* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

186 М А Ш И Н Ы Д Л Я В Ы Р А Б О Т К И И С К У С С Т В Е Н Н О Й В О Щ И Н Ы - МЕД ПЧЕЛИНЫЙ ния др. цветущей растительности развивает серожелтые цветочные корзинки на безлистных стеблях, появляясь почти повсеместно на глинистых обнаже­ ниях, по склонам оврагов, около ключей, канав и обрывов. Из земли выходят сначала одни только бутончики на коротких (от 10 см), толстеньких, чешуйчатых ножках и тотчас же раскрываются, пригретые солнцем. С наступлением вечера или даже днем корзинки замыкаются и поникают. Листья появляются гораздо позже, когда цветение почти окончится. В большинстве случаев она дает нектар и пыльцу, иногда же только пыльцу. Благодаря раннему цветению, когда в природе отсутствует вся­ кий взяток, она приобретает особую ценность в пч-ве. М А Ш И Н Ы Д Л Я В Ы Р А Б О Т К И ИСКУССТВЕННОЙ В О Щ И Н Ы составляют агрегат из трех машин: 1) лентообразующая, 2) машина гладких вальцев и 3) машина гравированных вальцев. Л е н т о о б р а з у ю щ а я машина (рис, 1) работает по следующей схеме. Слитки воска за­ кладывают в бак, где воск расплавляется, прохо­ дит очистку и поступает в бачок 2 под полый барабан I к-рый частично погружен в расплавлен­ ный воск и изнутри энергично охлаждается водой. t Рис. 1. Схема лентиобразующей машины. При вращении барабана со скоростью 8 — 1 1 об/мин. к нему прилипает тонкая (ок. 0,45 мм) пленка воска 3, к-рая затвердевает и срезается ножом 4. Выше ножа укреплена пластинка, называемая «замком» 5, запи­ рающая выход вверх для срезанной пленки воска. Схема ее работы такова: рулон ленты распаривают в ванне, прокатывают через гладкие вальцы и по­ лученную тонкую ленту наматывают на др. катушку. В агрегате вощинных машин «Украинка-3», вы­ пущенных Дергачевским заводом, две лентообразующие машины и две пары гладких вальцев соединены в один станок. На машине г р а в и р о в а н н ы х в а л ь ц е в вновь прокатывают ленту со второй машины и полу­ чают листы вощины (рис. 2). Здесь лента 2 предва­ рительно распаривается в ванне 1 и прокатывается через гравированные вальцы 3. Лента искусствен­ ной вощины 4, выходящая с вальцев, поступает на роликовый конвейер 6, где она автоматически разре­ зается ножом 7 на отдельные листы, к-рые сбрасы­ ваются конвейером на особый столик 8 и уклады­ ваются в стопку 5. МЕД П Ч Е Л И Н Ы Й , сладкое сиропообразное ве­ щество, вырабатываемое пчелами из нектара растений и пади. Натуральный М. п. бывает цветочным (т. е. нектарниковым) и падевым. Н е л ь з я считать натураль­ ным сахарный мед, полученный при подкормке пчел. М. п. цветочный высоко ценится как сахаристый продукт, употребляемый в пищу в натуральном и в переработанном виде (см. Изделия из меда и Вина ме­ довые), т. к. имеет большое лечебное свойство. Цветоч­ ный мед в зависимости от того, с одного вида медо­ носа он собран или с многих, называют монофлерным или полифлерпым. В состав М. п. входят гл. обр. виноградный са­ хар, плодовый сахар, немного тростникового сахара, вода, декстрины, белковые вещества, небелковые азотистые соединения, минеральные вещества, кис­ лоты. Падевый мед, кроме того, иногда содержит мелезитозу, маннит, дульцит, галактозу. М. п. также содержит ферменты, витамины, красящие вещества, обусловливающие цвет меда, и ароматические ве­ щества. Разные меда значительно отличаются один от дру­ гого. П о происхождению и по качеству их разби­ вают на сорта. Различные сорта меда имеют разный цвет, начиная от водянисто-белого до темного, почти Состав меда Цветочный мед Показатели сред­ нее мини­ макси­ маль­ маль­ ное ное Падевый сред­ нее мед мини­ макси­ маль­ маль­ ное ное Рис. 2. Машина гравированных вальцев. Так. обр., пленка воска направляется в пресскамеру 6, где под напором беспрерывно поступающего воска развивается значительное давление, от к-рого воск размягчается, уплотняется и, проходя регулировоч­ ные губы 7, приобретает форму плотной ленты 8 тол­ щиной ок. 5 мм, к-рая, выходя из барабана, охлаж­ дается водой в бачке и наматывается на катушку в рулон. На м а ш и н е г л а д к и х в а л ь ц е в про­ катывают рулон воска, полученный с первой машины. Вращение пло­ скости поляриза­ ции 10%-ным раствором в труб­ ке дл. 200 мм (в градусах) . . — 2 , 3 2 - 0 , 0 2 — 4 , 4 4 Вода (в %) . . . 1 8 , 0 1 1 1 , 2 0 3 1 , 6 8 Инвертный са­ хар (в %) . . . 7 4 , 4 1 5 5 , 2 0 8 3 , 3 6 Тростниковый са­ 1,30 хар (в %) . . . 0 12,06 Декстрины и не­ сахаристые ве­ щества (в %) . . 4,76 0,08 15,03 Азот, перечислен­ ный на белок 1,56 0,04 0,45 Зола (в %) . . . 0,19 0,02 0,90 Кислотность в пе­ ресчете на муравьиную кис­ лоту (в %) . . 0,10 0 0,43 + 1,45 — 0 , 1 5 7,20 16,66 66, 53 3,96 10,34 0,79 0,70 53,35 0,57 1,35 0, 18 0,15 +3,86 22,20 80,90 10 ,""65 17,90 1,95 1,29 0,14 0,05 0,25