* Данный текст распознан в автоматическом режиме, поэтому может содержать ошибки

ХИМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ЖИРОВ 231 белые, чтобы масса была кристалли­ ческой, но не хрупкой и имела точку плавления не ниже 50° Ц. Хорошее качество свечей зависит в значитель­ ной степени не только от массы, из которой они сделаны, но и от умелого подбора фитиля. Фитиль для стеариновой свечи упо­ требляется не крученый, а плетеный из хлопчатобумажной нити, чем д о ­ стигается сгибание фитиля при горении и уничтожение образования нагара. Толщина фитиля также имеет суще­ ственное значение: слишком тонкая светильня будет мало пропускать через себя горючего материала; получается маленькое пламя, с большими закраи­ нами из несгоревшего материала. При очень толстой светильне горючий ма­ териал будет всасываться очень быстро, поверхность свечи сделается плоской, и свеча будет оплывать. Светильни иногда пропитывают раз­ личными веществами, облегчающими горение. Когда масса для свечей изго­ товлена и сплавлена, ее охлаждают до момента начала кристаллизации (помут­ нения) и разливают по формам, уста­ новленным в особых станках. В формы, охлаждаемые водой, продеты светиль­ ни. Материал быстро застывает, и движением рычага свечи выкидыва­ ются из формы, которые затем зали­ ваются вновь. Самый аппарат изобра­ жен на рис. 218 в положении, когда свечи только что вытолкнуты из форм. Стеариновые свечи разделяются по своим размерам и весу. Для железных дорог (для фонарей) готовят свечи короткие, толстые. Для обычного упо­ требления изготовляют свечи длинные, но тонкие, и с таким расчетом, чтобы на фунт приходилось 4,5 или более (четверик, пятерик и т. д.) свечей. Кроме стеариновых свечей наиболь­ шее распространение имеют свечи восковые, которые не всегда, однако, делаются из чистого воска. Примесь часто составляют церезин и парафин. Восковые свечи изготовляют или ма­ канием светильни в расплавленный воск, или протягиванием ее через воск, или поливанием воском висящей све­ тильни. Макание дает свечи всегда более тонлие в верхушке, чем на конце; для округления их катают между д о ­ ской и мраморной плитой. Свечи, п о ­ лученные протягиванием светильни Рис. 218. Аппарат для отливки свечей. через воск, для придания им одно­ родной толщины пропускают через отверстия нужной величины, сделан­ ные в медной пластинке. До изобретения стеариновых свечей большое употребление имели сальные свечи. Их готовили главным образом маканием. Стеариновые свечи быстро вытеснили сальные, которые имеют то неудобство, что сильно оплывают, и светильня быстро дает нагар. Мыловарение* Перейдем теперь к имеющей наи­ большее значение отрасли жировой промышленности — к мыловарению. Мылами называются соединения не­ которых жирных кислот с металлами. Собственно мылами в общежитейском смысле называют соединения (соли) жирных кислот с калием и натрием. Значительно реже встречаются другие соли, из которых можно упомянуть соли магния и марганца, употребляе­ мые в качестве сиккатива, а также свинцовые соли, находящие себе при-