* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

673 ВИНОГРАДАРСТВО 674 марта по май, а опадаютъ съ октября по ноябрь. Са­ мымъ удобнымъ мёстомъ для закладки виноград­ ника считается южный склонъ; но не менъе удобны н юго-западные, даже юго-восточные откосы, если только они защищены отъ влзяшя холодныхъ вътровъ. На нпзменныхъ п ровныхъ, но не болотистыхъ местахъ виноградъ растетъ и вызреваешь хорошо, но качества его сока ниже, чемъ у вино­ града, выросшаго на южномъ склоне. По мнешю Гюйо, разделяемому Портомъ п Рюиссеномъ, лучппй климатъ для винограда—умеренный, п чемъ дольше продолжается першдъ созревашя винограда, темъ лучше получается вино при прочихъ равныхъ услов1яхъ. Климатъ, по отношешю къ В., можетъ быть разделенъ на три категорш: жартй—про­ изводитель сахара, а следовательно крепкихъ винъ, умеренный — производитель хорошихъ столовыхъ винъ и холодный—производитель уксуса. Наиболее благопр1ятными для винограда почвами считаются рыхлыя, лепил, не задерживаюпцл воду; стоячая вода очень вредно действуешь на его корни. По минеральному составу лучшей почвой считается известково-глинистая, перемешанная со щебнемъ. Высотя, тоншя французсюя вина полу­ чаются съ техъ виноградниковъ, въ почве которыхъ заключается отъ 10 до Ь2% грав1я, оолитовыхъ камней, щебня, голышей, обломковъ скалъ и т. п. Въ почвахъ виноградниковъ въ Эпернэ найдено до 565* меловыхъ обломковъ, а знаменитый виноградникъ Куле-де-Серранъ въ Анжу имеетъ почву, состоящую, главнымъ образомъ, изъ синихъ и крас­ ныхъ сланцевъ и угловатыхъ кремней, перемешанныхъ съ глинистой подпочвой. Относительно хими­ ч е с к а я состава почвъ следуешь заметить, что для нормальнаго роста виноградной лозы играютъ боль­ шую роль калШныл соли, фосфорная кислота, окись железа и известь, а потому лучшимъ удобретемъ для виноградника следуешь признать древесную золу, суперфосфаты и гипсъ. Удобрешй, обогощающихъ почву азотомъ, надо избегать, такъ какъ замечено, что отъ нихъ въ ягоде вырабатывается большое количество белковыхъ веществъ, которыя, переходя впоследствш въ вино, прилагать ему не­ прочность. Что касается почвы нашпхъ виноградни­ ковъ. то она очень различна. Въ Донской области преобладаешь глина, перемешанная съ черноземомъ, и въ однихъ местахъ почва вязкая, плотная, въ другихъ—разсыпчатая, рыхлая, какъ, напр., въ Черкасскомъ и Таганрогскомъ округахъ, на пра­ вомъ берегу Дона; по течешямъ pp. Нагольной, Нагольчика и Крепинькой, а также въ окрестно­ стяхъ Гундоровской станицы, почва каменистая съ тощимъ слоемъ чернозема. Почва бессарабскнхъ виноградниковъ очень различна, но чаще встре­ чается песчано - черноземная, съ песчаной под­ почвой, и суглинисто-черноземная съ глинистой под­ почвой; местами есть чистая песчаная почва, какъ, напр., въ Аккерманскомъ у., где на. возвышенномъ берегу днестровская лимана разводится виноградъ па пескахъ. На южномъ берегу Крыма преобладаютъ глинисто-каменистая и шиферная почвы; встречаются также почвы, образовавшись изъ песчаника (напр., въ нменш «Ай-Даниль») и сланцовыя почвы. Въ Сухумскомъ округе почва подъ виноградниками большею частью каменистая, местами глинисто-песчаная и глинисто-черноземная; въ Кубанской области преобладаешь песчаная почва пли же черноземъ съ пескомъ и съ примесью rpaBin; въ Кахвтш — глинисто-черноземная, а въ Дагестанской области—песчаная съ большой при­ месью извести, а местами совершенво песчаная. Обработка почвы