* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ЦАНДЕР Енох (1873—-1952), профессор, извест­ ный немецкий пчеловод и исследователь жизни пчел, основатель Института пч-ва в Эрлангене (Бава­ рия). Родился в Цирцоье (Мекленбург, Сев. Герма­ ния). Ц. открыл возбудителя нозематоза пчел; ввел эфирный наркоз пчел; провел обширные исследо­ вания в области пч- за; сконструировал рамочный улей, приспособил e o для установки в павильоне и разработал методы пч-ва в павильонных ульях (до этого немецкие пчеловоды пользовались гл. обр. ульем Дзержона). Капитальный труд Ц. «Руководство по пчеловождению» (в пяти выпусках) значительно продвинул вперед науку о пчеловодстве. Н а русский язык пере­ ведены следующие книги Ц.: «Жизнь пчелы» (1907), «Гнилец и борьба с ним» (1916), «Пчелы и пчеловод­ ство» (1924), «П^юла и ее строение» (1927), «Мед» (1931). ? Ц В Е Т ВОСКА зависит от содержащихся в нем красящих веществ, к-рые мало изучены. Воск обычно окрашен в желтый цвет, с колебаниями от белого до коричневого. Однако имеются сорта воска оранже­ вого цвета (Осетинская АССР) и зеленоватого (Крымская обл.). Есть основания считать, что белый воск, выделяемый организмом пчелы, окрашивается вследствие растворения в нем прополисной смолы, к-рой пчелы покрывают ячейки сота. Красящее ве­ щество воска представляет собой хризин, обладаю­ щий запахом прополиса и имеющий желтый цвет. Несомненно, что цвет воска зависит также от перги и способа его переработки. Ц В Е Т МЕДА зависит гл. обр. от медоносов, а также от времени взятка; так, весенние меда более светлые, чем осенние, собранные с того же вида медоносов. Большинство сортов меда светлой окраски, за исключением гречишного (темнобурый), верес­ кового (темный с красноватым оттенком), луговых медов (темные). Химическая природа красящих веществ меда мало исследована; есть указания, что они относятся к группе каротина, хлорофилла, ксан­ тофилла и др. Закристаллизовавшийся мед по цвету всегда светлее жидкого. Нередко Ц. м. ставят в основу егр торговой сортировки как главный при­ знак; однако это неверно, так как, напр., темный цветочный горно-таежный мед по вкусовым каче­ ствам значительно выше нек-рых светлых медов (хлопкового и др.). Для определения Ц. м. приме­ няют особые приборы градеры. v Ц В Е Т Е Н Ь , см. Пыльца. « Ц В Е Т Н О Е » ЗРЕНИЕ П Ч Е Л , способность пчел различать окраску цветков р-ний, улья и т. д. Долго считалось, что пчелы различают окраску, хотя нек-рые исследователи отрицали это, утвер­ ждая, что пчелы различают не цвет, а яркость, т. е. узнают окраску по степени оттенка серого цвета, примерно так, как цвета запечатлеваются на обыч­ ной фотокарточке. Способность пчел приобретать условные рефлек­ сы позволила получить ряд объективных данных о поведении пчел. Удалось точно выяснить состав цвет­ ного зрения, остроту обоняния и т. д. Чтобы решить вопрос о зрении пчелы, поступили так: взяли 15 бу­ мажек размером 15 Х15 см, к-рые отличались одна от др. постепенным переходом от белого цвета через различные оттенки светлосерого и темносерого до черного цвета. Бумажки разложили на столике и среди них положили одну бумажку синего цвета. Н а каждую бумажку поставили по стеклянному блюдечку, но сахарный сироп налили только в блю­ дечко, стоящее на синей бумажке. Такой столик выставили около пасеки. Вскоре пчелы нашли на нем корм и начали его забирать. Время от времени синюю бумажку передвигали на разные места сто­ лика, чтобы пчелы не могли запомнить ее местополо­ жение. Н а третий день опыта блюдечки убрали и оставили столик с одними бумажками. Если пчелы не обладают способностью различать окраску, то среди 15 бумажек с различными оттенками серого цвета должна найтись такая, к-рая отвлечет часть пчел от синей бумажки. Однако ничего подобного не произошло. Все пчелы устремились исключительно на синюю бумажку. Не находя там корма, они долго и упорно собирались на синей бумажке. Осо­ бенно интересен был один вариант опыта, когда блюдечки с кормом поставили на все бумажки, а на синюю бумажку — пустое блюдечко. Даже в этом случае пчелы толпились около пустого блюдечка на синей бумажке. Следовательно пчелы имеют цвет­ ное зрение. Эта методика получения условного рефлекса у пчел позволила изучить состав Ц. з. п. Оказалось, что пчелы хорошо различают среди серых оттенков синий, оранжевый, желтый и зеленый цвет. Н е различают пчелы красный цвет, путая его с чер­ ным и ближайшими к нему темносерыми оттен­ ками.