроме того,въ немъ находится до 1 0 — 12% лстучпхъ жирныхъ кислотъ (уксусной, масля­ ной, капроновой, каприловой, каприновой), а также лауриноная, мирнстиновая и незначительное количе­ ство арахнновой кислоты. Ж . въ зависимости отъ своего состава будутъ при обыкновенной температуре твердыми, мягкими или жидкими; все'он и нераство­ римы въ воде, более или менее растворимы въ спирте и эеире на холоду, хорошо растворяются въ нихъ при нагревашн, легко растворимы въ потрол^номъ эеире, бензоле и хлороформе, до 200"—250° Ж . мо­ гутъ быть нагреты безъ изменешя, при дальней­ шемъ нагревашн они начинаютъ разлагаться, вы­ деляя едшй эапахъ, содержаний акролепнъ. Ж . легче воды, и ихъ уд. в. колеблется отъ 0 , 9 1 — 0,97. Отъ действ1я света и воздуха Ж , разлагаются, прогоркаютъ, что зависитъ отчасти отъ разложсшя бактериями находящихся въ ннхъ примесей, а отчасти отъ самоокнслсшя жир­ ныхъ кислотъ. При действ!п щелочой, кислотъ или водяныхъ паровъ подъ уволиченнымъ давлешемъ Ж , распадаются на жирныя кислоты и глпцерннъ или друпе спирты: Этимъ пользуются для пол учешя изъ Ж . мыла и глицерина въ тех­ нике. Для пзеледовашя Ж . пользуются: 1) опре- воде животныхъ очень богаты ненасыщенными жир­ ными кислотами и даютъ высокое годное число. Ж . идутъ въ пищу и изъ нихъ приготовляютъ мыло, мази и т. п. Ж н р л е в ъ , А л е к с а н д р ъ С т е п а н о в н ч ъ— криминалисть (1815—56). Оковчпвъ курсъ въ главномъ недаягпческомъ институте, занилъ въ Дерите каеедру русскаго права, обнимавшую право госу­ дарственное, уголовное и гражданское. Магистерскую диссертацио: сО стечеши несколькихъпреступниковъ при одномъ и томъ же преступленш» Ж . защитплъ въ 1850 г. Въ 1855 г. за сочипеше cTeopin уликъ» получилъ степень доктора. Передъ смертью короткое время занпмалъ каеедру гражданскаго права въ петебургскоиъ унив. После смерти Ж . ученики его издали общую часть курса уголовная права, читан­ н а я имъ въДорптв, и поместили ее въ 1863 г. въ «Юридич. Вестн.». Лучпий трудъ Ж . — «Teopifl улпкъ», не потерявшая значешл и поныне. З К н р л к ъ ( Р я с а v i a ) — р о д ъ млекопптающихъ пзъ отряда H y r a c o i d e a (даманы). Ж. называют]» также южно-американскую птицу S t e a t h o r n i s c a r i pensis H u n i b . (гуахаро). Ж п р л п к и ( P i n g u i c u l a L.)—родъ пзъ семей­ ства пузырьчатковыхъ ( U t r i c u l a r i a c e a e или L e n t i bulariaceae)—небольшое травянистое, мноялетное растен1е, растущее на болотнетыхъ лугахъ, торфян петы хъ болотахъ и на влажныхъ скалахъ. Листья цельнокрайные, слогка мясистые, прикорневые, со­ бранные розеткою. Растеше считается насекомо­ ядны мъ, такъ какъ его линше листья, покрытые же­ лезистыми волосками, выделяющими въ пзобилш клейкую жидкость, закручиваются вокругъ прилппшпхъ насекомыхъ, раздражающнхъ ихъ своими дви­ жениями. П а верхушке стебля, появляется по одному цветку, на длинной цветоножке; чашечка пятираздельпая; сростнолепестный венчикъ почти двугубый, съ двурасщеплеиною нижнею губою; развить не­ большой шпорецъ; две тычинки; одинъ пестикъ, съ одногнеэдною, многосемянаою завязью; йлодъ—ко-