* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

603 ЖЕЛУДОКЪ 604 той—на четыре отдела. Разсмотримъ последнюю усвояемуио оргашизмомъ форму и иодготовлешя форму, свойственную большинству жвачныхъ. Пер­ пищи исъ переварнвашю въ ннлеележащихъ отдевый отделъ, называемый рубцомъ (rumen), весьма лахъ ппщеварнтельнаго канала. Поступившая въ объемистый и нередко подразделяется вторично Ж . пища подвергается здесь действию желудочнагоснова, а на внутренней поверхности усаженъ твер­ сока п механическому действию стенокъ Ж . Ж е ­ дыми бородавками; второй отделъ—сетка ( r e t i c u ­ лудочный сокъ представляетъ безцветную, прозрач­ lum), меныппхъ размеровъ п характеризуется под- ную, легко фильтрующуюся жидисость, кислую на раэделешемъ своей станки на многочисленныя вкусъ, уд. в. 1002 — 1006. Существенными состав­ ячеи, откуда п его назваше; трет1й отделъ—книжка ными частями его являются с о л я н а я к и с л о т а , (psalteriura), имеешь па своей внутренней по­ въ количестве 0,45—0,58%, и ферменты: п е п е п н ъ , верхности систему продольныхъ складокъ, па по­ действующий иа белковыя вещества, с ы ч у ж н ы й добие лпстовъ книги. Таипя же продольный складки, ф е р м е н т ъ , свертываюииий исазеннъ молока при но более редшя и ннзиия характорпзуютъ и четвер­ нейтральной нлп слабощелочной реакции, нжнрорастый отдёлъ—сычугъ (abomasus). Первые три ицепллгошлй ферментъ—л и п а з а. Подъ вл1яшемъ отдела, не заключая въ своихъ стЬнкахъ лселезъ, соляной кислоты и пепсина белковый вещества имеющихся исключительно въ сычуг*, пепосред- пищи превращаются въ растворимый въ воде и ственнаго участия въ пницеваренпи не прпннмаютъ, легко днффундируюнщл вещества пептоны (см. и эпител1й этихъ трехъ отделовъ является много- «Белковый вещества», т. V I I I , ст. 902 — 903 слойкымъ, частью ороговевшимъ, т.-е., иначе говоря, н 906). Первоначально белковыя вещества подъ вст» эти три отдела имеютъ пищеводный характеръ. в.^яшемъ соляной кислоты переходятъ въ КИСЛЫЙ У всехъ лсвачныхъ формъ отъ отверстия пищевода бе.юнсъ (ацндальбумипъ, сиптопипъ), а затемъ под'ь тянется на верхней стёнке Ж . жслобокъ, доходя- вл1липсмъ пепсина даютъ уже альбумозы и пептоны. шдй до книжки, ИЛИ до сычуга, если книжка не Пспсипъ действуетъ на белки только въ присут­ развита. Плохо переясеваннал пища раздвигаетъ ствии испелоты, особенно въ прпсутствш соляной дт.йств1смъ своей тяжести оба края желобка и па- кислоты. Действie сычужнаго фермента сводится даетъ въ рубецъ, а оттуда перистальтическими двп- нсъ гидролитическому расщепленш на параказеннъ жешлмн перегоняется въ сетку, а изъ нел, вслт>д- и сходное съ альбумозамп белковое тело; параCTBio процесса, похожаго на рвоту, отрыгается, за­ казеинъ образуетъ затемъ съ известью нераствори­ ново пережевывается и опять проглатывается. мый соли, исоторыл и выпадаютъ въ осадокъ. Что ка­ Пнща достаточно размельченная и превращепная сается липазы желудочнаго сонса, то она действуешь въ кашицеобразное состояние по вышеописанному только на жиры въ состоянии эмульсии (молоко, желобку, края исотораго могутъ быть настолько яйца), расщепляя пхъ на глнцеринъ и ясирпыл сближены, что онъ фунпецюнируетъ, каисъ трубка, кислоты, па не эмульгированные же жиры она не течетъ прямо, миинуя два первые отдела, въ кпнлеку действуетъ вовсе. Составъ и свойства желудоч­ или въ сычугъ, гд* п переваривается. У ч е л о в е к а и наго сока изучены отчасти на искусствепииомъ жеприматовъ Ж . представляетъ самое большое расши­ лудочииомъ соисе, отчасти на