подъвинограднпкъ производится Новый Энцскдопедпчоств Словарь, т. X. перекопкой или вспашкой осенью. Тлжелыл, гли­ нистый почвы вэрыхляютъ плугомъ съ почвоуглубителемъ, до глубины 5 футовъ, а суглинистую перекапываюшь на глубину 3 футовъ. Лучшая перекопка земли подъ виноградникъ—сплошной перевалъ, или такъ назыв. плантажная перекопка, состоящая въ разрыхленш почвы до глубины 1*/4 арш. при по­ мощи постепенная вырьшл одной канавы возле другой п перемещения вынимаемой при этомъ земли въ соседнш канавы. После того какъ почва подъ впноградникъ приготовлена, раэбиваютъ планъ посадки; рядовая, правильная посадка всегда пред­ почитается посадке въ разбрось. Распланировка посадки производится при помощи натянутая шнура: по направлевш его проводишь узенькой сапкой неглубокую бороздку и на известномъ разстоянш отъ нел вторую, параллельную первой. Когда все место, предназначенное подъ виноград­ никъ, подготовлено параллельными бороздами, на одинаковомъ разстоянш одна отъ другой, тогда при помощи того же шнура отбнваютъ поперечный борозды, раэстояше между которыми должно быть равно принятому разстоянш между кустами. Места пересечешя бороздъ и будутъ местами посадки. Для посадки обыкновенно берутъ черенки или чубуки (лучше сь костылемъ), которые недели две до посадки держать въ водё. Въ местахъ пере­ сечешя бороздъ делаются ямки, глубиной до /ч арш., и въ нихъ вставляютъ чубуки такъ, чтобы 6— 7 глазковъ было въ земле, а надъ поверхностью выходило не больше 2 глазковъ. Около каждаго посаженная чубука вть каютъ палку ло дна ямки и засыпаютъ землей, при чемъ слегка прпминаютъ почву, чтобы чубукъ плотно держался на месте посадки. Иногда не сразу сажаютъ чубуки на место, а раньше въ школу и оттуда пересаживаюсь на место черезъ годъ, когда чубуки уже пустятъ корни. Первое лето после посадки необходимо слёдить, чтобы не появлялись сорныя травы; въ случае появлешя ихъ—выпалывать до цветения. Выгоды правильной посадки заключаются, главнымъ образомъ, въ следующемъ: 1) кусты лучше нагре­ ваются и освещаются солнцемъ, благодаря чему вызреваше винограда идетъ полнёе и равномернее по всему винограднику, 2) формовка, обрезка кустовъ п вообще все наблюдете за кустомъ зна­ чительно облегчается, и 3) все работы по взрыхлешю почвы въ винограднике, а также по закопке кустовъ на зиму, делаются совершеннее и обхо­ дятся дешевле, чемъ въ винограднике, разбитомъ въ разбрось. Раэмножеше виноградная куста че­ ренками (чубуками) было наиболее распространено до появлешя филлоксеры. Въ настоящее же время посадка обычно делается европейскими п нашими русскими сортами винограда ( V i t i s v i n i f e r a ) , привитыми на филлоксероустойчивыхъ подвояхъ изъ числа американскпхъ сортовъ; посадка же непосредственно черенками безопасно можетъ быть произведена только на песчаныхъ почвахъ, въ которыхъ филлоксера не живетъ. Впрочемъ, существуютъ еще следуюшде способы: р а э м н о ­ жеше отдельными узлами, отводками и с е м е н а м и . Раэмножеше отдельными узлами (bouturage-semis) практикуется довольно редко, такъ какъ оно требуетъ большого ухода и предваритель­ ной посадки уэловъ въ парниковыя гряды. При размножешп о т в о д к а м и лозу, не отделяя отъ куста, загибаютъ въ дугу; часть ея, фута въ два длиною, зарываюсь въ землю на глубину 6 дюймовь, а конецъ съ двумя глазками выгибаютъ вверхъ и подвлзываюшысъ колышку. Для отводковъ выбираюсь сильную и самую длинную лову. По3 т