* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ВОДНОСТЬ МЕДА - ВОЛОВИК АПТЕЧНЫЙ 53 П ч е л ы иногда предпочитают брать с о л е н у ю воду (5 г соли на 1 л воды, и л и 5 0 — 6 0 г на в е д р о ) , но бывают дни, когда они от нее отказываются. Поэтому рекомендуют иметь на пасеке две поилки — одну с обычной водой, а д р . с подсоленной. См. Жесткая вода, Дестиллироваипая вода. ВОДНОСТЬ МЕДА, содеря-гаиие воды в меде, выраженное в процентах. В . м. зависит от многих причин и в первую очередь от его зрелости. Незре­ лый мед содеряшт воды более 2 0 % . На В. м. влияет время медосбора, погода, влажность местности и т. д. В сухие жаркие годы В. м. бывает небольшая и поэтому быстро происходит кристаллизация меда. Наоборот, в дождливые годы далее запечатанный мед имеет повышенное содержание воды. В. м. цветоч­ ного к о л е б л е т с я от 11,2 до 3 1 , 6 8 % , в среднем 1 8 , 0 1 , падевого — от 7,20 до 2 2 , 2 0 , в среднем 1 6 , 6 6 % . Зрелый мед содержит воды о к о л о 1 8 % и не выше 2 0 % . При В. м свыше 2 0 % может произойти закисание меда и он окаяеется непригодным д л я д л и ­ тельного хранения. Водность находится в связи с удельным весом меда: чем он выше, тем меньше его водность. Д л я определения В . м. берут л и т р о в у ю к о л б у (или графин), взвешивают ее, а затем наливают в нее точно 1 кг воды и делают заметку уровня воды. П о с л е этого воду выливают, к о л б у "высушивают и наливают в псе мед до той ж е метки и опять взве­ шивают. П о полученному весу меда (за вычетом порожней посуды) из таблицы находят водность. Посуду н е л ь з я брать ш и р о к о г о р л у ю (напр., кувши­ ны), т. к. получается неточность определения. Воду и мед взвешивают при темп-ре 15°. Мед надо наливать осторожно, л у ч ш е всего через воронку, чтобы не допустить образования в нем пузырьков воздуха, к-рые требуют д л я своего выделения д л и ­ тельного отстаивания меда. П е н у , если она образо­ валась, снимают. Д л я определения В. м. вполне пригодны обычные столовые весы; необходимо л и ш ь иметь граммовый разновес. П р и отсутствии разно­ веса молено взять мелкие монеты, зная, что пяти­ копеечная монета соответствует 5 г, а копеечная — 1 г. Таблица для определения водности весу меда по его удельному Удельный вес меда Содержание воды (в %) 1,4/,3 1,436 1,429 1,422 1,416 1,409 1,402 1,395 1,388 1,381 1,374 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ВОДОСБОР, о р л и к (Aquilegia), многолет­ нее ядовитое травянистое р-ние, выс. 3 0 — 7 0 см, сем. лютиковых. Л и с т ь я сизые, дважды и трижды перисто-рассеченные. Цветки крупные, синие, фио­ летовые, розовые, белые, со шпорцами, выходящими вниз меяеду чашелистиками. В. разводится в цвет­ никах, л е г к о дичает. Цветет с половины мая по июнь. Все разновидности и сорта В. (в цветоводстве) с коротким шпорцем цветков — хорошие пыльценосы. Больше нектара накапливается в цветках с длинным шпорцем, но пчелам удается его добывать чаще всего л и ш ь после того, как основания шпорца будут прокусаны шмелями. Распространен по паркам, лесам и л у г а м , прилегающим к старым усадьбам, рассеянно и единично; к востоку встречается до Заволжья. В О З Б У Д И Т Е Л Ь Н А Я ПОДКОРМКА, см. Побуди­ тельная подкормка. ВОЗВРАТ РОЯ, возвращение р о я в материнскую семью; применяется в тех с л у ч а я х , когда создание новых семей не предусмотрено. Е с л и матка, выле­ тевшая с роем, молодая и плодовитая и ее хотят оставить в семье, то перед В. р. материнскую семью тщательно осматривают и уничтожают все маточники. Е с л и же старая матка подлеяшт замене, ее удаляют, а в гнезде оставляют один из л у ч ш и х маточников. Перед В. р. гнездо семьи расширяют постановкой, рамок (в ульях-лея^аках) или магазина. Вечером рой сая^ают в у л е й через леток или через верх у л ь я (см. Посадка роя). Обычный В. р., как правило, не избавляет семью от роевого состояния, и она снова закладывает роевые маточники и роится. Л у ч ш и е способы В. р. с временным отделением его от материнской семьи, напр.: 1) Если рой вышел не раньше чем за 10 дней до начала г л а в н о ю взятка, его помещают во второй корпус, установ­ ленный па гнездо материнской семьи. Меяоду пер­ вым и вторым корпусами кладут лист фанеры или устраивают настил из деревянных дощечек, не до­ пускающий прохода пчел. Л е т о к в верхнем корпусе делают в противополоя^ной стороне ( с з а д и ) . Перед В . р. в гнезде материнской семьи выламывают все маточники, кроме одного, наилучшего, а во втором корпусе подготовляют гнездо и вечером сажают в него рой. Д о начала взятка рой успевает отстроить гнездо, а в нижнем корпусе выйдет и оплодотворится молодая матка. С наступлением взятка х у д ш у ю мат­ ку у д а л я ю т , убирают перегородку между корпусами и объединяют рой с материнской семьей. 2) Е с л и рой вышел во время взятка, то чтобы быстрее вклю­ чить его в медосбор, гнездо материнской семьи пе­ реносят целиком во второй корпус с одновременным выламыванием всех маточников, кроме одного л у ч - , шего, а в нижнем корпусе устраивают гнездо д л я В . р. из готовой суши и рамок с искусственной во­ щиной и непроницаемым потолком. Н а у л е й сильной семьи ставят магазин. Вечером, после окончания лёта пчел, в нижний корпус сажают рой. Р о й быстро усилится за счет летных пчел основной семьи, к-рые возвратятся на старое место. Такойрой, усиленный летными пчелами, хорошо исполь­ зует медосбор. Через 3 — 5 дней пчелы материнской семьи начнут Вылетать на работу, а вскоре выведет­ с я молодая матка, к-рая после спаривания при­ ступит к кладке яиц. П о с л е этого семьи объеди­ няют, оставив молодую матку. ВОЛОВИК АПТЕЧНЫЙ, п о л е в а я медунк a ( A n c h u s a o f f i c i n a l i s L . ) , многолетнее травянистое, покрытое иеесткими волосками р-ние, выс. от 30 см до 1 м, сем. бурачниковых. Л и с т ь я ланцетные ил:: продолговато-ланцетные. Чашечка цветка до сере­ дины или немного дальше надрезанная; доли ча­ шечки ланцетные. Цветки трубчатые, венчик не­ много длиннее чашечки, г о л у б о й с короткобархатистыми чешуями в зёве. Цветет с мая по и ю л ь . Дает большое количество нектара и пыльцу. Встречается в сев.-зап., зап., юго-зап. р-нах, в средней полосе и на юге по полям, пастби­ щам, пустырям, вдоль дорог. И з декоративных1