* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Человек постоянно должен есть овощи, фрукты, зеленые салаты, творог, рыбу, регулярно – мясо, растительное масло, иногда и понемногу животные жиры. Для энергии необходимы углеводы, которые содержатся в хлебе, крупах, картофеле, овощах и фруктах. Энергией «на потом» и в гораздо больших количествах организм запасается, получая жиры. Для того, чтобы строить «дом-тело», нужны не только «рабочая сила» жиров и углеводов, не только «кирпичи» – белки, но и «цемент» – витамины и минеральные вещества. И, конечно, вода! Дневная норма живительной влаги – от 2 до 5 л. Поступает она в организм не только с питьем, но и с разными продуктами. Так, например, в хлебе 39% воды, в яйцах – 75%, а в огурцах – 99%. В любых экстремальных ситуациях одна из главных опасностей для жизни человека – это обезвоживание. Сколько есть? На практике мы обычно больше получаем энергии, чем тратим. Отсюда проблемы с необъятными размерами и неподъемными килограммами. Поэтому в идеале есть надо столько, сколько тратим. Энергетическая ценность плитки шоколада (300 ккал) равна трем часам учебных занятий или 45 минутам безостановочного плавания. Яблоко в 50 ккал позволит нам 5 минут бежать трусцой. 10-минутный заезд на велосипеде выгонит из организма 75 ккал, полученных посредством куска хлеба с маслом. 100 ккал из стакана молока потребуют 10 минут танцев. В целом, начиная с 10-летнего возраста, ребенку для нормального развития необходимы 2-3 тыс. ккал в сутки. Как есть? Полноценная еда – это когда в рационе белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, клетчатка, вода. Дробно – 3-5 раз в день, но понемногу. Размеренно – в одно и то же время. Разумно – до насыщения, но не переедать. Лучше встать из-за стола с легким чувством голода, чем излишне сытым. Контроль соли – приправлять еду травами и специями вместо соли. Самым продолжительным периодом выживания без пищи и воды (18 дней) является случай с 18 – летним австрийцем Андреасом Маховичем. 1 апреля 1979 г. его посадили в камеру полицейского участка и совсем о нем забыли. Самую продолжительную зарегистрированную голодовку в 385 дней выдержал англичанин Денис Гудупи. Голодовка была объявлена в знак протеста против обвинений в изнасиловании. Его кормили принудительно с помощью трубки, введенной в пищевод. Кстати, многие из долгожителей отнюдь не вели смиренный образ жизни. Например, знаменитый табачный фабрикант Зино Давидофф вплоть до своей смерти в 88 лет курил крепкие сигары из черного табака в немыслимых количествах. Сигары же (15 штук в день) «смолил» и британский премьер Уинстон Черчилль, любивший часто «прикладываться» к армянскому коньяку. Это не помешало ему прожить 90 лет. Статистика гласит, что две трети столетних – это женщины. Вот как это объясняет наука: – У женщин скорость обмена веществ на 20% меньше, чем у мужчин, к тому же мужчины более «водянистые». У них в организме на 15-20% больше воды, которая, как известно, обеспечивает большую подвижность белковой молекулы. Отсюда и более быстрая, острая реакция на любые неблагоприятные воздействия, в том числе и на стрессы. С точки зрения эволюции, мужчины – спринтеры, женщины – стайеры. – Патологические изменения в организме женщин происходят раньше, но медленнее, и она успевает адаптироваться. Мужчины не успевают адаптироваться, поэтому смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в возрасте 45-50 лет у них в 5-6 раз выше, чем у женщин. Немецкий кинорежиссер, автор пропагандистского фильма «Триумф воли» Лени Риффеншталь умерла в возрасте 101 года. Как сказала она, причина ее долголетия – частая смена молодых любовников. С другой стороны, академик Д.Лихачев, дожив почти до 93-го дня рождения, утверждал, что долгая жизнь возможна, если человек занят любимым делом (для него это была наука). Тибетский долгожитель, крестьянин Нгаванг Таши, умерший в 112 лет, говорил, что он жил так долго, потому что «не имел врагов, но зато был окружен всеобщей любовью многочисленных детей и внуков». По данным переписи 2002 г., в России 396 тыс. жителей перешагнули 90-летний рубеж. Геронтологи считают: 90-летние долгожители часто здоровее и энергичнее тех, кому 70. По мнению ученых, «виноваты» в этом так называемые «гены долголетия», которые предохраняют их обладателей от заболеваний. Статистика также утверждает, что долгожители чаще умирают от кратковременных заболеваний, нежели от хронических недугов. До сих пор признанный рекорд долгожительства сохранил за собой англичанин Томас Карне, который, если верить записям в церковной книге, прожил 207 лет. Перепись 1992 г. в Китае выявила почтенного старца, которому 236 лет. Этот феномен живет жизнью отшельника высоко в горах, питаясь плодами растений, травами, стараясь постичь смысл бытия, найти точки соприкосновения 59