* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

645 ВИЯЛАНДЪ—ВИННАЯ КИСЛОТА 646 шемъ перодическаго закона элементовъ, потому что Д. И. Менделеевъ въ 1871 г. на основании этого закона впередъ указалъ все его свойствами. Германий). Изъ другихъ работъ В. следуетъ обра­ тить внимаше на то, что онъ значительно усовершенствовалъ методы к о л и ч е с т в е н н а г о ана­ лиза газовъ (CI. Winkler, «Anleitung zur Chemischen Untersuchung derlndustriegase», ФреЙбергъ, 1876, новое издание 1891 г.), являющихся продук­ тами техническпхъпроиэводствъ. Техническими работы В. весьма важны: во-первыхъ, В. далъ технический способъ получения сЪрнаго ангидрида изъ сЪрнистаго газа и кислорода подъ влмшенъ некоторыхъ контактовъ;во-вторыхъ,разработавъ газовый анализъ, онъ далъ возможность на основанш строго научнаго критерия регулировать добывайте серной кислоты камернымъ способомъ. Такимъ образомъ, благодаря въ значительной степени В., анализъ камерныхъ газовъ производится въ настоящее время на всехъ большихъ эаводахъ, вырабатываиощихъ серную кис­ лоту. Кроме этихъ работъ, В. много работалъ по минералогической химии; ему же принадлежитъ одно изъ наиболее точныхъ определений атомнаго веса индия («Jour. fUr praktische Chemie»,T. 102, S. 282). В и н л а н д ъ (Yinland)—назваше, данное нор­ маннами восточному берегу Сев. Америки, где въ на­ стоящее время расположены штаты Массачусетсъ и Родъ-Эйландъ. Этотъ берегъ впервые былъ открыта въ 986 г. исландцемъ Бьерне Герьюльсономъ, кото­ рый, впрочемъ, не высаживался тамъ. Въ 1000 г. другой исландецъ, Лейфъ, сынъ Эрика Рыжаго, открывшаго Гренландш, съ 35 человеками экипажа присталъ къ американскому берегу у современнаго Родъ-Эйландъ. Онъ назвалъ прибрежную полосу земли Хеллуландъ, т.-е. Земля камней, соседняя полоса была названа Марисландъ, т.-е. земля ле­ совъ, а местность, расположенная несколько дальше, получила напменовав1е В., потому что тамъ было найдено растете, похожее на виноградную лозу. Съ этого времени установились сионисте между В. и Гренландией, Исландией и Скандинавией. Въ 1121 г. туда отправился гренландсшй епископъ Эрикъ. Сношешя эти продолжались до X I I ст., но затемъ npiостановплпсь до открьгпя Америки Колумбомъ. В и н е н н а я пли в и н но к а м е н н а я кис­ л о т а (acide tartarique, tartaric acid, Weinsteinsaure)— C H C , ддокснянтарнал—въ растительномъ царстве встречается свободною или въ виде солей, напр.: въ картофеле, огурцахъ, исландскомъ мхе, черномъ перце и т. д. Главнымъ источникомъ ел является виноградный сокъ, пзъ котораго она вы­ деляется при брожении въ виде трудно растворимой кислой калиевой соли—С Н О К—такъ называемаго впнпаго камня (сгёгае de tartre, cream of tartar, Weinstein, argol). При техническомъ добыванш В. кислоты сырой винный камень (argol) нагреваютъ съ водою почти до кипЪтя и прнбавляюта толченаго мела до прекращения векппашя жидкости отъ выделяющейся угольной кислоты: 2 С Н 0 К + С а С 0 — ^=С СаН 0 (въ осадке) - f K C H 0 (въ растворе)-|+ С 0 (угольная кислота) - f Н О. Осадокъ отделяютъ декантацией, а растворъ осаждаютъ хлорнстымъ кальщемъ: К С Н 0 + СаС1 = С а С л Н А + 2КС1. Полученную темъ или другимъ путемъ известко­ вую соль промываюта водой и разлагаютъ из­ бытком! серной кислоты: СаС Н 0* + H S 0 = = С Н 0 + CaS0 (гипсъ въ осадке). Растворъ сгущаютъ, охлаждаютъ, тогда выделяются кристаллы В. кислоты. Для окончательная очищешя В. исислоту перекристаллизовываютънэъ воды. Чистая В. кислота представляетъ болышл, прозрачный, одноклиномерныя призмы, уд. в. 1,764, плавится прп 170° Ц. 4 e 6 4 5 0 4 5 6 3 4 4 6 a 4 4 e 2 а 2 4 4 в 2 4 4 a 4 4 б 6 4 (Бишофъ). Кристаллы сильно пироэлектричны и при астирании въ темноте светятся подобно сахару. . кпелота обладаетъ сильнымъ, но приятнымъ кис­ лы мъ висусомъ, легко растворима въ воде и еппрте, трудно въ эеире. Водные растворы ея вращаютъ плоскость поляризации вправо, отчего она и полу­ чила назваше п р а в о й В. кислоты.Въкрасильномъ деле В. кислота употребляется для защищения отъ глнноземныхъ и другихъ протравъ, а равно прп прпготовленш белаго п розоваго рисунковъ по глад­ кому красному фону (rouge turc, turkischroth). В. кислота двуосновна, что установлено не только составомъ ея солей, но и переходомъ, при возстановлении юдистымъ водородомъ, черезъ деятельную (правовращающую) яблочную кислоту въ янтарную кислоту; существоваше сложныхъ эепровъ, напр., Р С Н,(О С . СН ) | Q Q Q J J доказываетъеячетырехатомность. Прп сухой перегонке В. кислота даетъ кислоту пировиноградную: С Н 0 — С 0 — Н 0 С з Н 0 , получаемую также н пзъ виноградной кис­ лоты, откуда ея HasBaaie, и пнровинную С Н 0 = =2С,Н40 —СО . Виноградная кислота (Acide гаcemique, Traubensaure, acid, paratartancum Berzelius'a) была известна уже съ начала нынешня го столетия подъ назвашемъ вогозской кислоты (Saure aus den Voghesen) и принималась за нечистую ща­ велевую; тожество ея состава съ В. КИСЛОТОЙ (И 2 3 5 а а Э 2 4 6 6 а 2 4 3 § 8 4 а а Кристаллы аышачно-натровыхъ (двовныхъ солод) правой н д-ЬвоЗ BHBUOB ЕНСДОТЫ. ихъ солей) установлено Берцел1усомъ. Въ редкихъ случаяхъ виноградная кпелота, какъ таковая, за­ ключается въ небольшпхъ количествахъ въ вино­ градном! соке; довольно частое получение ея въ виде побочнаго продукта, прп добывании В. кислоты, объясняется, однако, превращешемъ этой последней, значительно облегчаемымъ прпсутствиемъ солей гли­ нозема (Ювтфлейшъ); верность такого объяснения подтверждается тёмъ, что на фабриисе Кестнера, который впервые нашелъ виноградную исислоту, она не получается после того, какъ введено cry идете раствора В. кислоты въ разрежеизномъ пространстве при 50° Ц.; наоборотъ, въ некоторыхъ аншйскихъ фабрпкахъ, ведущихъ сгущеше на голомъогне, она образуется въ эначптельномъ количестве (Вюрцъ). Впрочемъ, къ превращениям! способна не одна сво­ бодная В. кислота, а и соли ея и притомъ при срав­ нительно низкой температуре. Отъ В. исислоты виноградная отличается: кристаллической формой— она кристаллизуется въ триклиномерной системе, точкой плавления 203°—206° Ц. (Бишофъ), содержашемъ крнсталлизащонной воды (кристаллы ел [С Н 0 +Н<эО] поэтому, на воздухе выветриваясь, терлютъ блескъ и становятся матовыми) и, наконецъ, тёмъ, что растворы ея даютъ съ растворомъ гипса осадокъ нерастворимой известковой соли (С Н 0 Са. 4Н 0) , растворимой въ соляной кислоте, но выпадаю­ щей изъ раствора при усредненш его амм1акомъ и, следовательно, нерастворимой въ растворе 21° 4 6 6 2 4 4 9 а а