* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

903 Бълковыя ВЕЩЕСТВА 904 Э м и л я Ф п ш е р а синтезирования промежуточных! продуктовъ гидролиза Б. веществъ. Именно, ему удалось сочетать между собою аминокислоты на подоб1о амндовъ и получить целый рядъ соединешй, которыя онъ назвалъ ди-, три-, т е т р а - , поли¬ п опт и дам и, смотри по числу входящпхъ въ сочета­ л о амипокислотъ. Образцомъ такого сочета1пя мо­ жетъ служить сочетание двухъ и трехъ амипо­ кислотъ, именно гликокола ( N H . C H . C O O H ) : : N H . С Н . СО . N H . СН СООН—глнцнлъ-глицинъ, днпептпдъ; N H С Н . СО . N H . С Н . СО . N H . С Н . СООН —диглнцилъ-глнцннъ, трппептндъ. Не­ которые изъ полученныхъ полипептпдовъ обнаружи­ вают, большое сходство съ естественными альбумоэамп п пептонами: они растворимы въ вод*, въ кнелотахъ и щелочахъ, имеютъ г о р ь к Ш в к у с ъ , осаждаются таыниномъ, сернокислым! аммошемъ, фосфорно-вольфрамовою кислотою, даютъ б1уретовую реакцш, прн д е й е ш и ферментовъ распадаются на аминокислоты, Наконецъ, Эм. Ф п ш о р у и Эм. А б д с р г а л ь д е н у удалось получить при гидролизе фиброина тетраиептидъ, осаждающийся ( N H ) S 0 и вообще сходный по реакщямъ съ альбумозамп. Это последнее обстоятельство, получен1е пзъ прнроднаго Б. вещества полипептида, сходнаго съ альбумозами, п вообще д е й е ш е фермен­ товъ на полнпептиды даютъ намъ право думать, что и въ Б. веществахъ аминокислоты сочетаны подобно тому, такъ u въ полнпептпдахъ — амндоподобно. Само собою разумеется, что получете полипептп­ довъ далеко пе разрешает! ещо вопроса о строении Б. веществъ; это только первые шаги на пути син­ теза Б. веществъ п изучения пхъ строения. Намъ известны въ настоящее время следующая амино­ кислоты, какъ продукты распада белковъ: гликоколъ, d-аланпнъ, 1-серннъ, d-валннъ, 1-лейцинъ, d-изолейцпнъ, 1-аспарагиновал кислота, d-глутампновая кислота, 1-фснилалапннъ, 1-тпрозинъ, 1-пролинъ, 1-оксипролнпъ, триптофанъ, лнзинъ, аргннинъ, цистинъ и некоторый друпя, еще мало изеледованныя.—К л ас си ф и к а ц и я Б . в е щ е с т в ъ . Строго научной классификации Б . веществъ мы еще не имеемъ. Ихъ исласспфищнруютъ отчасти по физпческнмъ свойствамъ, отчасти по анатомическому пахождешю ихъ въ организме и отчасти по чистохимпческимъ признакам!. Бъ настоящее время большинство ученыхъ принимаете следующее раз­ делеше Б . веществъ (растительные белки не вклю­ чены): I . С о б с т в е н н о б е л к о в ы я т е л а . А л ь б у ­ м и н ы : личный, сывороточный и молочный альбу­ мины. Г л о б у л и н ы : яичный, сывороточвый и мо­ лочный глобулнпы, тирео-глобулннъ, клеточный гло­ булину фибриногену миозннъ и сродные съ нимъ глобулины. Н у к л е о а л ь б у м и н ы : фосфоръ содер­ жания Б. вещества (казеину вителлннъ п др.). С в е р н у т ы й б е л к о в ы я т е л а : фибрпнъ и др. Г и с т о н ы . П р о т а м и н ы . Продукты изменения Б. веществъ: а л ь б у м п н а т ы , а л ь б у м о з ы , п е п т о н ы . 9 a 0 2 2 2 2 2 2 4 2 4 растворовъ не осаждаются прибавлешемъ кислоте н щелочей, но осалсдаютсл следами кислоты (уксус­ ной) изъ богатыхъ солями растворовъ; прн нагреваний свертываются толысо въ присутствии нейтральныхъ солей. Сернокислый аммошй осаждаете альбуминъ количественно толысо при полномъ насыщешя раствора; первое выпадеипо осадка начинается уже при 64%; насыщение нейтральныхъ растворовъ по­ варенною солью или серноиенслою магнезией не осаждаете ихъ; осаждешо происходите только прп последовательпомъ насыщении NaCl и MgS0 или Na SQi и MgS0 прп кислой реакцш. Отличаются оте остальныхъ Б . веществъболыинмъсодерасашемъсеры (1,6 — 2,2%). Сюда относятся: с ы в о р о т о ч н ы й альбуминъ, встречающийся въ плазме и сыворот1се крови, хилусе н лимфе, транс- и экссудатахъ, въ моче 4 2 4 при нефрите; ЛИЧНЫЙ а Л Ь б у М и и Ъ — въ бел к Ь II. П р о т е и д ы . Гемоглобннъ. Нуклеопротеиды. I I I . А л ь б у м и н о и д ы и а л ь б у м о н д ы : кератины, коллагенъ, скелетнны, амилоидъ. Нужно заметить,что данная схема все же имеете недостатки. Съ одной стороны, между различными группами белковыхъ телъ существуютъ переходы, не позволяющий такъ резко разграничить пхъ между собою, съ другой — въ жидкостяхъ и тканлхъ животвыхъ встречаются таки'л Б . вещества, которыя не могутъ быть вклю­ чены въ эту схему. I . С о б с т в е н н о б е л к о в ы я т е л а . 1) А л ь б у ­ м и н ы . Альбумины характеризуются легкою раство­ римостью въ воде н въ разбавленныхъ растворахъ нейтральныхъ солей; изъ своихъ чистыхъ водныхъ иитнчьпхъ янцъ п м о л о ч н ы й альбуминъ (лактальбумннъ) въ молоке. Все три получены въ крнсталличссисомъ виде. 2) Г л о б у л и н ы въ воде нерастворимы, но растворимы въ разбавленныхъ растворахъ нейтраль­ ныхъ солей, а потому прн ддалиэации и разбавлении ихъ солевыхъ растворовъ выпадаюте въ осадокъ; растворимы въ очень разведениыхъ кнелотахъ и щелочахъ, изъ которыхъ выпадаюте безъ изменешя при нейтрализации. Прн насыщении растворовъ uNaCl и MgS0 при обыкновешюй температуре почти нацело выпадаюте; оте (NH ) S0 выпа­ даюте, также почти количественно, при полунасыщенш пхъ растворовъ. Глобулины являются слабыми кислотами. Животные глобулины не кристаллизуются. С ы в о р о т о ч н ы й г л о б у л и н ъ находится въ кро­ вяной плазме и сыворотисе, въ лимфе, экс- и транссудатаху въ моче при нефрнгЬ, какъ спутникъ альбу­ мина, въ животныхъ тканлхъ (прежняя номенклатура длл сывороточнаго глобулина—параглобулпнъ, фибрнпо-пластпческое вещество, сывороточный казеннъ). Описано два рода сывороточнаго глобулина—раство­ римый въ воде и нерастворимый: первый труднее высаливается (NH ) S0 и назваиъ э у г л о б у л пн о м у второй легче—названъ п с е й д о г л о б у л н н о м ъ . Я и ч н ы й г л о б у л и н ъ составляете 6,7% личнаго белка; обнаруживаете еще бблыпую склон­ ность, чемъ сывороточный глобулпну къ переходу въ нерастворимую форму подъ влилшемъ воды. Были получены кристаллы личнаго глобулина. Мол о ч п ы й г л о б у л и н ъ (лактоглобулпнъ) встре­ чается въ неболыпихъ количествахъ въ молоке, въ значительно ббльшихъ въ молозиве. К л е т о ч н ы е г л о б у л и н ы — и з о л и р о в а н н ы й изъ различныхъ ор­ гановъ, мышцу почеису печени, хрусталика глаза п др. 1>. вещества, сходныя по свойствамъ съ гло­ булинами. Т н р е о г л о б у л и н ъ — клеточный гло­ булину характеризующиеся содержашемъ иода; встречается только въ щитовидной железе. Коли­ чество иода вариируетъ въ соответствии съ деятель­ ностью железы; оно возрастаете после п р и н я т шда. Онъ содержите въ себе обусловливающий дея­ тельность железы А о д о т п р п н ъ . Ф и б р и н о г е н а встречается въ 1сровлной плазме, въ лпмфопдныхъ органахъ, въ лимфе и въ семенныхъ пузырькахъ морской свинки, гъоличество его въ крови не­ постоянно. Обнаруживаете типичный глобулннныя реакцш. Подъ влилниемъ фибрииъ-фермента пре­ вращается въ фпбринъ. Б е л к о в ы я в е щ е с т в а , м ы ш ц ъ - м и о з н н ъ п в п о г е н ъ . Миозннъ на­ ходится въ поперечпо-полосатыхъ мышцахъ позвоночныхъ и безпоэвопочныхъ и можете быть полу­ ченъ нзъ выжатаго изъ мышцъ сока прибавлешемъ / объема насыщенпаго раствора ( N H ) S 0 . Mioзпнъ носить характеръ глобулина; переходить прп столнш растворовъ въ нерастворимую форму, Mi о4 4 2 4 4 2 4 3 4 4 2 4