* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

291 БРЫНЗА—Брэдло 292 Новгородской губ., но Геролыиею Прав. Сената, за непредставлешемъ документовъ, не утвержденъ. В. Р—въ. Б р ы н з а - с ы р ъ , приготовляемый пзъ овечьяго молока на всемъ почти Балканскомъ полуострове, въ Моравш, Бессарабии и Новоросайскомъ крае. Прнготовлеше Б.: парное овечье молоко вливается въ деревянную кадку, и къ нему прибавляется за­ ранее прпготовлепная закваска, состоящая изъ сы­ воротки, смешанной съ содержимымъ телячьяго сы­ чуга. Молоко оставляютъ въ кадке на 3 — 4 часа. Изе свернутаго молока выбирается твороге и, слегка отжатый и раздробленный на мелшя части руками, при помощи деревлннаго ножа, выкладывается вг холщовый мвшокъ, который и подвешивается надъ кадкой для стбкашя сыворотки. По прошеетвш 5—6 часовъ обраэовавппйся въ мешке комокг тво­ рога вынимается и для просыхашя кладется на полки. Чрезъ 7 —10 дней творогъ - Б. снова раз­ дробляется, солится и помещается въ кадки, где и хранится до продажи. Въ привпслинскихъ губершяхъ приготовляется 0BC4ifl сыръ, известный подъ назватемъ польской Б. Польская Б. отличается отъ бессарабской содержашемъ тмина, который подме­ шивается къ творогу при его просолке. Приготовлеше Б. распространялось валахами - пастухами еще со времени римской культуры на Балканскомъ полуострове и шло на севере, вместе съ своеоб­ разной роменской терминолоией въ области молочнаго хозяйства, въ средше века доходило чрезъ Карпаты до Польши. Б р ы н ь : 1) р. Калужской губ., берете начало въ Козельскомъ у., течетъ затемъ по уу. Мещовскому и Жнэдринскому, въ последнемъ впадаеть въ р. Жиздру, прт. Оки. Дл. 60 в. Въ старину проте­ кала среди знаменитыхъ Б р ы н с к и х ъ л е с о в ъ , часто упомииаемыхъ въ былинахъ и песняхъ какъ местопребываше Соловья-Разбойника; въ позднейшее время въ Брынскихъ лесахъ было много скитовъ, въ которыхъ скрывались отъ преследовав^ староверы, почему ихъ иногда называли последователями сБрынской веры». На Б. расположенъ безуездн. гор. Сухиничи.—2) Б. (Толстошеева), с. Калужской губ., Жиздринскаго у,, при р. Б.; 2392 жит.; железо­ делательный зав. Въ X I I ст. Б. было городомъ, входпвшимъ въ составъ Черннговскаго княжества; после смерти св. кн. Михаила гор. Б. пере­ шелъ къ карачевскому княжеству, а въ 1414 г. по мирному договору Москвы, съ Литвой —къ последней. Б р ы н ь к о в о (Богородское), Московской губ., Рузскаго у., въ 1 вер. отъ гор. Рузы. Железистый псточникъ заключаете небольшое количество угле­ кислоты, железной окиси, углекислой и сернокислой извести, сернокислой магнезш; темп. 6°. Не эксплоатируется. Б р ъ з н и к ъ — г о р о д о к ъ (2574 жит.) въ Болгаpin, въ СофШскомъ окр.; известенъ сражешями между сербами и болгарами въ 1885 г. Б р э (Bray)—пеболыпая область Франщи въ Верхней Нормандии, откуда берутъ начало pp. Бетюнъ, Энтъ, Авелонъ и др. Дл. 60 км., шир. 10 км. Она представляетъ собой ядро юрскаго происхождешя, выступающее между двумя крупными ме­ ловыми утесами. Въ самой глубине этой холмистой долины глинистые пласты почвы определили собой лесной и луговой характеръ местности. Это настоя­ щей зеленый оазисе между двумя меловыми плато— нормандекпмъ и пикард1йскимъ. Страна пастбищъ. Славится своимъ гурнэйскнмъ масломъ и невшательскимъ сыромъ. Б р э в н к е п ъ (Braviken)—заливъ Балт1Йскаго