* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

СОЗРЕВАНИЕ МЕДА —СОЛЕВОЙ л я ю т матку и все рамки с пчелами переносят во вто­ рой корпус, поставленный на у л е й , где находится отводок с молодой маткой. Д л я л у ч ш е г о соединения пчел между корпусами кладут лист газетной бумаги с мелкими отверстиями. В газете пчелы делают про­ ходы и л е г к о , без драки, объединяются. Е с л и отво­ док находится во втором корпусе, то перед соедине­ нием из основной семьи у д а л я ю т матку, убирают х о л с т и к или потолочные дощечки и помещают лист газеты с небольшими отверстиями. СОЗРЕВАНИЕ МЕДА представляет процесс переработки нектара в мед. Нектар, собираемый пче­ лами, содержит до 9 2 % воды, тогда как в меде к о л и ­ чество воды не д о л ж н о превышать 2 0 % . Нектар содержит т р о с т н и к о в о г о с а х а р а иногда значительно больше, чем и н в е н т и р о в а н н о г о, тогда как мед, наоборот, почти целиком со­ стоит из инвентированного сахара, а тростникового сахара в нем бывает малое количество. Т а к . о б р . , нек­ тар в у л ь е подвергается значительной переработке, к-рая называется С. м. При С. м. в первую очередь удаляется избыток воды. Незрелый мед, содеря^ащий воды свыше 2 0 % , не может д л и т е л ь н о храниться; через короткое время он подвергается брожению и затем закисаиию. В организме пчелы избыток влаги из нектара пере­ дается ректальными железамив прямую кишку, от­ куда влага извергается во время полета пчел. Кроме того, пчелы откладывают приносимый нектар (напрыск) небольшими количествами в разные ячейки и неоднократно переносят его из одной ячейки в д р у г у ю и часть влаги удаляется испарением. Д а л ь ш е С м . заключается в инверсии тростнико­ вого сахара на моносахариды: виноградный и плодо­ вый сахара. Этим процессом пчелы приводят сахар в такое состояние, в каком он усваивается организ­ мом без всякой переработки, поступая непосред­ ственно в кровь. П р и С м. происходит не т о л ь к о раз­ ложение сложных Сахаров на более простые, но и обратный процесс — синтез полисахаридов. Т а к , из­ вестно, что при скармливании сиропа из тростнико­ вого сахара образуется нек-рое количество (до 8%) д е к с т р и н о в . Все эти процессы разложения и синтеза Сахаров происходят при помощи ферментов (инвертазы, диастазы и д р . ) , к-рые вырабатываются в организме пчелы и переходят в мед. Т а к . обр., при С м. он обогащается содерясанием ферментов. Несомненно, что С. м. представляет сложный процесс, в к-ром идут и др. реакции, улучшающие качество меда, его букет и стойкость при хранении. Известен факт, что мед с табака, будучи горьковатым в первый момент, через нек-рое время, при хранении, особенно после засахаривания, теряет эту горькова­ тость, что указывает на продолжение процесса С. м, вне у л ь я . Скорость С м. зависит от с и л ы семьи, погоды и др. у с л о в и й ; в сырую, д о ж д л и в у ю погоду С м. сильно затягивается. П о окончании процесса С м. пчелы закрывают ячейки сотов восковыми крышечками, т. е. печатают и х , и л и забрушевывают. Откачивая мед из полностью запечатанных ячеек, получают не т о л ь к о первокласс­ ный зрелый мед, но и крышечки сотов, дающие са­ мый высококачественный воск. Откачивать незрелый мед можно т о л ь к о в том случае, если пасека не обес­ печена запасными сотами. Н е з р е л ы й мед доллсен подвергаться дозреванию вне у л ь я , в с у х и х , хорошо проветриваемых помещениях. См. Прием нектара, Обработка нектара. ТОКСИКОЗ 345 С О К Р А Щ Е Н И Е Г Н Е З Д , удаление из у л ь я из­ лишних, не занятых пчелами сотов, применяемое в весеннее и осеннее время. Н о р м а л ь н о е развитие семьи с весны и наращи­ вание пчел в зимовку моя-сет проходить л и ш ь тогда, когда гнездо пчел соответствует с и л е семьи. Поэтому нужно деря^ать в гнездах такое количество сотов, к-рое пчелы могут полностью занять. В сокращенном гнезде потери тепла бывают меньше, пчелам легче поддерживать нормальную темп-ру д л я выращивания расплода и, следовательно, пчелиные семьи меньше будут затрачивать корма и энергии па образование тепла. Особенно важное значение имеет С г. после вы¬ ставки пчел, когда пчелы сделают очистительный об­ лет и начнут приносить в у л е й нектар и пыльцу. Матки в это время увеличивают откладку яиц, и пчелы поддерживают в гнезде темп-ру не ниже 3 4 — 35° тепла. В расширенном, несокращенном, гнезде, где пчелы не могут занять всю площадь сотов, рас­ плод сосредоточивается в верхних частях сотов и матка откладывает м а л о яиц, что сдерживает раз­ витие семьи к медосбору. С г. дает хорошие р е з у л ь ­ таты, если одновременно с этим будет произве­ дено их утепление сверху и с боков. Весной во время беглого осмотра семей и весенней ревизии, а также после медосбора все лишние рамки из у л ь е в удаляют и в первую очередь пустые, попорчен­ ные, с неправильно отстроенными и трутневыми ячей­ ками. Соты, п о д л е я т щ и е удалению, но имеющие не­ большое количество меда, распечатывают, сбрызги­ вают теплой водой и помещают за разделительную доску. П о с л е того как пчелы перенесут в гнездо мед, эти рамки выбраковывают. Е с л и сот имеет п л о х о е ка­ чество и подлежит выбраковке, но занят пчелиным расплодом, его нуяшо передвинуть на край гнезда и поставить рядом с кроющей рамкой. П о с л е того как сот освободится от расплода, его вынимают из у л ь я . Оставшиеся рамки н у ж н о разместить в центре у л ь я между разделительными досками и гнездо хорошо утеплить. Л е т о к д. б. против центра гнезда, его со­ кращают до 2 — 4 см, а в х о л о д н у ю погоду совсем закрывают. Важное значение д л я развития пчелиных семей весной имеет уменьшение расстояний меяеду сотами до 8 — 9 мм и закладка сверху межрамочного просвета специальными рейками. В таком случае д л я обогре­ вания одной улочки требуется меньше пчел, и они всю площадь сота, сверху донизу, занимают более плотно. В результате обогреваемая пчелами общая площадь сотов значительно увеличивается. У м е н ь ­ шение размера улочек приводит к повышению яйце­ носкости матки на 2 5 — 4 0 % , что особо важно д л я средних и слабых семей. Гнезда с уменьшенным рас­ стоянием между рамками содержат до устойчивой теплой погоды и хорошего лёта пчел, п о с л е чего раз­ мер у л о ч е к доводят до нормы, т. е. до 12 мм. Х о р о ш и е результаты дает ограничение гнезд по способу Бли­ нова, в основу к-рого положено отделение кормовых рамок от расплода за разделительную доску, под к-рой д о л ж е н быть просвет д л я прохода п ч е л из гнезда в кормовое отделение. СОЛЕВОЙ Т О К С И К О З , с о л е в о е отрав­ л е н и е , незаразная болезнь пчел, возникающая вследствие отравления их растворами солей. С т. пчелы чаще болеют зимой. Вначале С. т. у пчел вызывает возбуждение, усиливается шум в у л ь е , нарушается зимний к л у б , пчелы ползают по гнезду и многие из них выползают из у л ь я . Дача пчелам