* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ХУ. РАЗНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ И ДРУГИЕ ПРОИЗВОДСТВА. Инж. П. А. ПРОиЗВОДОТВО КЛЕЯ Мошкин. И ЖЕЛАТИНА. Клеем называются вещества живот­ ного происхождения, растворяющиеся в горячей воде, по охлаждении даю­ щие студенистую массу — галлерту и обладающие склеивающей способно­ стью. В холодной воде клей нераство­ рим, однако набухает в ней. Клей не находится в животном организме как таковой, но получается из так назы­ ваемых клееобразующих тел — колла­ генов — обработкой горячей водой. К таким клееобразующим телам надо отнести костные хрящи, оленьи рога, соединительные ткани, рыбью чешую, рыбьи пузыри и др., дающие клей, но­ сящий название „глутина",— т.-е. то, что мы знаем под названием клея сто­ лярного, шубного и желатина. Другие ткани животного организма, как то: неокостеневшие хрящи ребер, суста­ вов, бронх, гортани и т. п.,— также дают при обработке водой клей, носящий название „хондрин" (почему указан­ ные ткани называются хондрогенами), но этот хрящевой клей обладает не­ значительными склеивающими свой­ ствами, и потому при выделке клея неокостеневшие хрящи должны быть отобраны. Желатином обычно называют тща­ тельно и из лучших материалов изго­ товленный клей. Природа клея и ж е ­ латина в полной мере еще не выяснена, но можно все же предполагать, что между желатином и клеем существует разница и в составе. Клей получается в дальнейшей стадии взаимодействия горячей воды на коллагены, тогда как желатин является как бы первичным продуктом при такой обработке. В качестве сырья для получения клея и желатина служат: 1) кости, 2) кожи и отбросы при кожевенном производ­ стве, 3) рыбья чешуя, кости, пузыри и т. д. В зависимости от сырья, употреблен­ ного на изготовление клея, последний носит название к о с т я н о г о , ш у б ­ н о г о или р ы б ь е г о . Костяной клей получается путем обработки лишенных жира костей по двум методам: обработкой кислотами и обработкой паром. В первом случае процесс протекает так: обезжиренные кости (см. главу о жирах) подвергаются дополнительному измельчению и очистке. Последняя за­ ключается в том, что кости помещаются во вращающемся барабане, где, пере­ тираясь друг о друга, они отделяются от мелочи и посторонних примесей. Во время вращения мелочь отсеивается и собирается отдельно. Она поступает в продажу под наименованием костя­ ной муки, служащей весьма ценным удобрением.