* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

182 Глава V. Пищевые растения и все отличаются характерными пальчато-лопастньши зубчатыми листьями и цветками в простых кистях. Крыжовники иэ того же семейства встречаются у нас также в диком виде. В Зап. Украине и на Кавказе растет крыжовник отклоненный—Qrossularia reclinata ( L . ) M i l l , с мелкими желези­ сто-волосистыми ягодами, а на Алтае, в Саянах, Тарбагатае и Джунгарском Ала-тау по каменистым склонам—крыжовник игольчатый—Grossularia acicularis (Smith.) Spach. с крупными желтоватыми или зеленоватыми ягодами, вкусными и съедобными в сыром виде и пригодными на сироп, варенье в вино. Не съедобны лишь колючие грязнозеленые ягоды крыжовника буреинского— Gfossularia burejensis (Fr. Schmidt) Berger с Дальнего Востока. Черника. Широко распространены у нас также ягодники— представители сем. вересковых (Ericaceae). Большими сплошными варослями в хвойных и смешанных лесах европейской части CCCP Зап. и Вост. Сибири растет небольшой полукустарничек (15—30 см высотой)—черника—Vaccinium m y r t i l l us L . с остроугольными ветвями, зубчатыми листьями и черными, с синеватым отливом, сладкими ягодами,- внутри красноватыми. Голубика (гонобобель)--Vaccinium u l i g i n o s u m L - очень похо­ дит на чернику, но крупнее (30—120 см высотой) и с круглыми ветвями и цельнокраиними, снизу сизоватыми листьями; рас­ пространена по всему СССР. Ягоды чаще шарообразные, крупнее, чем у черники, синеватые, внутри зеленоватые, слегка водяни­ стые. Голубику неправильно называют «пьяницей»; ее ягоды, будто бы, причиняют головокружение и тошноту, но и то и дру­ гое происходит от вредного действия багульника, кустарника, часто растущего вместе с голубикой. На Дальнем Востоке в мшистых лесах морского побережья встречается голубика амурская—Vaccinium ovalifoJium J . Б. S m i t h , с черной круглой ягодой, а на торфяных болотах Дальнего Востока — маленький стелющийся кустарничек с тёмнокрасными, крупными ягодами — красника — V a c c i n i u m praestans L a m b . Брусника—Vaccinium v i t i s idaea L . , образующая иногда боль­ шие заросли, широко распространена по всему СССР в хвойных и смешанных лесах. Листья у нее блестящие, кожистые, ягоды— ярко-красные, содержат бензойную кислоту и потому очень долго сохраняются. Бруснику легко можно смешать с толокнянкой— ArctostaphyIos uva ursi ( L . ) Spr., у которой листья сетчато-морщинистые, а плоды—костянки не сочные, как ягоды брусники, а сильно мучнистые и потому не вкусные. Клюква болотная—Oxycoccus palustris Pers вечно-веленый ползучий кустарничек с завороченными по краю, снизу с воско­ вым налетом, листьями и с крупными красными ягодами, растет на торфяных болотах по всему северу СССР в значительном колпчестве; реже встречается клюква мелкоплодная—Oxycoccus гшсrocarpum Turcz. с мелкими листьями и ягодами. Ягоды всех перечисленных растений съедобны в свежем виде и, кроме того, пригодны на варенье, кисели, мочение (брусника), квас и вино; клюква хорошее противопьттотное средство. Водяника (вороника, шикша)—-Empetrum n i g r u m L . (сем. Empëtraceae)—широко распространена на моховых болотах и торt 4