натуральномъ. Первый рение пищеварптельнаго исапала, имеющее форму получапотъ настаиванисмъ слизистой оболочки Ж . менннкаилн реторты, въисоторомъ принятая пнща пре­ (телячьнхъ сычуговъ или Ж . свиней) со слабымъ вращается къ пищевую кашицу. Онъ лежитъ въ верх­ растворомъ соляной кислоты, второй—нзъ желудочней части брюшной полости и имеетъ поперечное ныхъ фистулъ, обыисновенно отъ животныхъ, иногда, положеше; входъ ( c a r d i a ) , где въ него открывается въ редисихъ случаяхъ, я отъ чеаовека. Впервые по­ пищеводъ, обращенъ влево, выходъ ( p y l o r u s ) , лучить натуральный желудочный сокъ удалось аме­ откуда начинается двенадцатиперстная кишка— риканскому врачу B e a u m o n t изъ желудочной фи­ вправо. Подъ входомъ и слева лежитъ широкая стулы у капядскаго охотника Мартина, образо­ часть Ж . , такъ назыв. дно (fundus); къ выходу онъ вавшейся вследствие огнестрельной раны. Затемъ суживается, а передъ самымъ выходомъ ИЛИ прн- начали налагать искусственная желудочный фи­ вратниисомъ образуетъ небольшое расширенно; по­ стулы животнымъ, именно собакамъ. Въ отверстле, ложение привратника заметно снаружи по неболь­ сделанное въ стеннсе Ж . въ области мечевнднаго шому перехвату. Верхняя поверхность Ж . исороче отростка грудной кости, вставляется особеннымъ ниленей, вогнута и назыв. малой иеривпзной ( c u r v a - образомъ устроенная металлическая трубка (ка­ t u r a m a j o r ) ; нижняя выпуисла и пазыв. большой нюля), затёмъ края отверстия въ Ж . и раны въ кривизной ( c u r v a t u r a m i n o r ) . При наполнена Ж . брибшной стенке сшиваются и, таисимъ образомъ, пищей положеше его изменяется такъ, что большая по заживлении раны, Ж. находится въ сообщеши кривизна обращается впередъ, а передняя и задняя съ внешней средой черезъ трубку. Н о низъ такихъ поверхности вверхъ и иинизъ. Снаружи Ж . одетъ фистулъ желудочный сокъ получается всегда сорознымъ покровомъ брпопппны; подъ нимъ лежатъ смеипаннымъ съ проглатываемой животнымъ мышечные слои, затемъ подслизистая и слизистая слюной и остатками пищии. Для устранены этого и оболочка. Мышечные слои слоленее, чемъ въ пище­ получешд чистаго желудочнаго соиса проф. И. П. воде и исишкахъ; снаружи лежатъ продольный во­ Павловъ сталъ делать, одновременно съ наложешемъ локна пищевода. Слой кольцевыхъ мышцъ развитъ желудочной фистулы, еще п таисъ назыв. э з о д и а сильнее, лежитъ на всемъ протяженш Ж . и при г о т о м i ю: перерезывается пищеводъ, и оба конца выходе образуетъ сильный сфинктеръ ( s p h y n c t e r его вшиваются въ рану на шее таисъ, чтобы по за­ p y l o r i ) , закрываюиядй выходъ изъ Ж . Внутреншй живлена ея они открывались наружу. Если начать слой состоитъ пзъ косвенныхъ волоконъ, идущпхъ кормить оперированное такимъ образомъ живот­ въ косомъ направлении къ большой кривизне. Сли­ ное, то пища выпадаетъ изъ верхняго отверстии зистая оболочка Ж . покрыта однослойнымъ цилин- пищевода наружу,не попадая совсемъ въ Ж . (мни­ дричеенснмъ эпител1емъ. Слой эпителий имеетъ много­ м о е к о р м л е н ie); послё 5—10 мин. кормления численныя мелкня ямки, въ которыхъ открываются начинается отделение желудочнаго сока, которое весьма многочисленныя железы (около 5 милл.). продолжается още въ течеше 2—3 часовъ и по прекращена цормлення. Отъ большой собаки можно Э К е л у д о к ъ съфизшлогической точки з р е ш я — получить въ одинъ npieMb около 1 л. совершенно полость, предназначенная для прннл^я пищи, пре- чистаго желудочнаго сока. Нижнее отверстле пищевращети некоторыхъ составныхъ частей ея въ