* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

339 ГОРЧИЦА—ГОРЧИЧНЫЯ МАСЛА 340 честв* приправы къ кушаньям* и для горчични­ преимущество, сравнительно с другими такъ назыв. ъ ков*. Образоваше этого соединсшл изъ мироновой отвлекающими средствами: шпанскими мушками кислоты совершается подъ влшпемъ особаго ве- (кантаридинъ), кротоновымъ масломъ, хлоралъшества, содершащагося въ семенахъ всехъ сортовъ Г., гидратомъ и т. д. Горчичное масло очень сильно относящаяся къ классу бёлковыхъ тЬлъ н назыв. действует* на ниэппе организмы: бактерш сибир­ ыирознномъ. Мнроэпнъ дёйствуетъ на млроновую ской язвы погибают* прп содержан'ш 1 части кислоту какъ ферментъ, подобно тому, какъ д1астазъ горчичная масла на 33000 частой смеси. Эеирное действует* на крахмалъ, переводя последшй въ горчичное масло на практике применяется нанчаще сахаръ; достаточно небольшого количества мнро- въ спиртном* растворе, въ виде такъ называемаго эина, чтобы разложить значительный массы миро¬ «горчичная спирта»; употребительны такжо рас­ новой кислоты съ образовашемъ летучаго горчич­ творы эеирнаго горчичнаго масла въ индифферент­ н а я масла. Для этого необходимо только прнсут- ных* маслах* (прованскомъ, миндальном*) и гли­ c-TBie воды, и температура не выше 80°, такъ какъ церине. Растворъ горчичная эеирнаго масла или прп болёе высокой ферментативный свойства, т.-е. непосредственно втирается въ кожу, или смоченный способность разлагать млроновую кислоту у мнро- нмъ кусокъ пропускной бумаги, полотна, кладется зпна, нсчезаютъ. Для приятовлешя столовой Г. упо­ на определенное место.—Горчичники (sinapismus)— требляются цельныя семена, который сначала тесто изъ горчичной муки, размешанное на воде, сушатся, потомъ размалываются и подвергаются 'или съ примесью ржаной, пшеничной муки, хлеба. отсеванш, после котораго и получаютъ такъ назыв. Тесто горчичное обыкновенно, но прямо прикла­ горчичную муку, употребляемую для приготовлешя дывается къ телу, а последнее покрывается кисеей столовой Г. Продажная Г. подвергается нередко или тонкой пропускной бумагой. Французская разнымъ подмесямъ, какъ-то: муки, охры, крона, «горчичная бумага» приготовляется такъ: бумага гипса, глины, а также разныхъ красящих* ве­ ИЛИ коленкоръ съ одной стороны - смазывается ществъ; куркумы, гуммигута, шафрана и пр. ОбшдЙ растворомъ каучука въ бензине или сероугле­ способъ определешя качества Г. состоитъ въ томъ, р д и покрывается тонкимъ слоемъ порошка ое что 500 гр. испытуемая продукта разбалтывают* горчичных* семянъ, предварительно обработанная съ водой и перегонлютъ въ струе пара. Перегонъ бензином* или эенромъ. Смоченная водою, такая настаивают* съ амм1ачнымъ раствором* мЪднаго бумага действует* быстрее и энергичнее, чёмъ купороса (1 ч. последняго въ 3 частяхъ обыкно­ обыкновенный горчичник*. Порошок* Г. приме­ в е н н а я нашатыриаго спирта), при чемъ полу­ няется еще для прибавленш къ ваннамъ (горчич­ чается осадокъ сёрнистой меди, который отделяютъ ныя ванны), длл усилешл ихъ возбуждающаго и пропежнвашемъ, сушат* и взвешивают*. Изъ 100 ч. раздражающаго на кожу д!ЙствЦ напр., горчичныя чистой Г. должно получиться около 0,35 сер­ ножныя ванны. нистой меди.—Г. (медиц.). Применяется съ л ­ Г о р ч и ч н о е м а с л о ж и р н о е (нслотучЫ е чебною целью въ вид* чистая горчичная масла, глицериновый эенръ), см. Горчица, выше, ст. 338.