* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

63 ВОДА 64 и ея постояннымъ возобновлешемъ, происходлщимъ или чрезъ принятле В. внутрь, или чрезъ осмотиче­ ское проникновений ея сквозь наружные покровы внутрь клетокъ, что становится необходимымъ прежде всего потому, что поверхность тела испаряетъ В., а извержешя, напр., моча, уносятъ ее изъ тела, и еще потому, что весь обмт>нъ и ростъ частей тела органнзмовъ происходить не иначе, какъ при помощи веществъ, переходящихъ въ растворъ, и въ этомъ-то растворенномъ (въ воде) виде совершается усвоеше всякихъ веществъ тъ*ломъ организмовъ. Для такой цели существуют^ въ организмахъ свое­ образный выделения, напр., въ нашемъ теле: слюна, поджелудочный сокъ и т. п., переводяшдя нерастворимыя (въ воде) питательный вещества въ растворимыя (напр., бълковыя вещества въ пептоны, крах­ маль въ декстринъ и глюкозы и т. п.), въ раство­ ренной форме поглощенное вещество переходить въ систему сосудовъ, по которымъ растворъ (какъ, напр., кровь въ теле людей) разносится по телу, и здесь растворимое вещество часто опять переходить въ нерастворимую форму частей тела, и совершаются всякия превращения (напр., окнслеше прп дыхашн, образование мочевины и проч.), результатомъ которыхъ являются пагубныя (ядовитыя, напр., птомаины) организму вещества, выносимыя изъ тела опять не иначе, каисъ при содей­ ствии избытка извергаемой воды. Такимъ образомъ, В. всюду необходима, во всехъ действующихъ органахъ и въ каждой живущей клеточке. Еслп вну¬ тренность дерева, масса костей, волоса, раковиизы и т. п. содержать менее В., чемъ остальныя части тела, то это связано съ темъ, что эти части или не лсивутъ сами по себе, или живутъ лишь на счетъ лроникающихъ ихъ растворовъ, напр., кости на счетъ перовн, сосуды съ которой въ нихъ проникаютъ, или дерево на счетъ камбпальнаго слоя, очень богатаго В. Поэтому полная зависимость органической жизни отъ В. находить свое объленеnie въ ходё превращений, въ нихъ происходящихъ и состоящихъ въ т£хъ или иныхъ формахъ пере­ движения вещества. Для этого передвижений, при замненутости органическнхъ индивидуумовъ, оче­ видно, необходима жидкая В., чемъ уясняется пре­ кращений жизнедеятельности при превращений В. организмовъ въ ледъ, хотя и при ниэшихъ внеш­ нихъ температурахъ жизнь теплокровныхъ, каисъ известно, продолжается. Сверхъ того, необходимо обратить внимание на то, что усвояемость ве­ ществъ органиизмами обусловливается всегда великимъ избыткомъ В. или, иначе сказать, слабостью растворовъ. Питательная для растений смёсь растворимыхъ солей (К, Са, Mg, Fe и So , CI, N 0 и P 0 ) только тогда служить для вызова нормальныхъ явлешй и полной зрелости, когда растворы очень слабы (менее десятыхъ процента), крепиие же рас­ творы техъ самыхъ питательныхъ началъ — убиваютъ растения, что въ известной форме повто­ ряется и надъ животными. Это завнептъ отъ со­ отношения между внешнимъ и внутреннимъ растворомъ организмовъ и показываетъ вновь, что В. своимъ избыткомъ вполне необходима для жизни. То же показываютъ изеледовашя состава целыхъ организмовъ и отдЬльныхъ ихъ частей, находящихся въ периоде жизнедеятельности. Въ 1000 кгр. веса взрослыхъ людей содержится не менее 700 кгр. В., у детей гораздо более, до 900 кгр.; въ крови более 800 кгр. Приводимъ въ % весовое содержаше В. въ некоторыхъ свежихъ растешяхъ и ихъ частяхъ: картофельные клубни 75%, свекла 83%, огурцы 95%, кочанная капуста 85%, пнпинатъ 88% и т. д. Д. Менделтьевг. 