* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

64 ВОШЬ П Ч Е Л И Н А Я - ВПИТЫВАНИЕ МЕДА В ТАРУ В . п. родственен жирам по нек-рым физическим свойствам (пластичность, растворимость и т. д . ) и по физиологии его образования, но имеет отличия от них. В то время как жиры с л у ж а т д л я организма запасами питательных материалов, В. п. обратно в организм не поступает; выделяясь н а р у ж у , он д л я организма теряется. Ж и р ы , как известно, л е г к о усваиваются всеми организмами, тогда как В . п., не расщепляемый ферментом липаза, может усваиваться т о л ь к о организмом восковой моли. П о химическому составу жиры отличаются от В . п. тем, что содержат глицерин — трехатомный спирт, тогда как в В . п. сложные эфиры образуются из одно­ атомных спиртов. Качество В. п. характеризуется удельным весом воска, темп-рой плавления, темп-рой застывания и особенно физико-механическими свойствами — твер­ достью, у п р у г о с т ь ю и пластичностью. Практический интерес имеет отношениё В . п. к нагреванию. П р и темп-ре до 30—35° он представляет твердое вещество; ок. 35° и выше становитсл пла­ стичным; при 47° разрушается нормальная структура, и если до этой критической темп-ры нагреваются восковые плитки в вощинном производстве, то искус­ ственная вощина получается белесоватой, р ы х л о й , непрочной. При нагреве до 60—-65° воск плавится, пе­ реходя из твердого состояния в жидкое. При темп-ре о к о л о IOO воск «кипит», причем разлагается э м у л ь ­ сия воска. П о существу В. п. не кипит дал^с при 300°, а дымит, выделяя продукты разложения ( у г л е ­ кислоту, этилен, пропилен, бутилен, уксусную кислоту, пропионовую кислоту и т. д . ) . При дальней­ шем нагревании В . п. воспламеняется и горит. П р и изготовлении различного оборудования д л я обработки воска следует учитывать, что свободные жирные кислоты воска л е г к о вступают во взаимодей­ ствие с железом, медью, цинком и др. металлами, в результате чего воск изменяет свою окраску и часто эмульгирует с водой. П р и обработке воска н е л ь з я применять обыкновенное ж е л е з о , т. к. от него воск приобретает б у р у ю окраску. Ч у г у н , отличающийся от железа повышенным содержанием углерода, то­ же портит воск. Оцинкованное я^елезо совершенно непригодно, т. к. цинк л е г к о растворяется в сво­ бодных жирных кислотах воска, а образующиеся цинковые соли с л у ж а т хорошим эмульгатором и окрашивают воск в серый цвет. Л у ж е н о е железо хотя и широко применяется в практике, но заме­ чено, что полуда «съедается» в воскотопках, т. е. рас­ творяется в воске. Б е л а я яшеть представляет тоя-се лупленое ж е л е з о , но д л я воска она лучше, чем шеро­ ховатая полуда. Медь (красная), подобно я^елезу и цинку, л е г к о растворяется в жирных кислотах воска и окрашивает его в серо-зеленый или сине-зеленый цвет. Ж е л т а я медь ( л а т у н ь ) более стойка к воску, чем красная. Лучшими материалами д л я аппаратуры при переработке воска с л у ж и т дерево, алюминий и не¬ ржавеющая сталь. Эти материалы, а также эмалиро­ ванная посуда не ухудшают качества воска. В у с л о в и я х пасеки можно применять такя^е г л и н я н у ю посуду, но обязательно хорошо глазированную и ж е л а т е л ь н о с обеих сторон. Физико-механические свойства воска (темп-ра плавления, твердость и т. д . ) зависят от количест­ венного соотношения его составных частей. В производстве искусственной вощины следует брать не случайное сочетание сортов воска, а составлять сплавы воска, в к-рых сочетание сортов было бы наи­ 0 более целесообразным, закономерным. В . п. раство­ ряется в нек-рых растворителях; в воде нерастворим, но способен образовывать с нею эмульсию. П р и хранении воска и искусственной вощины на них часто появляется серый налет, к-рый л е г к о устра­ няется и не с л у ж и т причиной порчи или снижения их качества. В О Ш Ь П Ч Е Л И Н А Я , см. Браула. В О Щ И Н А , см. Искусственная вогцина. ВОЩИННОЕ ПРОИЗВОДСТВО, т. е. изготов­ ление искусственной вощины на воскозаводах, бывает кустарное и механизированное. П р и кустарном способе воск, очищенный в отстойпиках, разливают по формам и получают восковые плитки 270 Х270 или 270 Х360 мм и толщиной от 10 до 16 мм. Эти плитки, распаренные в теплой (ок. 40°) воде, сначала прокатывают на гладких вальцах в восковую ленту толщиной 2 — 4 мм. Эта лепта нама­ тывается на валик в' виде р у л о н а или же режется по л е к а л у на куски д л . 2 6 0 — 2 7 0 мм. П о с л е распарива­ ния тонкой восковой ленты в ванне при 30—35° ее прокатывают на гравированных вальцах. П о л у ч е н н а я лента искусственной вощины ташке разрезается на листы по л е к а л у . П р и механизированном В . п. применяют машины для выработки искусственной вощины. Очищенный и простерилизованпый нагревом до 120—140° воск поступает в первую лентообразующую машину. Затем толстая лента (ок. 5 мм) распаривается в ван­ не с водой темп-ры 30—33° и прокатыванием на гладких вальцах второй машины перерабатывается в тонкую ленту ( 1 , 3 — 1 , 5 мм). П о с л е этого тонкая лента помещается в ванну с водой, нагретой до темп-ры 18—25°, и прокатывается на гравированных вальцах третьей машины. Полученная искусственная вощина автоматически разрезается на листы и у к л а ­ дывается в стопки. Чтобы искусственная вощина, а также тонкая восковая лента не прилипали к вальцам, их сма­ зывают мылом, крахмальным клейстером, а чаще все­ го обмывают непрерывной струей холодной воды. Вода, смачивающая вальцы, прилипает к готовой искусственной вощине, и ее количество при выходе вощины с вальцев в среднем составляет ок. 2 % . Е с л и на гравированных вальцах прокатывают листы тонь­ ше 1,3 мм, то количество механически прилипающей воды увеличивается и может достигнуть 6 % . Вощина должна выходить с производства без «привеса» за счет воды. С этой целью она выдеряшвается в теп­ лом, сухом помещении о к о л о суток. Срок сушки вощины ΜΟΗΐΐ-ιο сократить поднятием темп-ры в по­ мещении сушки до 30° и применением сильной вен­ тиляции. Л у ч ш е устраивать специальные камеры с с сильной вентиляцией. Качество искусственной вощины при кустарной и механизированной выработке зависит прежде всего от качества воска. Воск доля-сен подбираться по сортам таким образом, чтобы всегда в смеси восков б ы л о не менее 4 0 % первосортного пасечного воска. В процессе подготовки воска к переработке на вальцах из пего удаляют всю влагу, содержащуюся в нем, т. е. должна быть разрушена эмульсия воска. Качество вощины, ее механическая прочность зависят также от срока вылеяшвания готовой вощи­ ны. Поэтому ее должны пчеловодные х-ва заготав­ ливать заблаговременно. В П И Т Ы В А Н И Е М Е Д 4 В Т А Р У , см. Естествен­ ная убыль меда.