* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ХИМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ЖИРОВ 241 кулинарных целей, в медицине, в пар­ фюмерном деле; полученное из япон­ ской мяты масло служит для приго­ товления ментола. М а с л о к у д р я в о й м я т ы приго­ товляется в Англии и у нас. Оно не содержит ментола, Идет для одушки мыла, в нюхательный табак, иногда для замены перечно-мятного масла. Анисовое масло, получаемое из с е ­ мян аниса, частью добывается у нас в Союзе. Большая же часть аниса у нас вывозилась в виде семян в Герма­ нию, где и перерабатывалась на масло. Употребляется в медицине, кулинарии* парфюмерии, для изготовления водок и наливок; служит также исходным материалом для получения анетола, являющегося одной из составных частей масла. У нас добывались также некото­ рые количества ф е н х е л е в о г о и к о р и а н д р о в о г о масла. Фенхелевое масло из семян волошского укропа получалось в Бессарабии и в Подольской губернии в количестве до 2 0 0 0 0 кг в год. Масло отличается большим содержанием анетола и так же, как и предыдущее, служит для его изготовления. Кориандровое масло п о ­ лучалось из семян кориандра в зна­ чительно меньшем количестве, всего 1 500 — 2 ООО кг, и вывозилось за гра­ ницу. Добыча его производилась в В о ­ ронежской губ. Камфарное масло из древесины и листьев камфарного лавра, родиной которого являются Япония и Китай, добывается в весьма значительных к о ­ личествах, главным образом для п о ­ лучения камфары. В связи с потре­ блением камфары в военном деле (при приготовлении бездымных порохов) и для изготовления целлулоида, искус­ ственное разведение камфарного лав­ ра получило большое распростра­ нение в Африке, в Индии и в Америке. Опыты культуры камфарного лавра у нас, на Кавказе, дали вполне благо­ приятные результаты. Эвкалиптовое масло получается из листьев различного рода эвкалиптов, родиной которых является Австралия. Культура эвкалипта получила широ­ кое распространение благодаря спо­ собности его хорошо акклиматизиро­ ваться. Один из многочисленных ви­ дов эвкалипта, а их насчитывается до 175, легко произрастает по всему Сре­ диземноморскому побережью, а также и у нас, на Кавказе. Эквалиптовое масло употребляется в медицине, пар­ фюмерии и технике. П. M . Л у к ь я н о в . Популярно-техническая энциклопедия. 16