* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

Я Б Л О Н Я САДОВАЯ (Malus domestica B o r k h . = P y r u s m a l u s L . ) , широко распространенное плодовое дерево, разводимое в большинстве районов СССР. В Средней А з и и , на Кавказе и в европейской части Советского Союза в лесах и рощах встречается дикая Я . с. ( M a l u s s i l v e s t r i s M i l l . ) . Многие сорта Я . с. не могут опыляться пыльцой своего ж е сорта и дают нормальный урожай л и ш ь при опылении и х пыльцой с цветков д р . сорта. К у л ь т у р н а я и дикая Я . с. дают очень ценный ве­ сенний взяток пчелам. В тех р-нах, где распространены насаждения или заросли дикой Я . с , взяток с нее не т о л ь к о обеспечи­ вает развитие пчелиных семей, но может дать и за­ метный товарный выход меда. Д л я этого н у ж н о спе­ циально подготовить пасеку, чтобы пчелиные семьи ко времени цветения Я . с. имели б о л ь ш о е количество летной пчелы. Мед с Я . с. более жидкий, чем меда, получаемые с летних р-ний, но приятного вкуса, ароматный; цвет меда яселтый, иногда несколько темноватый. Общая медопродуктивность в среднем 20 кг с 1 га. ЯВОР, б е л ы й к л е н (Acer pseudoplatanus L . ) , крупное дерево, сем. кленовых, выс. до Явор, белый клен: 1— цветущая ветвь; г — раз­ рез мужского цветка; 3— разрез женского цветка; 4 — ветвь с плодами; 5 — отдельно плод — кры­ латка. 25 л*. Л и с т ь я его трехлопастные, в верхней части темнозеленые, в нижней — серовато-зеленые. Цветки сильно пахучие, свисающие гроздьями и зацветаю­ щие после распускания листьев. П ч е л ы берут с них нектар и п ы л ь ц у . Нектаровыделение устойчивое, мало зависящее от погоды, но менее о б и л ь н о е , чем с клена остролистного. Растет на Ю.-З. У к р а и н ы и на Кавказе. Я Д П Ч Е Л , смесь секрета двух ядовитых желез, представляет с о б о й прозрачную жидкость к и с л о й реакции, г о р ь к о г о вкуса со своеобразным аромати­ ческим запахом, обладает бактерицидным свойством, удельный вес 1,13. В состав Я . п. входит: вода, токсический про­ теин (ядовитый б е л о к ) , соляная, ортофосфорная, муравьиная кислоты, летучие масла, вызывающие ясжение и б о л ь , магний, медь, сера, гистамин и д р . вещества, еще недостаточно изученные. Зимой я д о ­ витые (токсические) свойства Я . п. значительно сла­ бее, чем летом. Я . п. очень устойчив к нагреванию и х о л о д у . Нагревание его до 100° в течение нескольких дней и замораживание не о с л а б л я ю т ядовитых свойств. П р и правильном хранении (тщательной защите от в л а г и ) сухой Я . п. не теряет и даже не о с л а б л я е т свою ядовитость в течение многих месяцев и даже лет. Я . п. устойчив по отношению к кислотам и щелочам: децинормальная едкая щелочь и серная кислота при суточном контакте не снижают его ядо­ витых свойств. Зато он очень чувствителен к фер­ ментам. Т а к и е ферменты, как диастаза, пепсин, панкреатин, химозин и д р . , разрушают (инактивируют) ядовитые свойства яда пчел. Секрет ж е л е з , взятых порознь, не вызывает действия, свойствен­ ного пчелиному я д у . Действие Я . п. весьма различно д л я человека и животных. Многие животные не выносят б о л ь ш о г о количества у ж а л е н и й . Известны с л у ч а и , когда л о ­ шади погибали от у ж а л е н и я десятка пчел. Д л я б о л ь ­ шинства людей пчелиный яд в малом количестве не вреден и вызывает т о л ь к о о п у х о л ь на месте у ж а л е ­ ния. К а к исключение встречаются люди, весьма восприимчивые к Я . п.: одно у ж а л е н и е вызывает у них серьезные признаки заболевания (обморок, тошноту, с и л ь н у ю г о л о в н у ю б о л ь и т. д . ) . Особенно страдают от пчелиного яда люди с повышенной чув­ ствительностью (идиосинкразией) к Я . п. Смертель­ ные исходы д л я человека от у ж а л е н и я пчел бывают редки. Известно много случаев, когда б о л ь ш о е число у ж а л е н и й (до 5 0 0 ) переносится без всяких последствий. См. Ужаление пчелиное.