— раствора масла въ спирте, въ виде горчичной муки Г. масло л е т у ч е е (изородаиистый аллилъ C H NCS), и цельных* семянъ Г. Вскоре после приложения см. Г. масла. , Г. появляются въ коже, на мёсте приложения, жгу­ Г о р ч и ч н ы я м а с л а или изородановые чая, сильная боль, краснота и припухлость; при эеиры RNCS ( д R = СН , СоН и т. д.), являются ге продолжитсльномъ действш эеирнаго горчичная масла на кожу образуются пузыри, а затемъ язвы. производными тшкарбимида HNCS, изомерная съ По удалеши раздражителя боль и краснота по­ родановой кислотой. Они изомерны нормальнымъ степенно прекращаются. Вызываемая горчичникомъ родановымъ эепрамъ RSCN и аналоги изоидановыхъ, краснота происходить отъ непосредственная раздра- отъ которыхъ отличаются темъ, что вместо кислорода еу е е пзъ техъ и жешя нервовъ кровеносныхъ сосудовъ горчичным* содержать с р и на самомъ д л другихъ могутъ быть получены. Образовав1е Г . масломъ, способнымъ проникать черезъ кожу. Чувствительность кожи долгое время остается по­ масла изъ иэопшновыхъ венровъ происходить при ниженной, иногда надолго остается пигментащя ея. нагревавш последнихъ съ плтисернистымъ фосфоо Общее д е й с ш е на организмъ эеирнаго горчичная роыъ P S (Michael: Palmer) п ур.: 5RNCO + P S = 5RNCS + Р 0 , масла, когда оно вводится въ кровь,—сильно ядо­ витое: напр., 4,0 гр. масла убивают* кроликов* и состоит* въ замещоши кислорода серою. Въ черезъ 2 часа. Терапевтическое применение горчич­ природё встречаются: вторично бутиловое Г. масло ников*, при лечешн болезней, имеетъ показашемъ С н ИЛИ местное AiiicTBie на кожу определенной части СН > CH NCS въ эеирномъ масле ложечной (Cochlearia officinalis) и аллиловоо тела, или общее — на весь организмъ—отражен- травы нымъ путемъ (рефлекторно). Горчичники особенно Г. масло C H . N C S , главным* образом*, въ се­ часто ставятся съ целью отвлечешя крови отъ менахъ черной и белой (сарептской) горчицы (Si­ глубже лежащихъ тканей и органов*; такое отвле­ napis nigra, juncea), откуда произошло и назвач е т е иногда действительно имеетъ место; но при ше Г. масла, а также въ xpiue и некоторыхъ чрезмерном* раэдражеши кожныхъ нервовъ и сосу­ другихъ растешяхъ, C H NCS находится въ гор­ довъ отраженнымъ путемъ вызывается лишь сужеше чице въ виде кал]йной соли глюкозида, называемаго глубже лежащихъ кровеносныхъ сосудовъ н въ мироновой кислотой, C i H N S O K , распадающейся связи съ этимъ временное уменыпоше притока въводномъ растворе подъ вльяшем* фермента мнрокрови къ этимъ частямъ; часто употребляемые знна (также находится въ семенахъ Г.) по уравн.: горчичники на затылокъ, на руки, бедра и т. д., C H N S 0 K = C,H NCS + C H O + K1IS0 . съ целью уменьшить нрилнвъ крови къ голове, адлкловое Г . и.. глюкоза киса, clpuoвал1ов. соль действуют* не непосредственно, а отраженнымъ нервнымъ путемъ, ъшя на общее состоите орга­ Вст>Г. масла, эа исключетемъ метиловая С Н . NCS, низма. Действ ie горчичнаго эеирнаго масла на который твердъ и кристалличенъ, представляют* кожу отличается своей быстротою и темъ, что кожа жидкости. Они мало или совсемъ не растворимы повреждается (пузыри, язвы) лишь после очень въ воде, кипятъ выше 100° и даже 200° (ароматич. долгаго раэдражеши,—это составляетъ его большое и выоше гомологи изъ жирныхъ), обладаютъ едким*, раздражающим* слиэистыя оболочки и вызываюB S Э Б 2 B 3 6 а 5 3 8 5 3 5 0 ie a 10 JO ]e a 10 5 e 13 e 4 Э