м., на вост. берегу Швощи, 100 кв. км., длина 20 км., между провишпями Зедерманландъ и Эстергетландъ. Сев. берега его круты и гористы, южн. отлоги. Въ зап. углу его гор. Норчоппнгъ, при устье р. Моталы. Б р э г э м ъ (Braham), Д ж о н ъ — знаменитый аншйсшй тоноръ и композпторъ (1774—1856). Про­ исходить изъ еврейской семьи. Некоторое время изучалъ игру на рояли подъ руководствомъ Абр. Гольдшмита. Be 1793 г. обратилъ на себя впнмаше иэвестнаго Руццнни своимъ голосомъ и выдающейся музыкальностью; въ 1796 г. выступнлъ въ Лондоне въ Дрюрпленскомъ театре и сразу эавоевалъ снмпатш публики. Завершнвъ свое музыкальное образо­ в а л о въ Италш, Б. совершнлъ рядъ концортныхъ nyTeraecTBifi по Франщи н Германш, и въ 1801 г., возвратлеь въ Лондонъ, выступнлъ въ театре CoventGarden. Съ этого момепта Б. сделался кумиромъ публики. Антрепренеры платили ему за 15—20 спектаклей по 50—60 тыс. фр. Онъ первый пелъ партш Гюона въ опере Вебера «Оберонъ>. Никто не исполнялъ такъ Генделя, какъ Б., доводившШ слу­ шателей своимъ пешемъ до слезъ. Б. выступалъ до 1830 г., а въ 1831 г. купилъ самъ театръ «Колизей». Въ 1835 г. онъ выстронлъ театръ «St-James*; но въ этихъ предпршмхъ ему не посчастливилось, и опъ разорился. Въ 65 лете Б. былъ прннужденъ снова вернуться къ оперной и концертной деятельности, но, конечно, прежняго успеха не имелъ. Въ 1852 г. окончательно оставнлъ сцену. Какъ композиторе, Б. пользовался популярностью и написалъ много оперъ, пзъ которыхъ можно отметить: «ТЬе Cabinet*. «ТЬе English Fleet*, «Thirty Thousand*, «Family Quarrels*, «Out of place*, «The Paragraph*, «Kaes or Love i n a Desert*, «Americans», «The Devil's Bridge*, «False Alarms*, «Luma*, «Naveusky». Б . издалъ также вместе съ Натаномъ «Собраше еврей­ скпхъ мелод1Й древнихъ и новыхъ», для котораго Байронъ написалъ свои знаменитый «ЕвреЙсюя мелодии*. Б р э д д о к ъ (Braddock)—м-ко въ сев.-америк. штате Пенсильванш; въ 10 км. на ЮВ отъ Питс­ бурга; 15654 жит. Б р э д д о п ъ — с м . Браддонъ. Б р э д п з м ъ — с м . Брэдъ. Б р э д л о (Bradlaugn), Ч а р л ь з ъ — а н ш й с ш й политичесшй деятель и пропагандисте атеизма и неомальтуз1анства (1833—91), сынъ мелкаго клерка, въ детстве и молодости сильпо нуждался, былъ разсыльнымъ; въ 1850 г. поступилъ солдатомъ въ армш, но въ 1853 г. выкупился благодаря не­ ожиданно полученному небольшому наследству. Въ конце 40-хъ годовъ былъ увлеченъ чартистскимъ движешемъ; одновременно подъ вл]лшемъ чтошя философской литературы подвергь сомнен ш истины религш. Въ области политики былъ крайиимъ радикаломъ, сочувствовавшим! радикальнымъ и революпдоннымъ движешямъ, какъ въ Англш, такъ и за границей, во Франщи, въ Италш, въ Вонгрш, въ Польше, позднее въ Pocciu; съ рЬшнтельнымъ отрицашемъ Б. относился къ монархнчеекпмъ государственнымъ формамъ, считая ихъ отжившими даже въ Авглш и отстаивая переходъ ся къ республике; свой республиканизмъ онъ развнлъ съ особенной силой въ получившей громкую известность бро­ шюре: «Ганноверская династш», въ которой обвивялъ всехъ представителей этой династш, делая, впрочемъ, нсключеше для Внкторш, въ безнрав­ ственности и въ десиотнческихъ наклоиностяхъ. Вместе съ темъ, онъ былъ рёшительнымъ противникомъ соц1ализма, хотя (пъ последше годы жизни) сторонннкомъ нaцioнaлизaцiи земли по плану Генри Джорджа. Главную причину сощальныхъ бедств1й