* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

150 Глава I I I . Пища и ее приготовление T а б ли ц а 8 Содержание витаминов в пищевых продуктах . В 100 г р ы н о ч н о г о п р о д у к т а & с о д е р ж и т с я витаминов, в м г Наименование п р о д у к т о в Bi B 2 P-P Хлеб ржаной ч е р н ы й . . . » пшеничный б е л ы й . . . . . . К р у п а гречневая » ячневая . • » . . . . » овскл ая Горох. Чечевица 0,03 Говядина Баранина . . . . . . . 0,04 Свинина 28,0 Печенка.... Курица о foe Судак Сазан 0,1*0 Треска Молоко 0,12 М а с л о к о р о в ь е (сливочное и т о п левое) 1,2 Сыр 0,9 Яйца ( 1 шт.) 1,3 Картофель . . . 0,02 Капуста свежая 0,02 » квашеная с р а с с о л о м . . . . » квашеная, хранившаяся бее 0 , 0 2 0,02 рассола 7.65 Морковь . . 0,01 Свекла 0 06 Огурцы 0,02 ЛУк репчатый · 1,7 П о м и д о р ы красные . . Редиска . . . . . . . . 0,01 Салат 6,0 Щавель . . . . . . . 0,09 Яблоки 1,7 Абрикосы > 0,24 Вишни. . 0,02 Виноград Клнква 0,10 Крыжовник 0,7 Смородина черная » красная о,:5 Малина 0,05 £ GBAJII H B K B « • • * 0,22 А пел ь сивы 0,45 Мандарины 0,30 Лимоны . 0,15 0,07 0,50 0,20 0,30 0,09 0,16 0,15 0,13 0,34 0,37 0,16 0,01 0,06 0,05 0,3 0,07 0,07 0,14 0.02 0,02 0,10 0,12 0,06 0,07 0,07 0 06 0,14 0,10 0,04 0,07 о.ой 0,15 0,06 1,0 0,05 0,17 0,12 0,20 0,61 0,16 0.03 0,02 0,09 0.17 0,36 0,16 0,04 0,07 0.07 0,07 0,07 0,08 0,01 001 0,04 0,01 0,07 0,18 0 04 0,01 0,01 — 0.9 1,2 — 3,0 15,3 0.9 1.1 0 5 — — 3,7 — — — 2.5 1,0 — 3 1 1.0 0.3 0 3 0 3 0.4 — — — 0,4 — — — — 5,8 0,5 — 0,06 0 07 0,07 0,06 0,06 0,05 — — 0.03 — — — —