* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

§ 3. Нормы снабжения 117 от их густоты и т . п., поэтому мы даем очень приблизительныо цифры—с колебаниями в пределах от ложки, срезанной ножом вровень с краями, до ложки с «горкой». Таблица Вес продуктов, в граммах Кружка 0,5 л Столовая ложка Чайная ложка 4 П р о д у к т ы Мука пшеничная 7 2 % . Мука картофельная Масло топленое и сливочное Молоко цельное . Молоко сухое . . Молоко сгущенное. Сметана Лапша и вермишель ломаные Соль мелкая и крупная . Крупа гречневая Крупа перловая . Крупа манная. Крупа ячневая Пшено . . Пшено-сечка Овсянка . Рис . . Фасоль Горох . — 490—500 — 320 400 400—450 470—500 500 240 170—250 440 500—650 365—420 365—460 335—400 350—360 385—440 375 / 300—400 410—460 350—440 385—460 10—50 12—50 32—25 15—50 15 8—20 15—25 15—25 10—25 5—20 5—20 5—10 5—20 — — — 3—8 5—10 5—10 5—10 5—10 — 12—25 15—40 — — 10—25 — — — — — — — — — 4—8 — — — — — — — 3. Нормы снабжения, выработанные для экспедиций в самых разнообразных по трудности условиях, можно найти во многих книгах и специальных статьях. Отметим только, что при разно­ образном ассортименте продуктов и повышенном рационе при тя­ желых работах, особенно зимних, количество сухих продуктов в месяц на человека достигает 50—60 кг, а овощей свежих, квашеных, соленых и маринованных—20—25 кг. При высоко­ качественном, но менее разнообразном ассортименте, особенно летом, когда организм нуждается в меньшем количестве калорий, количество сухих продуктов может быть доведено до 30 кг в месяц: Наконец, при пеших маршрутах, в частности при высокогорных восхождениях, путем использования специальных концентратов высокого качества, количество сухих продуктов, не считая хлеба, может быть сведено до 10 кг в месяц, а с хлебом (сухарями и т. п.) будет равняться 20 кг.