4 3 4 Э л е и с т р о х н м н ч е с и и я с в о й с т в а В. Съ точки зренп'л теории электролитической диссоциации В. разематриваютъ какъ амфотерный элеистролитъ, рас­ падающийся, хотя и въ ничтожной степени, на аоны Н и ОН. Кольраушъ и Гейдвейлеръ нашли для при­ готовленной ими чистейшей В. (см. В. дистиллиро­ ванная) удельную электропроводность(длякуба, ребро котораго=1 стм.) при 18° 0,038Х10~ обрат, омовъ. Если взять литръ такой В. и распределить ее между элеистродами, отстоящими другъ отъ друга на разстоянии 1 стм., то проводимость такого слоя была бы въ 1000 разъ больше, т.-е. 0,038ХЮ~ . Если бы при этомъ вода была нацело днесощиро6 3 вана на ионы Н и ОН, то ел проводимость (длл того же слоя) должна была бы быть=492 обрат, омовъ (492=сумме подвижяоетей ioHOBb:318 водо­ роднаго и 174 гидрокспльнаго ) . Чтобы найти сте­ пень диссощащи В. прии 18°, очевидно нужно 0 , 0 3 8 Х Ю ~ разделить на 492, получимъ 0 , 7 7 Х Ю . Это значить, что въ 13 милл. м. В. заключается всего 1 гр. водородныхъ и 17 гпдроиссильныхъ ioBOBb. Знал степень дпесощащи В., легко вычислить (см. Диссопдащя электролитическая) и ея диссощащонную 1 Э -7 С X с константу р по формуле K = z — ^ —• Но С чон о виидно праистически постоянно (таисъ каисъ лишь ничтожная доля молекулъ Н 0 диссощпрована), и Н а 0 0 и а 2 х C_„ = 0,6X10"" н он при 18° и 1 , 1 Х Ю ~ при 25°. Эта величина (кон­ станта диссощащп В.) была вычислена различ­ ными путями, и результаты, полученные при этомъ, оказались удивительно близисими: 1) по электродвижуицей силе цепи Н | п—КОН | nHCl | Н при 18° К = 0 , 6 4 Х К Г ' вместо 0 , 6 Х Ю ~ ; 2) по гидро­ лизу солей слаб, кислотъ съ сильными основаниями при 25° К = 1 , 1 4 Х 1 0 ~ вместо 1 , 1 Х Ю ~ (Аррешусъ); 3) по гидролизу уксусно-метиловаго эеира 1 , 4 Х Ю ~ при 25° (Вантъ Гоффъ). Будучи сама весьма слабымъ элеистролитомъ, В. является типичнейшимъ «дцесощирующимъ» или «йонпрующимъз> растворителемъ. Кислоты, основашл и соли, растворенный въ воде, проводятъ токъ, реагируютъ между собой практически моментально и вообще обнаруживаютъ все признаки того состояшя элеистролита, которое, согласно теории Аррешуса, объяс­ няется диссощащей молекулъ его на ioHbi. Такое свойство В. связываютъ, съ одной стороны, съ вы­ сокой диэлектрической константой (Дж. Дж. Томсонъ, Нернстъ) В. ( К = 8 0 для электрическихъ волнъ, длина которыхъ > 10 м. и на несколько единицъ больше для короткихъ волнъ съ длиною < 1 м.), съ другой — съ ея ассоц1ац1ей. Ассон^ация В. подтверждается цельимъ рядомъ доказательству изъ которыхъ приведемъ: 1) согласно правилу Троутона, частное отъ разделений молекулярной скрытой те­ плоты испарения на температуру ея кипешя по абс. шкале есть величина постоянная въ среднемъ=20,65. Для В. эта величина гораздо больше и равна 25,9; 14 а 2 1 4 1 4 1 4 14 14 потому имеемъ просто К = С 14 ) 1 граммИовъ водорода, распределенный въ лнтр-Б В., налетов между электродчмн, ОТСТОЯЩИМИ другъ отъ друга па 1 стм., об уеловндъ бы проводпмость 318 обрат, омовъ прп 18°, а соотв. ведпчина для 1 граммiона О И была бы=174. Н J